Tefal PY300612 Kaukasische Blinis, Blinis van boekweitmeel, Rösti met kaas en spek, Rösti uit Bazel, Rösti, Blinis, Pannenkoekjes, gesmolten boter, • 1 snufje zout

BlinisAlleen voor de bakplaat voor 6 kleine pannenkoekjes • Voor ongeveer 20 blinis• Baktijd : 2,5 min. aan elke kant

Kaukasische Blinis

•300 g bloem • 2 gesplitste Los de gist op in 3 eetlepels lauwe melk en laat dit 10 minuten eieren • 10 g biergist of verse rusten. Doe de tarwebloem in een kom en maak er een kuiltje in. gist • 1/2 l melk • 1 klontje Voeg de melk in dit kuiltje beetje bij beetje toe, terwijl u het met de

gesmolten boter	bloem vermengt. Vervolgens voegt u de gistoplossing, de eierdooiers
• 1/2 theelepeltje zout	en het zout toe en maakt u er een egaal mengsel van. Laat het
	beslag 1 uur rusten. Net voor het bakken de stijfgeklopte eiwitten
	voorzichtig door het beslag scheppen. Serveer de blinis met rauwe
	ham of als dessert met een zoete garnituur.
	In het laatste geval kunt u voor het bakken een eetlepel suiker aan
	het beslag toevoegen.

Blinis van boekweitmeel

• 200 g boekweitmeel	Los de gist op in wat lauw water en laat dit 10 minuten rusten. Meng
• 100 g tarwebloem	de 2 soorten meel in een kom en maak er een kuiltje in. Giet daar de
• 3 gesplitste eieren	melk, de eierdooiers, de gist-oplossing en het snufje zout in en klop

•3 dl melk • 10 g biergist of alles tot een egaal mengsel. Laat het beslag 1 uur rusten. Net voor u verse gist (opgelost in water) de blinis bakt, klopt u de eiwitten stijf en schept u dit voorzichtig door

• 1 snufje zout	het beslag.
	Serveer de blinis met bijvoorbeeld gerookte zalm, paling of heilbot.
	In dit geval brengt u het beslag bij voorkeur op smaak met peper en
	zout.

Pannenkoekjes

Alleen voor de bakplaat voor 6 kleine pannenkoekjes. Begin 1 uur van tevoren. Voor ongeveer 20 pannenkoekjes • Bereidingstijd : 15 min. • Baktijd : 2,5 min. aan elke kant

F

NL

D

I

S

FIN

DK

N

E

•300 g bloem • 20 g verse Los de gist op in 3 eetlepels lauwe melk. Doe de bloem in een kom

gist • 3 eieren • 3 dl melk en voeg de poedersuiker, het zout en de gesmolten boter er aan toe.

• 30 g poedersuiker	Maak in het midden een kuiltje en giet daarin de eieren en de gist-
• 2 eetlepels gesmolten	melkoplossing. Meng het beslag met de garde en voeg beetje bij
boter • 1 snufje zout	beetje de melk toe. Dek het beslag af d.m.v. een doek en laat het

•30 g boter voor het bakken tenminste 1uur rusten in een warme omgeving. Opdienen met ahornsiroop of jam.

P

GR

RUS

Rösti

Alleen voor de bakplaat voor 6 kleine pannenkoekjes • Voor 6 rösti’s • Baktijd : 2,5 min. aan elke kant

Rösti met kaas en spek

•600 g aardappelen • 1 ui Kook de aardappelen een dag tevoren. Schil ze niet, maar laat ze in

•200 g spekblokjes • 100 g hunschil gaar worden in gezout, kokend water. Schil ze de volgende

geraspte kaas • 1 ei	dag en rasp ze met een middelgrove rasp. Fruit de gesnipperde ui en
	de spekblokjes. Meng de geraspte aardappelen met de kaas, het ei,
	de uisnippers en de spekblokjes.

Rösti uit Bazel

•600 g aardappelen, die een Schil de aardappelen en rasp ze met een middelgrove rasp. Fruit de dag tevoren in de schil zijn in dunne plakjes gesneden ui. Meng de geraspte aardappelen met

gekookt • 2 uien • 1 eetlepel het los geklopte ei en de room. room • 1 ei

UA

GB

ARA

15