Middleby Marshall installation manual Model PS314SBI Gas and Electric Ovens, Owners Operating

Contents Model PS314SBI Gas and Electric Ovens INSTALLATIONOWNERS OPERATING MANUALENGLISH 24-HourService HotlineRetain This Manual For Future Reference ENGLISH TABLE OF CONTENTSpage pageOVEN SPECIFICATIONS SECTION 1 - DESCRIPTIONENGLISH I.OVEN USESSECTION 2 - INSTALLATION Fig. 2-1- Installation Kit I. INSTALLATION KITA.Installation kit components ENGLISHA.Legs/Casters Installation III. ASSEMBLYB.Restraint Cable Installation Fig. 2-4- Adjustable Legs and CastersV. CONVEYOR INSTALLATION IV. THERMOCOUPLE INSTALLATIONFigure 2-6- Thermocouple Installation Location Figure 2-9- Conveyor InstallationFigure 2-10- Drive Motor and Drive Chain ENGLISHFigure 2-11- Conveyor belt tension Figure 2-12- Master link orientationFigure 2-13- Final Assembly - Front VI. FINAL ASSEMBLYFigure 2-14- Final Assembly - Rear ENGLISHVII. ELECTRICAL SUPPLY all ovens ENGLISHVIII. GAS SUPPLY gas ovens only ENGLISHENGLISH SECTION 3 - OPERATIONI.LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLS NOT SHOWNDAILYSTARTUPPROCEDURE + or + orII. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEP Display ENGLISHSYMPTOMPROBLEM V. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTINGSOLUTION ENGLISHENGLISH SECTION 4 - MAINTENANCEII. MAINTENANCE - MONTHLY I. MAINTENANCE - DAILYENGLISH FRONTIV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHS III. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSV. MAINTENANCE - EVERY 12 MONTHS ENGLISHENGLISH page machinery compartment or control compartmentFRANÇAIS page ESPAÑOL página 24-HourService HotlineFours électriques et à gaz, modèle PS314SBI MANUEL D’INSTALLATIONET D’UTILISATION ModèlesAVERTISSEMENT Service d’assistance téléphonique 24 heuresFRANÇAIS Conservez ce manuel pour référence ultérieureSECTION 2 -INSTALLATION TABLE DES MATIÈRESFRANÇAIS pageFRANÇAIS SECTION 1 - DESCRIPTIONII. COMPOSANTS DU FOUR - Figure SPÉCIFICATIONS DU FOURFRANÇAIS SECTION 2 - INSTALLATIONAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTII. SYSTÈME DE VENTILATION I. TROUSSE DINSTALLATIONFRANÇAIS MISE EN GARDEIII. ASSEMBLAGE FRANÇAISV. INSTALLATION DU TRANSPORTEUR IV. INSTALLATION DU THERMOCOUPLEFigure 2-6- Point dinstallation du thermocouple Figure 2-9- Installation du transporteurFigure 2-10- Moteur dentraînement et chaîne REMARQUEdentraînement FRANÇAISVI. ASSEMBLAGE FINAL FRANÇAISFigure 2-13- Assemblage final - Avant Figure 2-14- Assemblage final - ArrièreFRANÇAIS MISE EN GARDEVII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ tous les fours AVERTISSEMENTVIII. ALIMENTATION EN GAZ fours à gaz seulement FRANÇAISMISE EN GARDE AVERTISSEMENTI.EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES SECTION 3 - OPÉRATIONFRANÇAIS NON ILLUSTRÉII. OPÉRATION NORMALE - PAS-À-PAS + ou +MISE EN GARDE FRANÇAISTémoin OVERTEMP FRANÇAISFRANÇAIS SOLUTIONV. CONSULTATION RAPIDE DÉPANNAGE SYMPTÔMEFRANÇAIS SECTION 4 - ENTRETIENI. ENTRETIEN - QUOTIDIEN FRANÇAISMISE EN GARDE II. ENTRETIEN - MENSUELIII. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL FRANÇAISIV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL V. ENTRETIEN - ANNUELService dassistance téléphonique 24 heures du compartiment des composants ou de commande21 ESPAÑOL página ENGLISH pageMANUAL DE OPERACIÓN Hornos de Gas y Eléctricos Modelo PS314SBIDEL PROPIETARIO E INSTALACIÓNESPAÑOL AVISORetenga este Manual para referencia futura ESPAÑOL ÍNDICE DE MATERIASpágina páginaESPAÑOL SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓNI.USO DEL HORNO II.COMPONENTES DEL HORNO - VER FIGURAESPAÑOL SECCIÓN 2 - INSTALACIÓNAVISO AVISOII. SISTEMA DE VENTILACIÓN I. JUEGO DE INSTALACIÓNFig. 2-1- Juego de Instalación A.Componentes del juego de instalaciónIII. ENSAMBLADO C.Otros problemas de ventilaciónA.Instalación de las patas o ruedas B.Instalación del cable de sujeciónIV. INSTALACIÓN DEL TERMOPAR ESPAÑOLV. INSTALACIÓN DEL TRANSPORTADOR NOTANOTA ESPAÑOLFigura 2-11- Tensión de la banda de transporte Figura 2-12- Orientación del Eslabón MaestroVI. ENSAMBLADO FINAL ESPAÑOLFigura 2-13- Ensamblado final - Parte delantera Figura 2-14- Ensamblado final - Parte posteriorESPAÑOL PRECAUCIÓNVII. SUMINISTRO ELÉCTRICO todos los hornos AVISOVIII. SUMINISTRO DE GAS solamente hornos de gas ESPAÑOLPRECAUCIÓN AVISOESPAÑOL SECCIÓN 3 - OPERACIÓNI.UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES NO MOSTRADOESPAÑOL + o + oII. OPERACIÓN NORMAL - PASO A PASO IMPORTANTE IMPORTANTELuz “SP LOCK” ESPAÑOLESPAÑOL PROBLEMAV. REFERENCIA RÁPIDA DIAGNÓSTICO DE AVERÍAS SÍNTOMAESPAÑOL SECCIÓN4-MANTENIMIENTOI. MANTENIMIENTO - DIARIO ESPAÑOLPRECAUCIÓN PARTE DELANTERAIII. MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL ESPAÑOLIV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL V. MANTENIMIENTO - ANUALIMPORTANTE