West Bend Cookers instruction manual Cake à la compote, Poulet à la californienne

		Cake à la compote
2	tasses	Farine
½	tasse	Sucre
¼	tasse	Sucre roux
1	c. à thé	Levure chimique
1	c. à thé	Bicarbonate de soude
1	c. à thé	Cannelle
½	c. à thé	Noix de muscade
1	c. à thé	Vanille
½	tasse	Graisse végétale solide
1	tasse	Compote
2		Œufs
½	tasse	Noix hachées

1.Huilez le fond d’un moule à cake de 22,8 cm x 12,7 cm ou 20,3 cm x 10 cm en utilisant de la graisse végétale hydrogénée solide. Saupoudrez de farine et secouez l’excédent. Placez le récipient couvert sur son socle et préchauffez sur HI (5) tout en mélangeant les ingrédients.

2.Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients, sauf les noix. Fouettez au mixeur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intimement mélangés. Ajoutez les noix et mélangez. Versez la pâte dans le plat. Placez le plat dans le récipient.

3.Couvrez et faites cuire dans le socle sur HI (5) pendant une heure et 15 minutes. Ne retirez pas le couvercle durant tout ce temps. Pour vérifier si le gâteau est cuit à la fin de la durée de cuisson recommandée, insérez la lame d’un couteau en plusieurs endroits, y compris au centre. Si la lame ressort propre, il est cuit. Démoulez le gâteau et laissez-le complètement refroidir sur la grille avant de le couper. Donne un cake de 1½ livre.

		Poulet à la californienne
3	livres	Poulet en morceaux
1	tasse	Jus d’orange
½	tasse	Sauce chili
2	c. à soupe	Sauce soja
1	c. à soupe	Mélasse
1	c. à thé	Moutarde sèche
1	c. à thé	Sel à l’ail
2	c. à soupe	Poivron vert haché
3		Oranges moyennes, coupées en demi-tranches OU 1 boîte
		de 382 g de mandarines égouttées

1.Disposez les morceaux de poulet uniformément au fond du récipient. Dans un petit bol, combinez le jus d’orange, la sauce chili, la sauce soja, la mélasse, la moutarde sèche et le sel à l’ail. Versez sur le poulet.

2.Couvrez le récipient et placez-le sur le socle. Faites mijoter sur LO (3) pendant 4½ à 5 heures. Ajoutez le poivron vert et les oranges 30 minutes avant de servir. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 4 personnes.

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