Calentar
PRECAUCION:
Observe estas indicaciones cuando usa el modo de Calentar:
•No use el modo Calentar para calentar alimentos fríos.
•Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La USDA recomienda mantener caliente alimentos a una temperatura de 140 ºF (60°C) o más.
•NUNCA debe calentar alimentos por más de una hora.
En el modo Calentar, el horno utilizará el t elemento inferior y superior en la cavidad
a una temperatura para mantener los alimentos a una temperatura de servir.
•Use el modo de Calentar para mantener calientes alimentos cocidos hasta el momento de servirlos.
•Las temperaturas del modo de calentar son de 140
•La temperatura por default en el modo Calentar es de 170 ºF (76.6°C).
•Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel de aluminio.
Fermentar (algunos modelos)
En Fermentar, el horno usa el elemento t superior e inferior para mantener una
temperatura baja para fermentar (subir) masas de pan o levadura.
•La fermentación es el proceso de levantar una masa de levadura.
•El rango de temperaturas del modo de Fermentar es de 85 ºF a 110 ºF (29°C a 43°C).
•La temperatura por default para el modo de Fermentar es de 100 ºF (38°C).
•Tape la olla o el molde con una toalla y use cualquier rejilla que acomoda el tamaño del contenedor.
•Mantenga la puerta cerrada y use la luz del horno para observar que se levanta la masa.
Deshidratar
Deshidratar seca con calor de un tercer T elemento detrás de la pared trasera del horno. El calor circula a través del horno
por el ventilador de convección.
Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad. El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática.
Consejos:
•Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos).
•Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado.
•Se pueden usar múltiples rejillas (no incluidas) al mismo tiempo.
•Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.
•Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional.
Español 16
