Middleby Marshall PS360S, PS310 Français, I. Entretien - Quotidien, Mise En Garde, Avant, Arrière

I. ENTRETIEN - QUOTIDIEN

A.Vérifiez si le four est froid et si l’alimentation en électricité est débranchée, comme le décrit l’avertissement de la page 44.

B.Nettoyez l’intérieur du four avec un linge et un détergent doux.

C.Nettoyez TOUTES les grilles du four et les ouvertures de ventilation avec une brosse de nylon rigide. Reportez-vous aux figures 4-1, 4-2, et 4-3 pour connaître l’emplacement des grilles et des ouvertures de ventilations.

D.Vérifiez si TOUS les ventilateurs fonctionnement adéquatement.

MISE EN GARDE

Un ventilateur qui ne fonctionne par correctement doit être remplacé IMMÉDIATEMENT. Les composants internes du four peuvent être sérieusement endommagés si le four fonctionne sans ventilation adéquate.

E.Nettoyez les bandes transporteuses à l’aide d’une brosse de nylon rigide. Il est plus facile d’accomplir cette tâche si vous laissez rouler le transporteur alors que vous êtes debout du côté d’où sortent les aliments. Balayez ensuite les miettes pendant que le transporteur se déplace.

F.Retirez et nettoyez les plateaux à miettes. Assurez-vous de replacer les plateaux dans leur position initiale car ils NE sont PAS identiques. Reportez-vous aux dessins de la page 10 dans la section Installation.

G.FOURS ÉQUIPÉS DE FENÊTRES SEULEMENT : Nettoyez la fenêtre sans la démonter.

SECTION4-ENTRETIEN

Figure 4-1 - Emplacement des ventilateurs et des conduits d’aération :

Tous les fours sauf les modèles PS360EWB et PS360WB70

Conduits d'aération sur le bord arrière du haut du four supérieur

AVANT ARRIÈRE

Conduits d'aération	2 ventilateurs arrière,		FRANÇAIS
dans le plancher du	fours supérieur et inférieur
four inférieur
Figure 4-2 - Emplacement des ventilateurs et des conduits
d’aération : modèle PS360EWB
2 ventilateurs avant,		Conduits d'aération sur
fours supérieur et	Conduits d'aération de chaque	le bord arrière du haut
inférieur	côté du panneau arrière, fours	du four supérieur
	supérieur et inférieur

	ARRIÈRE
AVANT

Conduits d'aération de chaque côté du panneau de plancher

du four inférieur

Figure 4-3 - Emplacement des ventilateurs et des conduits d’aération : modèle PS360WB70

2 ventilateurs avant,	2 conduits d'aération latéraux,
	fours supérieur et inférieur
fours supérieur et inférieur

AVANT

ARRIÈRE

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