Middleby Marshall PS314SBI du compartiment des composants ou de commande, ESPAÑOL página

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SECTION4-ENTRETIEN

VI. TROUSSE DE PIÈCES DE RECHANGE ESSENTIELLES - Vente à l'unité. Reportez-vous à la figure 4-5.

ENGLISH page 1

FRANÇAIS page

A.Composants de la trousse de pièces de rechange essentielles (tous les fours)

Article

 

 

 

 

 

 

Description

Numérodepièce

1

 

1

 

 

 

Ensemble, régulateur de température électronique

36939

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

1

 

 

 

Moteur d'entraînement du transporteur

 

 

 

27384-0008

3

 

2

 

 

 

Balais, moteur d'entraînement du transporteur

 

 

 

22450-0052

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

1

 

 

 

Ensemble, régulateur de vitesse de transporteur

42810-0133

5

 

1

 

 

 

Capteur de commande du transporteur

 

 

 

27170-0263

6

 

1

 

 

 

Trousse, thermocouple

 

 

 

33984

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

1

 

 

 

Ventilateur

 

 

 

27392-0002

 

8a

 

 

1

 

 

 

Moteur de soufflerie, 1 Ph, 1/3 HP

 

 

 

27381-0023

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8b

 

 

1

 

 

 

Moteur de soufflerie, 3 Ph, 1/3 HP

 

 

 

27381-0024

B.Composants additionnels de la trousse d'installation des fours à gaz

Article

 

Description

Numérodepièce

9

1

Ensemble, module d'allumage

42810-0114

 

 

 

 

10

1

Soufflerie de brûleur/moteur

27170-0011

11

1

Électrovanne

28091-0017

 

 

 

 

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Fig. 4-5 - Trousse de pièces de rechange essentielles

1

2

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10

11

7

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9

 

 

IMPORTANT

Le schéma de câblage s'appliquant à ce four est situé à l'intérieur

du compartiment des composants ou de commande.

Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • USA • (847) 741-3300 • TÉLÉCOPIEUR (847) 741-4406

Service d'assistance téléphonique 24 heures : 1-(800)-238-8444

www.middleby.com

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Contents INSTALLATION Model PS314SBI Gas and Electric OvensOWNERS OPERATING MANUALENGLISH 24-HourService HotlineRetain This Manual For Future Reference TABLE OF CONTENTS ENGLISHpage pageSECTION 1 - DESCRIPTION OVEN SPECIFICATIONSENGLISH I.OVEN USESSECTION 2 - INSTALLATION I. INSTALLATION KIT Fig. 2-1- Installation KitA.Installation kit components ENGLISHIII. ASSEMBLY A.Legs/Casters InstallationB.Restraint Cable Installation Fig. 2-4- Adjustable Legs and CastersIV. THERMOCOUPLE INSTALLATION V. CONVEYOR INSTALLATIONFigure 2-6- Thermocouple Installation Location Figure 2-9- Conveyor InstallationENGLISH Figure 2-10- Drive Motor and Drive ChainFigure 2-11- Conveyor belt tension Figure 2-12- Master link orientationVI. FINAL ASSEMBLY Figure 2-13- Final Assembly - FrontFigure 2-14- Final Assembly - Rear ENGLISHENGLISH VII. ELECTRICAL SUPPLY all ovensENGLISH VIII. GAS SUPPLY gas ovens onlySECTION 3 - OPERATION ENGLISHI.LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLS NOT SHOWNDAILYSTARTUPPROCEDURE + or + orII. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEP ENGLISH DisplayV. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTING SYMPTOMPROBLEMSOLUTION ENGLISHSECTION 4 - MAINTENANCE ENGLISHI. MAINTENANCE - DAILY II. MAINTENANCE - MONTHLYENGLISH FRONTIII. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHS IV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHSV. MAINTENANCE - EVERY 12 MONTHS ENGLISHmachinery compartment or control compartment ENGLISH pageFRANÇAIS page ESPAÑOL página 24-HourService HotlineMANUEL D’INSTALLATION Fours électriques et à gaz, modèle PS314SBIET D’UTILISATION ModèlesService d’assistance téléphonique 24 heures AVERTISSEMENTFRANÇAIS Conservez ce manuel pour référence ultérieureTABLE DES MATIÈRES SECTION 2 -INSTALLATIONFRANÇAIS pageSECTION 1 - DESCRIPTION FRANÇAISII. COMPOSANTS DU FOUR - Figure SPÉCIFICATIONS DU FOURSECTION 2 - INSTALLATION FRANÇAISAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTI. TROUSSE DINSTALLATION II. SYSTÈME DE VENTILATIONFRANÇAIS MISE EN GARDEFRANÇAIS III. ASSEMBLAGEIV. INSTALLATION DU THERMOCOUPLE V. INSTALLATION DU TRANSPORTEURFigure 2-6- Point dinstallation du thermocouple Figure 2-9- Installation du transporteurREMARQUE Figure 2-10- Moteur dentraînement et chaînedentraînement FRANÇAISFRANÇAIS VI. ASSEMBLAGE FINALFigure 2-13- Assemblage final - Avant Figure 2-14- Assemblage final - ArrièreMISE EN GARDE FRANÇAISVII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ tous les fours AVERTISSEMENTFRANÇAIS VIII. ALIMENTATION EN GAZ fours à gaz seulementMISE EN GARDE AVERTISSEMENTSECTION 3 - OPÉRATION I.EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDESFRANÇAIS NON ILLUSTRÉ+ ou + II. OPÉRATION NORMALE - PAS-À-PASMISE EN GARDE FRANÇAISFRANÇAIS Témoin OVERTEMPSOLUTION FRANÇAISV. CONSULTATION RAPIDE DÉPANNAGE SYMPTÔMESECTION 4 - ENTRETIEN FRANÇAISFRANÇAIS I. ENTRETIEN - QUOTIDIENMISE EN GARDE II. ENTRETIEN - MENSUELFRANÇAIS III. ENTRETIEN - TRIMESTRIELIV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL V. ENTRETIEN - ANNUELdu compartiment des composants ou de commande Service dassistance téléphonique 24 heures21 ESPAÑOL página ENGLISH pageHornos de Gas y Eléctricos Modelo PS314SBI MANUAL DE OPERACIÓNDEL PROPIETARIO E INSTALACIÓNESPAÑOL AVISORetenga este Manual para referencia futura ÍNDICE DE MATERIAS ESPAÑOLpágina páginaSECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN ESPAÑOLI.USO DEL HORNO II.COMPONENTES DEL HORNO - VER FIGURASECCIÓN 2 - INSTALACIÓN ESPAÑOLAVISO AVISOI. JUEGO DE INSTALACIÓN II. SISTEMA DE VENTILACIÓNFig. 2-1- Juego de Instalación A.Componentes del juego de instalaciónC.Otros problemas de ventilación III. ENSAMBLADOA.Instalación de las patas o ruedas B.Instalación del cable de sujeciónESPAÑOL IV. INSTALACIÓN DEL TERMOPARV. INSTALACIÓN DEL TRANSPORTADOR NOTAESPAÑOL NOTAFigura 2-11- Tensión de la banda de transporte Figura 2-12- Orientación del Eslabón MaestroESPAÑOL VI. ENSAMBLADO FINALFigura 2-13- Ensamblado final - Parte delantera Figura 2-14- Ensamblado final - Parte posteriorPRECAUCIÓN ESPAÑOLVII. SUMINISTRO ELÉCTRICO todos los hornos AVISOESPAÑOL VIII. SUMINISTRO DE GAS solamente hornos de gasPRECAUCIÓN AVISOSECCIÓN 3 - OPERACIÓN ESPAÑOLI.UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES NO MOSTRADO+ o + o ESPAÑOLII. OPERACIÓN NORMAL - PASO A PASO IMPORTANTE IMPORTANTEESPAÑOL Luz “SP LOCK”PROBLEMA ESPAÑOLV. REFERENCIA RÁPIDA DIAGNÓSTICO DE AVERÍAS SÍNTOMASECCIÓN4-MANTENIMIENTO ESPAÑOLESPAÑOL I. MANTENIMIENTO - DIARIOPRECAUCIÓN PARTE DELANTERAESPAÑOL III. MANTENIMIENTO - TRIMESTRALIV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL V. MANTENIMIENTO - ANUALIMPORTANTE