Samsung CE107MNR-B/BWT Moskvacha Smetana 30 g 2 x 15 g Baliq, Muzlatilgan pissa 350 g, Ismaloq va

Kod/Taom	Masalliqlar / Ko'rsatmalar
3-9	(1) Shampinonlar - 30 g, sudak biqin go'shti - 150 g, o'simlik yog'i - 5 g
Moskvacha	(2) Smetana - 30 g (2 x 15 g)
baliq	(3) Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari - 2 dona (60-70 g/dona),
	tuz - 5 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g
	Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik yog'idan
	quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana
	porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu smetanaga
	qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar qo'shing. Baliq
	atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o'yib chiqing (3).
	Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
3-10	Muzlatilgan pissa – 350 g
Muzlatilgan	Muzlatilgan pissani mumlangan qog'oz bilan qoplangan gril uchun taglikka
pissa	joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
3-11	Cho'chqa karbonad - 1 kg, yangi muzlatilgan ismaloq - 250 g, kichkina
Ismaloq va	piyoz - 1 dona (maydalangan), maydalangan sarimsoqpiyoz bo'lagi - 1 dona,
yong'oqli	qarag'ay yong'og'i - 3 osh qoshiq, yangi oq non ushoqlari - 0,25 piyola,
cho'chqa filesi	sariyog' - 1 osh qoshiq, tuz va qalampir
	Masalliqlarni tayyorlang. Ismaloqni muzdan tushiring, ortiqcha suvlarni
	yaxshilab chiqarib tashlang. Sariyog' va piyozni kichkina idishga joylashtiring,
	900 Vt quvvat bilan 1 daqiqa pechga qo'ying. Ismaloq, sarimsoqpiyoz va non
	ushoqlarini qo'shing. Tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa
	karbonadni pichoq bilan oching, uni yengilgina uring, tuz va qalampir
	qo'shing, masalliqlarni qo'shing, o'ramalar yasang, six bilan mahkamlang, ip
	bilan qotiring. Pechga joylashtiring va tayyorlashni boshlang. Tovushli signal
	berilishi bilan bir marta aralashtiring.
3-12	Mol go'shti qiymasi - 500 g, pishirilgan guruch - 2 piyola, katta piyoz
Guruchli	(maydalangan) - 1 dona, maydalangan sarimsoqpiyoz - 1 dona,
frikadelkalar	tuxum - 1 dona, sharbatli pomidor - 400 g, tuz va qalampir
	Guruchni qiyma, piyoz va tuxum bilan yaxshilab aralashtiring. Tuz va murch
	qo'shing. Ho'l qo'llar bilan diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'pchalar
	yasang. Ularni idishga joylashtiring. Sharbatli pomidor qo'shing va pechga
	joylashtiring, keyin tayyorlashni boshlang. Tovushli signal berilishi bilan bir
	marta aralashtiring.

Kod/Taom	Masalliqlar / Ko'rsatmalar
3-13	Qo'y oyog'i - 1,5 kg, asal - 3 osh qoshiq, xantal - 1 osh qoshiq, tuz va
Asalli qovurilgan	qalampir
qo'y go'shti	Asal va xantalni aralashtiring. Qo'y go'shtiga tuz va qalampir seping, asallik
	aralashma bilan yog'lang. Go'shtni pishirish varaqasi ustiga joylashtiring va
	pishiring. Tovushli signal berilishi bilan bir marta ag'daring.
3-14	Tovuq go'shti filesi - 4 dona, bri pishlog'i - 125 g, maydalangan petrushka
Pishloqli tovuq	- 1 osh qoshiq, tuxum - 2 dona, yangi oq non ushoqlari - 2 piyola, tuz va
go'shti ruletlari	qalampir
	Tovuq go'shti filesini qalin qatlamlarga ajrating. Pishloq po'stini ajrating
	va uni petrushka bilan aralashtiring. Filelarni chorak qismini tayyorlangan
	masalliqlar bilan to'ldiring. Fileli ruletlarni yoping, yog'och tishkovlagichlar bilan
	mahkamlang. Har bir ruletga tuxum, keyin non ushoqlarini seping. Pishirish
	varaqasi ustiga joylashtiring va pishiring.
3-15	Tovuq (1,25 kg) - 1 dona, sharbatli pomidor - 450 g,
Tomatli	quruq qizil vino - 0,5 piyola, katta piyoz - 1 dona (maydalangan),
sousdagi tovuq	danaksiz qora zaytun - 0,5 piyola, mayda kesilgan qo'ziqorin - 250 g,
go'shti	maydalangan petrushka - 2 osh qoshiq, karri kukuni - 1 osh qoshiq,
	un - 20 g, tuz va qalampir
	Tovushni mayda bo'laklarga ajrating, tuz va qalampir seping.
	Idishda vilka yordamida pomidor, vino, piyoz, zaytun, un va karri bilan
	aralashtiring. Masalliqlarni tovuqli idishga soling, yaxshilab aralashtiring. Idishni
	yoping va pechga joylashtiring, keyin tayyorlashni boshlang. Tovushli signal
	berilganda qo'ziqorinni qo'shing va tayyorlashni davom ettiring. Dasturxonga
	tortishdan avval petrushka seping.

04PECHDAN FOYDALANISH

O'zbek - 25

CE107MNSTR-BWT_DE68-04260D-02_RU+UK+KK+UZ.indb 25

2017-02-01 ￿￿ 11:50:13