Tefal PY551712 manual Englische Pfannkuchen, Röstis, Omelettes

FEnglische Pfannkuchen

Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte. 1 Stunde Vorbereitungszeit • Für ca. 20 Pfannkuchen

• Zubereitung: 15 Min. • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite

NL • 300 g Mehl • 20 g Hefe

•3 Eier • 300 ml Milch

•30 g Puderzucker • 2 EL D geschmolzene Butter

•1 Prise Salz • 30 g Butter zum Backen

I

Die Hefe in 3 EL lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Puderzucker, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Eine Vertiefung in der Mitte eindrücken, die Eier und die in Milch aufgelöste Hefe hineingeben. Den Teig mischen und nach und nach die restliche Milch zugeben. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Konfitüre servieren.

Röstis

SNur mit der 6 Mini Crêpes-Platte • 6 Rösti • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite

Den Teig löffelweise auf die Platte geben, flach andrücken und nach der vorgegebenen Backzeit vorsichtig mit dem Spatel wenden.

FIN

DK

N

E

P

Traditionelle Rösti

• 600 g Kartoffeln	Die Kartoffeln am Vortag kochen. Kartoffeln schälen und reiben. Die
• 1 Zwiebel • 200 g	Zwiebel in feine Zwiebelringe schneiden und andünsten. Die
Speckstreifen • 100 g	geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die Zwiebeln und den
geriebener Gruyère • 1 Ei	Rahm mischen.

Basler Rösti

• 600 g Kartoffeln (am	Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden
Vortag gekocht) • 2 Zwiebeln	und andünsten. Die geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die
• 1 EL Rahm • 1 Ei	Zwiebeln und den Rahm mischen.

Tessiner Rösti

• 600 g Kartoffeln, (am	Kartoffeln schälen und reiben. Die Speckstreifen andünsten. Die
Vortag gekocht) • 200 g	Kartoffeln, das geschlagene Ei und die Speckstreifen mischen und
Speckstreifen • 1 EL	mit Rosmarin würzen.
gehackter Rosmarin (frisch
oder getrocknet) • 1 Ei

GR

Omelettes

1 Stunde Vorbereitungszeit • Für ca. 20 Omelettes • Backzeit : 2 Min. pro Seite

RUS

UA

GB

Teigzubereitung

•250 g Mehl • 1/2 l Milch

•2 Eier • 1 El Öl • 1 Prise Salz

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Eier (Eigelb und Eiweiß) in die Vertiefung geben. Öl, Salz und die Hälfte der Milch zugeben. Mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nach und nach die restliche Milch unterrühren bis der Teig dickflüssig vom Löffel fließt. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Die Omelettes können mit verschiedenen Zutaten serviert werden.

ARA

Omelette "Rustikal"

In einer Bratpfanne ein Stückchen Butter in 2 EL Öl schmelzen lassen und ca. 1 Tasse Brotwürfel darin gold-braun rösten. 1 Scheibe Schinken (1/2 cm dick) in kleine Würfel schneiden, 100 g Käse reiben und zusammen mit den Croutons unter den Teig mischen.

Variante: Anstelle von Schinken und Käse können auch Champignons verwendet werden.

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