KitchenAid YKDRP767 manual Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de mer, Aliment Température

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ALIMENT	TEMPÉRATURE	DURÉE DE CUISSON (en minutes)
	DU FOUR

Tarte aux pacanes [moule à tarte de 9" (22,9 cm)]
Recette : Cuisson au four	350°F (175°C)	45-50
Desserts par injection de vapeur automatique	325°F (165°C)	50-55
		ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du
		centre du gâteau en ressorte propre
Flan pâtissier [moule à tarte de 9" (22,9 cm)]

Recette : Cuisson au four

Desserts par injection de vapeur automatique

Crème brûlée [tasses de 6 oz (177,4 mL)]

Recette : Faire cuire au bain-marie

Desserts par injection de vapeur automatique

350°F (175°C)	40-45
325°F (165°C)	40
	ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du
	centre du gâteau en ressorte propre
250°F (120°C)	60-90
250°F (120°C)	28
	ou jusqu'à ce que ce soit prêt

	Gâteau au fromage [moule à charnière de 9" (22,9 cm)]	325°F (165°C)	55-60
	Recette : Faire cuire au bain-marie
		275°F (135°C)	48
	Desserts par injection de vapeur automatique

ou jusqu'à ce que ce soit prêt

Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de mer

Poisson

ALIMENT	TEMPÉRATURE	DURÉE DE	TEMPÉRATURE	DURÉE DE
	DU FOUR	CUISSON	DU FOUR	CUISSON
		(en minutes)		(en minutes)

	Pour du poisson similaire à la cuisson dans		Si on désire un léger brunissage, utiliser le
	du papier sulfurisé, utiliser le réglage à 340°F		réglage à 425°F (220°C).
	(170°C).

Filets, ¼" (0,6 cm) d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur	340°F (170°C)
automatique	340°F (170°C)	8-9	425°F (220°C)	Non recommandé
Cuisson au four par convection	Non recommandé
(préchauffage)	Non recommandé		425°F (220°C)	5-6
Filets, ½" (1,3 cm) d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur	340°F (170°C)
automatique	340°F (170°C)	10-12	425°F (220°C)	11-13
Cuisson au four par convection	Non recommandé
(préchauffage)	Non recommandé		425°F (220°C)	9-11
Filets, ¾" (1,9 cm) d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur	340°F (170°C)
automatique	340°F (170°C)	11-13	425°F (220°C)	9-13
Cuisson au four par convection	Non recommandé
(préchauffage)	Non recommandé		425°F (220°C)	8-12
Filets, 1" (2,5 cm) d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur	340°F (170°C)
automatique	340°F (170°C)	12-14	425°F (220°C)	13-15
Cuisson au four par convection
(préchauffage)	Non recommandé		425°F (220°C)	10-12
Filets, 1½" (3,8 cm) d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur
automatique	340°F (170°C)	20-22	425°F (220°C)	20-22
Cuisson au four par convection
(préchauffage)	Non recommandé		425°F (220°C)	20-22
Entier, habillé 1" (2,5 cm)
d'épaisseur
Poisson par injection de vapeur
automatique	340°F (170°C)	13-14	400°F (200°C)	12-13
Cuisson au four par convection
(préchauffage)	Non recommandé		400°F (200°C)	12-15

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Contents Use &CareGuide Table DES Matières Table of ContentsYour safety and the safety of others are very important Range SafetyAnti-Tip Bracket Important Safety Instructions Control Panels Parts and FeaturesOven Interior RangeCooktop USE Power FailureCooktop Controls Cooktop SurfaceSimmer Plate To CleanSealed Surface Burners Cookware Cookware CharacteristicsHome Canning Electronic Oven Control Oven USE Oven TimerPositioning Racks and Bakeware RacksAluminum Foil ChangingOven Timer or TemperatureBakeware PreheatingBakingand Roasting Traditional CookingBroiling To Use Bake or RoastBroiling Chart Broil SettingsProofing Bread To ProofConvection Baking Convection CookingTo Use Convection Bake To Use Convection Roast Convection RoastingAuto Steam Settings Meats Auto Steam Time and Temperature ChartWhen using the Meats setting STEAM-ASSISTED CookingFish PoultryBread DessertsWater Reservoir Drain Operation SelectSteamKeep Warm Keep Warm Chart Setting Recommended FoodsTo Use Bread Baking Chart Cooking ChartsYeast Breads Quick BreadsFood Oven DessertsBaking ChartFood Oven Cooking Time Temperature Fish and Shellfish CookingChartFood Oven Temperature ShellfishOther Foods Oven Temperature High Steam Cooking ChartFoods Oven Temperature Low Steam CookingChartFood Oven Cooking Time Minutes PER Internal Temperature Meatsand PoultryRoasting ChartLamb Rib Roast 3-3½ lbs 1.4-1.6 kg Minutes Lamb Leg of Lamb 6-6½ lbs 2.7-2.9 kgChicken Chicken, broiler-fryer ½ lbs 1.8-2 kg Chicken, roasting ½ lbs 1.8-2.9 kgRange Care Self-Cleaning CycleDescaling General Cleaning Oven Door Oven LightsBroiler PAN and Grid DescalingTroubleshooting Water will not drain from the reservoir Self-Cleaning Cycle will not operateWater reservoir will not fill Oven cooking results not what expectedU.S.A Assistance or ServiceCanada ONE Year Limited Warranty Kitchenaid Dual Fuel Range WarrantyItems Kitchenaid will not PAY for Disclaimer of Implied Warranties Limitation of RemediesPage Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA CuisinièreLa bride antibasculement Conservez CES Instructions Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pièces ET Caractéristiques Tableaux de commandeIntérieur du four CuisinièreUtilisation DE LA Table DE Cuisson Commandesde la table de cuissonSurface de la table de cuisson RéglageBrûleurs de surface scellés Plaque de mijotageNettoyage Préparation de conserves à la maison Ustensiles de cuissonUstensile Caractéristiques Première utilisation/panne de courant Commande Électronique DU FourBouton de sélection du four Bouton de réglage du fourMinuterie du four HorlogeNiveau deau DétartragePositionnement desgrilles et desustensiles De cuisson Utilisation DU FourPapier d’aluminium GrillesModification de la minuterie ou de la Température du four Ustensiles DE Recommandations CUISSON/RÉSULTATSThermomètre à viande PréchauffageCuisson au four etrôtissage Cuisson TraditionnelleCuisson au gril Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissageRéglages DE Cuisson AU Gril Utilisation de la cuisson au grilTableau DE Cuisson AU Gril Niveau DE Pourcentage Température Gril DE GrilPour lever la pâte Levée du painCuisson au four par convection Cuisson PAR ConvectionUtilisation de la cuisson au four par convection Utilisation du rôtissage par convection Rôtissage par convectionAutoSteam Injection de vapeur automatique Cuisson Avec Injection DE VapeurDurée de la fonction Auto Steam et tableau de température Réglages Auto Steam ViandesPoisson VolaillePain En cas dutilisation du réglage Poultry volailleVidange du réservoir deau Select Steam sélection de vapeurLow Steam niveau de vapeur bas Keep Warm maintien au chaudUtilisation Keep Warm maintien au chaudTableau de cuisson du pain Tableaux DE CuissonPains éclairs Autres alimentsTableau de cuisson desdesserts Aliment Température Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de merAliment Température DU Four Durée DE Cuisson Fruits de merAutres Aliments Température Tableau de cuisson avec niveau de vapeur élevéAliments Température Tableau de cuisson avec niveau de vapeur basAliment Température Durée DE Minutes Pour DU Four Tableau de rôtissage desviandes et de la volailleInterne Poulet Poulet, gril-sauteuse ½ lb 1,8-2 kg Rôti de côte dagneau 3-3½ lb 1,4-1,6 kgPoulet rôti ½ lb 1,8-2,9 kg Dinde Dinde 10-12 lb 4,5-5,4 kgProgramme dautonettoyage Entretien DE LA CuisinièreNettoyage général DétartrageSurfaces Externes EN Émail Vitrifié Acier InoxydableTableau DE Commande Commandes DE LA Table DE CuissonBrûleurs DE Surface Plaque DE MijotageRéinstallation RemplacementLampes du four Porte du fourDépannage Le réservoir deau ne se remplit pas Leau ne se vide pas du réservoirLe four a-t-il été préchauffé? Les grilles sont-elles en bonne position?Assistance OU Service Garantie Limitée DE UN AN Garantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE KitchenaidKitchenaid NE Prendra PAS EN Charge Page All rights reserved 9762892