Middleby Marshall PS314SBI installation manual Français, Témoin OVERTEMP

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Témoin OVERTEMP

SECTION3-OPÉRATION

III. CONSULTATION RAPIDE : RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE ÉLECTRONIQUE

Témoin « SP LOCK » (verrouillage du point de consigne)

S’allume lorsque le point de consigne est verrouillé. Ce réglage ne peut être modifié que par le personnel de service.

Témoin OVERTEMP

Affichage

Affiche le point de consigne ou la température actuelle en degrés Fahrenheit

(F)ou en degrés Celsius (C).

Témoin « HEAT ON » (brûleur en marche) S’allume lorsque le brûleur fonctionne. Notez que dans le cas de tous les fours SAUF le four PS360EWB, ce témoin passe de l’état de marche

àl’état d’arrêt durant le fonctionnement normal.

Témoin « SET PT » (point de consigne) S’allume lorsque le point de consigne s’affiche.

FRANÇAIS

(t e m p é r a t u r e s excessives) S’allume lorsque la température du four dépasse 650 °F (343 °C). Reportez- vous à Consultation rapide: Dépannage dans cette section.

Touche de température Appuyez une fois sur cette touche pour que la t e m p é r a t u r e s’affiche.

Témoin « ACTUAL TEMP » (température actuelle)

S’allume lorsque la température actuelle s’affiche.

Touche de service Utilisée par le personnel de service seulement.

Touche de déverrouillage Appuyez sur cette touche en même temps que sur la touche de réglage du point de consigne pour modifier le point de consigne. Les changements ne peuvent être effectués que pendant 60 secondes.

Flèche orientée vers le haut et flèche orientée vers le bas

Appuyez sur ces flèches pour augmenter ou diminuer le point de consigne. Si le point de consigne ne change pas, reportez-vous à Touche de réglage du point de consigne et Touche de déverrouillage de cette section.

Touche de réglage du point de consigne Appuyez sur cette touche en même temps que sur la touche de

verrouillage pour modifier le point de

consigne. Les

changements ne peuvent être effectués que pendant 60 secondes.

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Contents MANUAL INSTALLATIONModel PS314SBI Gas and Electric Ovens OWNERS OPERATINGRetain This Manual For Future Reference 24-HourService HotlineENGLISH page TABLE OF CONTENTSENGLISH pageI.OVEN USES SECTION 1 - DESCRIPTIONOVEN SPECIFICATIONS ENGLISHSECTION 2 - INSTALLATION ENGLISH I. INSTALLATION KITFig. 2-1- Installation Kit A.Installation kit componentsFig. 2-4- Adjustable Legs and Casters III. ASSEMBLYA.Legs/Casters Installation B.Restraint Cable InstallationFigure 2-9- Conveyor Installation IV. THERMOCOUPLE INSTALLATIONV. CONVEYOR INSTALLATION Figure 2-6- Thermocouple Installation LocationFigure 2-12- Master link orientation ENGLISHFigure 2-10- Drive Motor and Drive Chain Figure 2-11- Conveyor belt tensionENGLISH VI. FINAL ASSEMBLYFigure 2-13- Final Assembly - Front Figure 2-14- Final Assembly - RearVII. ELECTRICAL SUPPLY all ovens ENGLISHVIII. GAS SUPPLY gas ovens only ENGLISHNOT SHOWN SECTION 3 - OPERATIONENGLISH I.LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLSII. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEP + or + orDAILYSTARTUPPROCEDURE Display ENGLISHENGLISH V. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTINGSYMPTOMPROBLEM SOLUTIONENGLISH SECTION 4 - MAINTENANCEFRONT I. MAINTENANCE - DAILYII. MAINTENANCE - MONTHLY ENGLISHENGLISH III. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSIV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHS V. MAINTENANCE - EVERY 12 MONTHS24-HourService Hotline machinery compartment or control compartmentENGLISH page FRANÇAIS page ESPAÑOL páginaModèles MANUEL D’INSTALLATIONFours électriques et à gaz, modèle PS314SBI ET D’UTILISATIONConservez ce manuel pour référence ultérieure Service d’assistance téléphonique 24 heuresAVERTISSEMENT FRANÇAISpage TABLE DES MATIÈRESSECTION 2 -INSTALLATION FRANÇAISSPÉCIFICATIONS DU FOUR SECTION 1 - DESCRIPTIONFRANÇAIS II. COMPOSANTS DU FOUR - FigureAVERTISSEMENT SECTION 2 - INSTALLATIONFRANÇAIS AVERTISSEMENTMISE EN GARDE I. TROUSSE DINSTALLATIONII. SYSTÈME DE VENTILATION FRANÇAISIII. ASSEMBLAGE FRANÇAISFigure 2-9- Installation du transporteur IV. INSTALLATION DU THERMOCOUPLEV. INSTALLATION DU TRANSPORTEUR Figure 2-6- Point dinstallation du thermocoupleFRANÇAIS REMARQUEFigure 2-10- Moteur dentraînement et chaîne dentraînementFigure 2-14- Assemblage final - Arrière FRANÇAISVI. ASSEMBLAGE FINAL Figure 2-13- Assemblage final - AvantAVERTISSEMENT MISE EN GARDEFRANÇAIS VII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ tous les foursAVERTISSEMENT FRANÇAISVIII. ALIMENTATION EN GAZ fours à gaz seulement MISE EN GARDENON ILLUSTRÉ SECTION 3 - OPÉRATIONI.EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES FRANÇAISFRANÇAIS + ou +II. OPÉRATION NORMALE - PAS-À-PAS MISE EN GARDETémoin OVERTEMP FRANÇAISSYMPTÔME SOLUTIONFRANÇAIS V. CONSULTATION RAPIDE DÉPANNAGEFRANÇAIS SECTION 4 - ENTRETIENII. ENTRETIEN - MENSUEL FRANÇAISI. ENTRETIEN - QUOTIDIEN MISE EN GARDEV. ENTRETIEN - ANNUEL FRANÇAISIII. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL IV. ENTRETIEN - SEMESTRIELENGLISH page du compartiment des composants ou de commandeService dassistance téléphonique 24 heures 21 ESPAÑOL páginaE INSTALACIÓN Hornos de Gas y Eléctricos Modelo PS314SBIMANUAL DE OPERACIÓN DEL PROPIETARIORetenga este Manual para referencia futura AVISOESPAÑOL página ÍNDICE DE MATERIASESPAÑOL páginaII.COMPONENTES DEL HORNO - VER FIGURA SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓNESPAÑOL I.USO DEL HORNOAVISO SECCIÓN 2 - INSTALACIÓNESPAÑOL AVISOA.Componentes del juego de instalación I. JUEGO DE INSTALACIÓNII. SISTEMA DE VENTILACIÓN Fig. 2-1- Juego de InstalaciónB.Instalación del cable de sujeción C.Otros problemas de ventilaciónIII. ENSAMBLADO A.Instalación de las patas o ruedasNOTA ESPAÑOLIV. INSTALACIÓN DEL TERMOPAR V. INSTALACIÓN DEL TRANSPORTADORFigura 2-12- Orientación del Eslabón Maestro ESPAÑOLNOTA Figura 2-11- Tensión de la banda de transporteFigura 2-14- Ensamblado final - Parte posterior ESPAÑOLVI. ENSAMBLADO FINAL Figura 2-13- Ensamblado final - Parte delanteraAVISO PRECAUCIÓNESPAÑOL VII. SUMINISTRO ELÉCTRICO todos los hornosAVISO ESPAÑOLVIII. SUMINISTRO DE GAS solamente hornos de gas PRECAUCIÓNNO MOSTRADO SECCIÓN 3 - OPERACIÓNESPAÑOL I.UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLESIMPORTANTE + o + oESPAÑOL II. OPERACIÓN NORMAL - PASO A PASO IMPORTANTELuz “SP LOCK” ESPAÑOLSÍNTOMA PROBLEMAESPAÑOL V. REFERENCIA RÁPIDA DIAGNÓSTICO DE AVERÍASESPAÑOL SECCIÓN4-MANTENIMIENTOPARTE DELANTERA ESPAÑOLI. MANTENIMIENTO - DIARIO PRECAUCIÓNV. MANTENIMIENTO - ANUAL ESPAÑOLIII. MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL IV. MANTENIMIENTO - SEMESTRALIMPORTANTE