Chaud

ATTENTION :

Avec le mode chaud, suivre les directives :

Ne pas utiliser avec les aliments froids.

S’assurer de maintenir une température appropriée pour les aliments. La USDA recommande 140 °F ou plus.

NE PAS chauffer les aliments plus d’une heure.

Avec cette option, les éléments supérieur et inférieur maintiennent

t une température basse dans la cavité pour garder les aliments à une température de service.

Utiliser pour garder les aliments cuits chauds pour le service.

Les températures sont de 140 à 220 °F.

La température par défaut est 170 °F.

Les aliments qui doivent être gardés humides doivent être couverts d’un couvercle ou de papier aluminium.

Levage (certains modèles)

Le four utilise les éléments supérieur t et inférieur pour maintenir une basse

température pendant le levage du pain ou autres beignes.

Idéal pour le levage de la pâte.

La gamme de température est de 85 à 110 °F.

La température par défaut est 100 °F.

Couvrir légèrement le bol ou le plat et utiliser une grille qui accommode le format du plat.

Laisser la porte fermée et utiliser l’éclairage du four pour vérifier le levage.

Déshydratation

Pour sécher les aliments avec la chaleur du troisième élément situé

T dans la paroi du four. Elle circule dans le four par le ventilateur à convection.

Utiliser pour sécher et/ou préserver les aliments comme les fruits, légumes, fines herbes. Ce mode maintient une basse température optimale (100 à 160 °F) pendant que la chaleur circule lentement pour enlever l’humidité. Le four reste en circuit pendant 48 heures avant de se mettre hors circuit automatiquement.

Conseils :

Sécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F ; les fines herbes à 100 °F (voir le tableau approprié).

Les temps de séchage dépendent de l’humidité et du sucre contenus dans les aliments, de la forme, de la quantité à sécher et de l’humidité dans l’air. Vérifier à mi-temps.

Des grilles de séchage (non comprises) peuvent être utilisées simultanément.

Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration. Consulter un livre sur la conservation des aliments, bibliothèque ou autres pour plus de détails.

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Thermador PODM301, PODMW301 manual Chaud, Levage certains modèles, Déshydratation

PODMW301, PODM301 specifications

Thermador, a leader in luxury kitchen appliances, has consistently pushed the boundaries of innovation and design. The Thermador PODM301 and PODMW301 models exemplify this commitment, serving as cutting-edge microwave combination ovens that redefine the modern cooking experience.

Both the PODM301 and PODMW301 feature a sleek, built-in design that seamlessly integrates into any kitchen decor. Their sophisticated stainless steel finish not only adds elegance but is also easy to clean, making them ideal for everyday use. These models offer a generous cooking capacity, allowing home chefs to prepare larger meals effortlessly.

One of the standout technologies in these models is the Convection Cooking feature. This technology ensures even heat distribution, leading to perfectly cooked dishes whether you are baking, roasting, or reheating. The PODM301 and PODMW301 also employ Microwave Convection Cooking, which combines the speed of microwave cooking with the browning capabilities of convection heat. This results in faster cooking times while maintaining excellent texture and flavor.

Self-cleaning is another significant advantage of these Thermador models. The ovens come equipped with a convenient self-cleaning feature, reducing the hassle and time spent on maintaining the appliance. Additionally, the intuitive touchscreen controls simplify operation, providing users with easy access to various settings and cooking functions.

For those who cherish flexibility in cooking, the PODM301 and PODMW301 provide multiple cooking modes, including bake, broil, roast, and microwave. This versatility allows chefs to experiment with different cuisines while achieving superior results.

To enhance safety, these models are equipped with a child lock feature, ensuring that little hands cannot accidentally activate the oven.

Furthermore, both models offer smart technology integration. Users can easily connect their appliances to smart home systems, allowing for remote monitoring and control, thus adding a new level of convenience to daily cooking.

In conclusion, the Thermador PODM301 and PODMW301 combine exquisite design with advanced culinary technologies, making them exceptional additions to any luxury kitchen. With features like convection cooking, self-cleaning abilities, and smart integration, these microwave combination ovens are expertly designed to meet the needs of the modern home chef while ensuring a stylish addition to the kitchen space.