Middleby Marshall PS314SBI Avertissement, Français, Conservez ce manuel pour référence ultérieure

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FRANÇAIS

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AVIS :

Ce manuel d'installation et d'utilisation doit être fourni à l'utilisateur. L'opérateur du four devrait être familier avec les commandes du four et son fonctionnement.

Ce manuel doit être placé près du four, être bien visible et facilement accessible.

Les fours peuvent être alimentés SOIT en gaz naturel, SOIT en gaz propane, comme l'indique la plaque de série. Si les normes locales et nationales le permettent, il est possible de convertir un four fonctionnant au naturel gaz en un four fonctionnant au gaz propane, et vice versa. Cette conversion requiert l'installation de la trousse de conversion au gaz Middleby Marshall appropriée par un technicien agréé.

Il est recommandé de se procurer un contrat d'entretien auprès d'un technicien agréé par Middleby Marshall.

AVERTISSEMENT

AFFICHEZ, DE MANIÈRE VISIBLE, LE NUMÉRO DE TÉLÉPHONE D'URGENCE DE VOTRE FOURNISSEUR

DE GAZ LOCAL ET LES DIRECTIVES À SUIVRE DANS LE CAS OÙ IL Y AURAIT ODEUR DE GAZ.

Il est possible de se procurer les directives à suivre dans le cas où il y a odeur de gaz auprès d'un fournisseur de gaz local. Si vous détectez une odeur de gaz, composez immédiatement le numéro d'urgence de votre fournisseur de gaz local qui sera en mesure de corriger le problème.

DIRECTIVES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ

N'entreposez pas ou n'utilisez pas d'essence, de substances produisant des

vapeurs inflammables ou de liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de

tout autre appareil.

AVERTISSEMENT :

Une installation, un réglage, un entretien ou l'altération incorrects de l'appareil peuvent causer des dommages matériels, des blessures, et même la mort. Lisez les directives d'installation, de fonctionnement et d'entretien dans leur intégralité avant d'installer ou de réparer ces appareils.

IMPORTANT

Le schéma de câblage s'appliquant à ce four est situé à l'intérieur du compartiment

des composants.

IMPORTANT

Le consommateur est responsable de signaler toute avarie apparente ou non

apparente au transporteur. Conservez tout le matériel d'expédition jusqu'à ce que

vous soyez assuré que l'équipement n'a pas subi d'avarie.

AVIS : VEUILLEZ CONTACTER UN TECHNICIEN AGRÉÉ PAR MIDDLEBY MARSHALL POUR L'ENTRETIEN ET LES RÉPARATIONS. UN RÉPERTOIRE DE CENTRES DE SERVICE AGRÉÉS EST FOURNI AVEC VOTRE FOUR.

AVIS : L'utilisation de pièces autres que les pièces fabriquées à l'usine de Middleby Marshall décharge le fabricant de toute obligation et de toute responsabilité inhérente à la garantie.

AVIS : Middleby Marshall (fabricant) se réserve le droit de modifier les spécifications en tout temps.

AVIS : La garantie de l'équipement n'est valide que si l'installation, la mise en marche, et la démonstration du four sont faites sous la surveillance d'un installateur qualifié de l'usine.

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Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • USA • (847) 741-3300 • Télécopieur (847) 741-4406

Service d’assistance téléphonique 24 heures : 1-(800)-238-8444

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Contents OWNERS OPERATING INSTALLATIONModel PS314SBI Gas and Electric Ovens MANUALENGLISH 24-HourService HotlineRetain This Manual For Future Reference page TABLE OF CONTENTSENGLISH pageENGLISH SECTION 1 - DESCRIPTIONOVEN SPECIFICATIONS I.OVEN USESSECTION 2 - INSTALLATION A.Installation kit components I. INSTALLATION KITFig. 2-1- Installation Kit ENGLISHB.Restraint Cable Installation III. ASSEMBLYA.Legs/Casters Installation Fig. 2-4- Adjustable Legs and CastersFigure 2-6- Thermocouple Installation Location IV. THERMOCOUPLE INSTALLATIONV. CONVEYOR INSTALLATION Figure 2-9- Conveyor InstallationFigure 2-11- Conveyor belt tension ENGLISHFigure 2-10- Drive Motor and Drive Chain Figure 2-12- Master link orientationFigure 2-14- Final Assembly - Rear VI. FINAL ASSEMBLYFigure 2-13- Final Assembly - Front ENGLISHENGLISH VII. ELECTRICAL SUPPLY all ovensENGLISH VIII. GAS SUPPLY gas ovens onlyI.LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLS SECTION 3 - OPERATIONENGLISH NOT SHOWNDAILYSTARTUPPROCEDURE + or + orII. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEP ENGLISH DisplaySOLUTION V. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTINGSYMPTOMPROBLEM ENGLISHSECTION 4 - MAINTENANCE ENGLISHENGLISH I. MAINTENANCE - DAILYII. MAINTENANCE - MONTHLY FRONTV. MAINTENANCE - EVERY 12 MONTHS III. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSIV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHS ENGLISHFRANÇAIS page ESPAÑOL página machinery compartment or control compartmentENGLISH page 24-HourService HotlineET D’UTILISATION MANUEL D’INSTALLATIONFours électriques et à gaz, modèle PS314SBI ModèlesFRANÇAIS Service d’assistance téléphonique 24 heuresAVERTISSEMENT Conservez ce manuel pour référence ultérieureFRANÇAIS TABLE DES MATIÈRESSECTION 2 -INSTALLATION pageII. COMPOSANTS DU FOUR - Figure SECTION 1 - DESCRIPTIONFRANÇAIS SPÉCIFICATIONS DU FOURAVERTISSEMENT SECTION 2 - INSTALLATIONFRANÇAIS AVERTISSEMENTFRANÇAIS I. TROUSSE DINSTALLATIONII. SYSTÈME DE VENTILATION MISE EN GARDEFRANÇAIS III. ASSEMBLAGEFigure 2-6- Point dinstallation du thermocouple IV. INSTALLATION DU THERMOCOUPLEV. INSTALLATION DU TRANSPORTEUR Figure 2-9- Installation du transporteurdentraînement REMARQUEFigure 2-10- Moteur dentraînement et chaîne FRANÇAISFigure 2-13- Assemblage final - Avant FRANÇAISVI. ASSEMBLAGE FINAL Figure 2-14- Assemblage final - ArrièreVII. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ tous les fours MISE EN GARDEFRANÇAIS AVERTISSEMENTMISE EN GARDE FRANÇAISVIII. ALIMENTATION EN GAZ fours à gaz seulement AVERTISSEMENTFRANÇAIS SECTION 3 - OPÉRATIONI.EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES NON ILLUSTRÉMISE EN GARDE + ou +II. OPÉRATION NORMALE - PAS-À-PAS FRANÇAISFRANÇAIS Témoin OVERTEMPV. CONSULTATION RAPIDE DÉPANNAGE SOLUTIONFRANÇAIS SYMPTÔMESECTION 4 - ENTRETIEN FRANÇAISMISE EN GARDE FRANÇAISI. ENTRETIEN - QUOTIDIEN II. ENTRETIEN - MENSUELIV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL FRANÇAISIII. ENTRETIEN - TRIMESTRIEL V. ENTRETIEN - ANNUEL21 ESPAÑOL página du compartiment des composants ou de commandeService dassistance téléphonique 24 heures ENGLISH pageDEL PROPIETARIO Hornos de Gas y Eléctricos Modelo PS314SBIMANUAL DE OPERACIÓN E INSTALACIÓNESPAÑOL AVISORetenga este Manual para referencia futura página ÍNDICE DE MATERIASESPAÑOL páginaI.USO DEL HORNO SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓNESPAÑOL II.COMPONENTES DEL HORNO - VER FIGURAAVISO SECCIÓN 2 - INSTALACIÓNESPAÑOL AVISOFig. 2-1- Juego de Instalación I. JUEGO DE INSTALACIÓNII. SISTEMA DE VENTILACIÓN A.Componentes del juego de instalaciónA.Instalación de las patas o ruedas C.Otros problemas de ventilaciónIII. ENSAMBLADO B.Instalación del cable de sujeciónV. INSTALACIÓN DEL TRANSPORTADOR ESPAÑOLIV. INSTALACIÓN DEL TERMOPAR NOTAFigura 2-11- Tensión de la banda de transporte ESPAÑOLNOTA Figura 2-12- Orientación del Eslabón MaestroFigura 2-13- Ensamblado final - Parte delantera ESPAÑOLVI. ENSAMBLADO FINAL Figura 2-14- Ensamblado final - Parte posteriorVII. SUMINISTRO ELÉCTRICO todos los hornos PRECAUCIÓNESPAÑOL AVISOPRECAUCIÓN ESPAÑOLVIII. SUMINISTRO DE GAS solamente hornos de gas AVISOI.UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES SECCIÓN 3 - OPERACIÓNESPAÑOL NO MOSTRADOII. OPERACIÓN NORMAL - PASO A PASO IMPORTANTE + o + oESPAÑOL IMPORTANTEESPAÑOL Luz “SP LOCK”V. REFERENCIA RÁPIDA DIAGNÓSTICO DE AVERÍAS PROBLEMAESPAÑOL SÍNTOMASECCIÓN4-MANTENIMIENTO ESPAÑOLPRECAUCIÓN ESPAÑOLI. MANTENIMIENTO - DIARIO PARTE DELANTERAIV. MANTENIMIENTO - SEMESTRAL ESPAÑOLIII. MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL V. MANTENIMIENTO - ANUALIMPORTANTE