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| Pollo oriental |
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| lbs de | pollo cortado en trozos |
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| 1 | taza de | caldo de pollo |
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| ¼ | taza de | jugo de limón |
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| ½ | taza de | cebolla picada |
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| 1½ | cucharadita de | sal |
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| ¼ | cucharadita de | pimienta |
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| 1 | lata de 8 oz. de | salsa de tomates |
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| 1 | paquete de 6 oz. de | vainas de arvejas congeladas o 1 paquete de 10 oz. de |
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| arvejas congeladas desheladas |
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| 1 | lata de 8 oz. de | castañas de agua rebanadas y drenadas |
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| 1 | lata de 4 oz. de | tallos y trozos de champiñones drenados |
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| 2 | cucharaditas de | salsa de soya |
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1.Con una pequeña cantidad de aceite, dore a fuego mediano los trozos de pollo en la olla de cocción lenta sobre la estufa o cocina. Use los tomaollas y transfiera la olla a la base de calentamiento. Agregue el caldo, el jugo de limón, la cebolla, la sal y la pimienta Tape la olla y cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté blando.
2.Retire los trozos de pollo y colóquelos en un plato de servir tibio. Aumente la temperatura al ajuste HI (No. 5). Agregue el resto de los ingredientes y hiérvalos. Si lo desea puede espesar la mezcla con maicena y agua. Vierta la mezcla en el pollo para servirlo o coloque los trozos de pollo en la olla de cocción para servirlos y reduzca la temperatura al ajuste LO (No. 3). Rinde 4 a 6 porciones.
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| Pollo para visitas | |
3 | lbs de |
| trozos de pollo sin piel si lo desea |
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| Sal y pimienta al gusto |
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2 latas de | 10½ oz. de |
| sopa cremosa condensada de champiñones |
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2 latas de | 10½ oz. de |
| sopa condensada de tomate |
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¼ | taza de |
| harina |
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2 |
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| dientes de ajo picados |
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1 | frasco de 16 oz. de |
| cebollas pequeñas enteras y drenadas, O BIEN 1 |
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| cebolla grande rebanada y separada en anillos |
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1.Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta y colóquelos en la olla de cocción lenta. En un recipiente combine el resto de los ingredientes, revolviéndolos para mezclarlos bien. Viértalos en el pollo.
2.Tape la olla y cocine en el ajuste LO (No. 3) durante 6 a 7 horas o HI (No. 5) durante 3 a 4 horas. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Rinde 6 porciones.
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