Côtes levées sauce barbecue

3½-4

livres

Côtes de porc levées

 

 

 

1

297 g

Boîte de soupe aux tomates condensée

 

 

 

½

tasse

Vinaigre de cidre

 

 

 

½

tasse

Sucre roux

 

 

 

1

c. à soupe

Sauce soja

 

 

 

1

c. à thé

Graines de céleri

 

 

 

1

c. à thé

Chili en poudre

 

 

 

1.Coupez l’excédent de gras des côtes. Placez les côtes dans le récipient de cuisson.

2.Dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients et versez sur les côtes.

3.Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 7 à 8 heures, sur Med (4) de 5 à 6 heures ou sur HI

(5) de 3 à 4 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 4 personnes.

 

 

Chaudrée de poisson

2

livres

Filets de poisson frais ou surgelés (haddock, perche,

 

 

morue, limande-sole)

2

c. à soupe

Jus de citron

 

 

 

4

 

Tranches de bacon

 

 

 

1

tasse

Oignon haché

 

 

 

¼

tasse

Céleri en dés

 

 

 

4

 

Pommes de terre moyennes, en dés

 

 

 

4

tasses

Eau chaude

 

 

 

1

453 g

Boîte de tomates à l’étuvée

 

 

 

1

tasse

Carottes en dés

 

 

 

2

c. à thé

Sel

 

 

 

¼

c. à thé

Poivre

 

 

 

1

c. à soupe

Sauce Worcestershire

 

 

 

2

c. à soupe

Xérès sec, facultatif

1.Coupez le poisson en morceaux et retirez les arêtes. Aspergez de jus de citron. Couvrez et réfrigérez.

2.Faites dorer le bacon dans le récipient de cuisson sur feu moyen (cuisinière) jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant, réduisez en miettes et mettez de côté.

3.Faites sauter l’oignon et le céleri dans la graisse dégagée par le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez le récipient de cuisson au socle chauffant en vous munissant de maniques. Ajoutez les pommes de terre, l’eau, les tomates, les carottes, le sel et le poivre dans le récipient de cuisson. Mélangez. Couvrez et faites cuire sur LO (3) de 4 à 5 heures ou sur HI (5) de 2 à 3 heures.

4.Égouttez le poisson. Ajoutez le poisson, la sauce Worcestershire et le xérès dans le récipient de cuisson. Faites mijoter pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Garnissez de bacon en miettes. Pour 6 à 8 personnes.

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West Bend Cookers instruction manual Côtes levées sauce barbecue, Chaudrée de poisson

Cookers specifications

West Bend Cookers have long been synonymous with quality and innovation in the kitchen appliance market. Renowned for their versatility and user-friendly design, these cookers are a must-have for both novice and seasoned cooks alike. One of the standout features of West Bend Cookers is their multifunctionality; they often combine slow cooking, baking, steaming, and more into one compact unit, making them ideal for small kitchens or those looking to save space.

One of the key technologies found in many West Bend Cookers is the advanced heating element. This ensures consistent and even cooking across various food types, helping to eliminate cold spots and undercooked areas. The slow-cook feature allows for precise temperature control, enabling users to achieve melt-in-your-mouth meats and perfectly tender vegetables with minimal effort. Many models also come equipped with a programmable timer, allowing for timely meal preparation without constant monitoring.

Another defining characteristic of West Bend Cookers is their innovative non-stick interior. This feature not only makes for easier food release but also simplifies cleanup, a crucial factor for busy individuals and families. Moreover, the durable construction often includes high-quality materials that can withstand the rigors of regular use, ensuring a long lifespan for the appliance.

Additionally, West Bend pays particular attention to user safety. Many cookers come with features like cool-touch handles and automatic shut-off mechanisms, allowing families to cook with peace of mind. The versatility of these cookers also means they can often handle a wide range of culinary tasks, from making soups and stews to baking desserts and steaming vegetables.

In summary, West Bend Cookers are characterized by their multifunctionality, advanced heating technologies, non-stick interiors, durable construction, and emphasis on user safety. For anyone looking to enhance their cooking experience with an efficient and reliable appliance, West Bend Cookers present an excellent choice that highlights practicality without sacrificing quality or performance. Their continued popularity speaks volumes about their effectiveness and the trust they’ve built with consumers over the years. Whether preparing a family meal or hosting a gathering, these cookers rise to the occasion, making culinary endeavors more enjoyable and rewarding.