7.Desensamble los dedos de aire en la forma indicada en la Figura
PRECAUCIÓN
Un reensamblado incorrecto de los dedos de aire cambiará las propiedades de horneado del horno.
8.Limpie los componentes de los dedos de aire y el interior de la cámara de horneado usando una aspiradora y un paño húmedo. Refiérase a las advertencias de la Página 57 para las precauciones de limpieza.
9.Vuelva a ensamblar los dedos de aire. Luego reinstálelos en el horno usando el "código de ubicación" como guía.
10.Vuelva a colocar las compuertas del extremo del horno.
11.Vuelva a ensamblar el transportador en el horno.
12.Vuelva a colocar la cadena de impulsión. Si se cambió la posición del motor para poder retirar la cadena, ajuste la tensión de la cadena a la deflexión apropiada 1/2" (13mm). Refiérase al Paso 3 de las instrucciones de Instalación del transportador (en la página 49).
13.Verifique si la banda de transporte tiene la deflexión apropiada de 2 ó 3'' (50 ó 75 mm). Si es necesario ajustar la tensión de la banda, refiérase a los pasos
14.Vuelva a colocar el protector del motor de impulsión y las extensiones del transportador.
III. MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL
1.Verifique que el horno esté frío y que la energía esté desconectada, tal como se describe en la advertencia de la Página 57.
2.Con una aspiradora limpie ambos motores de ventilación y sus compartimientos adyacentes.
3.Ajuste todos los tornillos de la teminal de control eléctrico.
IV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL
1.Verifique que el horno esté frío y que la energía esté desconectada, tal como se describe en la advertencia de la Página 57.
2.Observe si hay desgaste excesivo en las escobillas del motor de impulsión del transportador. Cambie las escobillas si están gastadas a menos de 1/4" (6.4mm) de largo.
3.Limpie e inspeccione el conjunto de la boquilla del quemador y electrodo.
4.Verifique (y limpie si es necesario) el sistema de ventilación del horno, incluyendo el conducto de humos.
5.Verifique los bujes y los espaciadores del eje impulsor del
transportador. Reemplace los componentes desgastados.
Figura 4-3 - Desensamblado de los dedos de aire
Múltiple
Placa interior
Placa exterior
2
Tire de la placa exterior | 3 |
| |
hacia arriba |
|
y retírela | Separe los extremos de la placa |
| interior y el múltiple |
4
Tire de la placa interior
hacia arriba y
luego sepárela del
múltiple
1
Párese sobre el borde del
múltiple
Figura 4-4 - Lubricación de los cojinetes
ESPAÑOL
V. MANTENIMIENTO - ANUAL
1. Retire la cubierta del motor y la cubierta de la extensión del transportador del extremo de impulsión.
2. Desconecte la cadena de impulsión tal como se describe en el Paso 3 de la sección de Mantenimiento Mensual (en la página 18).
3. Use una pistola engrasadora para lubricar los cojinetes del eje de impulsión, tal como se indica en la Figura
• Use una grasa de jabón de litio de alta calidad NLGI #2, con aceite de petróleo, tal como Middleby P/N
• Aplique la grasa lentamente hasta formar una pequeña gota de grasa en las juntas. NO APLIQUE DEMASIADA GRASA. Si aplica demasiada grasa puede causar daños al cojinete.
59
Accesorio de engrase (1 por cojinete, 2 en
total)
4.Gire manualmente el eje de impulsión tirando de la banda de transporte para purgar la grasa.
5.Limpie el exceso de grasa en o alredecor los cojinetes.
6.Vuelva a colocar la cadena de impulsión. Si no se cambió la posición del motor para retirar la cadena, ajuste la tensión de la cadena a la deflexión apropiada de 1/2" (13mm). Refiérase al Paso 3 de las instrucciones de Instalación del transportador (en la Página 9).
7.Restituya la cubierta del motor y la cubierta de la extensión del transportador.