Entretien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Guide de Détection des Pannes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAUSE(S) PROBABLE(S)

 

SUGGESTION

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SYMPTOME: Le four ne s’allume pas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S

Le gaz est fermé.

S

Tourner la vanne de gaz sur ON (MARCHE).

 

 

 

S

Le four n’est pas branché.

S

Brancher le fil dans la prise.

 

 

S

L’interrupteur électrique du paneau de contrôle

S

Régler le panneau de contrôle sur COOK (CUIS-

 

 

 

est sur arrêt.

 

SON) ou OVEN ON (FOUR MARCHE).

 

 

S Contrôle réglé au-dessous de la température

S

Régler la température désirée.

 

 

 

ambiante.

 

 

 

 

 

S

Portes ouvertes.

S

Fermer les portes.

 

 

S

Commandes informatisées --- erreur de code à

S

*

 

 

 

 

l’affichage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SYMPTOME: Le four n’atteint pas “Prêt”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S Le four n’a pas terminé son cycle de préchauffa-

S

Attendre que le four est atteint sa température de

 

 

 

 

ge.

 

préchauffage.

 

 

S La vanne de gaz n’est pas complètement ouver-

S

Vérifier la vanne de gaz et l’ouvrir si nécessaire.

 

 

 

te.

 

 

 

 

 

S

La déconnexion rapide n’est pas connectée.

S

Reconnecter la connexion rapide. Vérifier toutes

 

 

 

 

 

les connexions de gaz.

 

 

S

La pression du gaz au four est trop basse.

S

Appeler un technicien de la compagnie du gaz.

 

 

S

La fonction de délai de ventilateur est peut être

S

Invalider la fonction de délai de ventilateur.

 

 

 

activée, si applicable.

 

 

 

 

 

S Problème interne avec le contrôle de températu-

S

*

 

 

 

 

re principal.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Indique un type d’intervention délicate qui devrait être confiée uniquement à un personnel qualifié.

 

 

 

Plutôt que d’intervenir personnellement, en tant qu’utilisateur ou acheteur de l’appareil, il est conseillé

 

 

de confier TOUT réglage et/ou TOUTE réparation à un agent commercial ou représentant local Blod-

 

 

gett. Blodgett ne saura être tenu responsable d’un dommage résultant d’une réparation ou d’un servi-

 

 

ce d’entretien effectué par un personnel non qualifié.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AVERTISSEMENT!!

Toujours debrancher le four avant toute intervention de nettoyage, d’entretien ou de repara- tion.

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Blodgett DFG-50 manual Guide de Détection des Pannes, Causes Probables Suggestion

DFG-50 specifications

The Blodgett DFG-50 is a versatile and efficient commercial convection oven designed to meet the demands of modern kitchens, whether in restaurants, bakeries, or catering operations. Its robust construction and advanced features make it a flagship model in the Blodgett lineup, ensuring consistent performance and exceptional cooking results.

One of the standout features of the DFG-50 is its dual-functionality, allowing operators to utilize it as both a convection oven and a steam oven. This flexibility enables chefs to prepare a diverse range of dishes, from perfectly baked pastries to succulent roasted meats. The integrated steam function helps in maintaining moisture content, enhancing flavor, and improving the overall quality of the dishes prepared.

The DFG-50 is equipped with patented, unique airflow distribution technology. This technology ensures that hot air circulates evenly throughout the oven cavity, resulting in uniform cooking and browning. Chefs can achieve consistent results across multiple trays, making it an ideal choice for batch cooking or large-scale operations.

Another notable characteristic is the oven's intuitive digital controls. With a user-friendly interface, operators can easily adjust cooking times, temperatures, and humidity levels. The programmable features allow for precise cooking processes, which is vital for consistently high-quality results. The DFG-50 also includes a programmable timer and a convenient automatic shut-off feature, enhancing safety and ease of use.

The oven’s interior is constructed with high-quality stainless steel, providing durability and easy cleaning. Additionally, the DFG-50 features removable racks and a fully insulated door, which helps in energy conservation and maintains temperature stability during cooking.

In terms of capacity, the DFG-50 offers sufficient space with multiple rack positions, accommodating a variety of pans and trays. This versatility makes it an excellent choice for chefs who need to maximize output without compromising on quality.

Overall, the Blodgett DFG-50 combines state-of-the-art technology with high-quality construction, making it an essential tool for any commercial kitchen. Its ability to deliver consistent and superior cooking results, along with user-friendly features, makes it an investment that can enhance kitchen efficiency and culinary excellence.