Blodgett DFG-50 manual Commande Cuisson et Maintien, Utilisation, Description Des Commandes

Utilisation

Commande Cuisson et Maintien

1	OVEN OFF
COOL	COOK
DOWN
	COOK & HOLD
LIGHT OFF	COOK
OVEN READY
	THERMOSTAT
2
	3
	COOK TIMER
	4
HOLD
LIGHT	HOLD
6	THERMOSTAT
	5
	COOK & HOLD
	TIMER
	7

DESCRIPTION DES COMMANDES

1.COMMUTATEUR SÉLECTEUR --- commande la puissance électrique du four pour la cuis- son, cuisson et maintien ou refroidir

2.VOYANT FOUR PRÊT --- quand allumé il indi- que le fonctionnement du brûleur. Quand il s’éteint le four a atteint la température opéra- tionnelle.

3.THERMOSTAT DE CUISSON --- contrôle la température du four pendant le cycle de cuis- son.

4.MINUTERIE DE CUISSON --- active le ronfleur électrique qui se déclenche quand le temps de cuisson est terminé.

5.THERMOSTAT DE MAINTIEN --- contrôle la température du four pendant le cycle de main- tien.

6.VOYANT DE MAINTIEN --- indique que le four est en mode de maintien.

7.MINUTERIE DE CUISSON ET MAINTIEN ---

contrôle la longueur du temps de cuisson de 0 à 12 heures. Quand le temps de cuisson se termine, le contrôle de la température du four passe du thermostat de cuisson à celui de maintien.

Figure 13

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