FBeslag met boekweitmeel

Voor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeel worden vervangen.

NL

D

I

S

FIN

DK

N

E

P

GR

Beslag met bier

Voor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.

Beslag met water

Voor zeer lichte pannenkoeken kunt u de melk door water vervangen.

Flensjes met ham en room

•3 plakken ham • 1 kom Leg 1/2 hamplak op uw flens wanneer de tweede kant gebakken is. geraspte kaas • 1 pot verse Strooi de geraspte kaas er over. Wanneer de ham heet is, deze

roombedekken met de verse room en de flens in envelop vouwen.

Flensjes met Roquefort, verse room en walnoten

• 1 stuk verkruimelde

Meng alle ingrediënten. Garneer de flens op uw plaat met deze

Roquefort • 1 klein potje

bereiding en vouw in vieren.

verse room • 4 tot 5 gemalen

 

walnoten

 

Flensjes met honing, walnoten of hazelnoten

• 3 soeplepels honing

Meng alle ingrediënten. Wanneer de tweede kant gebakken is, de

•100 g gehakte walnoten of flens vullen met deze bereiding en in vieren vouwen. Nog enkele

hazelnoten

seconden op de bakplaat laten liggen. Serveer en versier met

 

slagroom.

Garneersuggesties

Als voorgerecht

•in dunne plakjes gesneden gerookte zalm (besprenkeld met citroensap • krab, garnalen of tonijn met mayonaise of mosterd • asperges gedoopt in mayonaise • gesneden avocado met vinaigrette saus • champignons ‘op z’n Grieks’

Als hoofdgerecht

•kipfilet in plakjes met currysaus (currysaus: béchamelsaus met 1 fijngehakte ui en 1/2 theelepel curry) • zeevruchten in een romige witte saus of dressing • groenten zoals spinazie, wortels, raap of pompoen

RUS

UA

GB

ARA

Met kaas

•geraspte kaas (jong, belegen, Gruyère of Parmezaanse kaas): de kaas na het draaien op de pannenkoek leggen en laten smelten • Roquefort, gorgonzola, crème fraîche, kwark (de pannenkoek op het bord garneren)

Als nagerecht

•gesmolten chocolade met amandelen, nootjes of gemalen hazelnoten • jam, honing of ahornstroop • bolletjes roomijs (vanille, chocolade) of sorbet • banaanschijfjes met chocoladesaus • vers fruit zoals aardbeien, framboos, appel etc. • vers sinaasappelsap en suiker

14