| Costillas de cerdo asadas | |
lbs de | costillas de cerdo estilo americano | |
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1 lata de | 10½ oz. de | sopa condensada de tomate |
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½ | taza de | vinagre de sidra |
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½ | taza de | azúcar rubio |
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1 | cucharada de | salsa de soya |
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1 | cucharadita de | semilla de apio |
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1 | cucharadita de | chile en polvo |
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1.Elimine el exceso de grasa de las costillas. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta.
2.En un recipiente mezcle todos los ingredientes y viértalos sobre las costillas.
3.Cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 7 a 8 horas, en Med (No. 4) durante 5 a 6 horas o HI (No. 5) durante 3 a 4 horas. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Rinde 4 porciones.
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| Sopa de pescado |
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| 2 | lbs de | filete de pescado fresco o congelado (abadejo, perca, |
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| bacalao, lenguado) |
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| 2 | cucharadas de | jugo de limón |
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| 4 |
| rebanadas de tocino |
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| 1 | taza de | cebolla picada |
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| ¼ | taza de | apio cortado en cubos |
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| 4 |
| papas medianas cortadas en cubos |
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| 4 | tazas de | agua caliente |
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| 1 | lata de 16 oz de | tomates cocidos |
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| 1 | taza de | zanahorias cortadas en cubos |
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| 2 | cucharaditas de | sal |
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| ¼ | cucharadita de | pimienta |
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| 1 | cucharada de | salsa Worcestershire |
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| 2 | cucharadas de | jerez seco, optativo |
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1.Corte el pescado en trozos grandes y retire las espinas. Agregue el jugo de limón. Cúbralo y refrigérelo.
2.Fría el tocino en la olla de cocción a fuego mediano sobre la estufa o cocina hasta que quede crujiente. Drénelo en toallas de papel, desmenúcelo y apártelo.
3.Saltee la cebolla y el apio en el jugo del tocino hasta que queden dorados. Use los tomaollas y transfiera la olla a la base de calentamiento. Agregue a la olla de cocción las papas, el agua, los tomates, las zanahorias, la sal y la pimienta. Revuelva para combinarlos. Tape la olla y cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 4 a 5 horas o HI (No. 5) durante 2 a 3 horas.
4.Drene el jugo de limón del pescado. Agregue el pescado, la salsa Worcestershire y el jerez a la olla de cocción. Cueza a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pescado pueda descamarse con el tenedor. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Aderece con tocino desmenuzado. Rinde 6 a 8 porciones.
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