FEnglische Pfannkuchen

Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte. 1 Stunde Vorbereitungszeit • Für ca. 20 Pfannkuchen

• Zubereitung: 15 Min. • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite
NL • 300 g Mehl • 20 g Hefe•3 Eier • 300 ml Milch

•30 g Puderzucker • 2 EL D geschmolzene Butter

•1 Prise Salz • 30 g Butter zum Backen

I

Die Hefe in 3 EL lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Puderzucker, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Eine Vertiefung in der Mitte eindrücken, die Eier und die in Milch aufgelöste Hefe hineingeben. Den Teig mischen und nach und nach die restliche Milch zugeben. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Konfitüre servieren.

RöstisSNur mit der 6 Mini Crêpes-Platte • 6 Rösti • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite

Den Teig löffelweise auf die Platte geben, flach andrücken und nach der vorgegebenen Backzeit vorsichtig mit dem Spatel wenden.

FIN

DK

N

E

P

Traditionelle Rösti

• 600 g Kartoffeln

Die Kartoffeln am Vortag kochen. Kartoffeln schälen und reiben. Die

• 1 Zwiebel • 200 g

Zwiebel in feine Zwiebelringe schneiden und andünsten. Die

Speckstreifen • 100 g

geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die Zwiebeln und den

geriebener Gruyère • 1 Ei

Rahm mischen.

Basler Rösti

• 600 g Kartoffeln (am

Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden

Vortag gekocht) • 2 Zwiebeln

und andünsten. Die geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die

• 1 EL Rahm • 1 Ei

Zwiebeln und den Rahm mischen.

Tessiner Rösti

• 600 g Kartoffeln, (am

Kartoffeln schälen und reiben. Die Speckstreifen andünsten. Die

Vortag gekocht) • 200 g

Kartoffeln, das geschlagene Ei und die Speckstreifen mischen und

Speckstreifen • 1 EL

mit Rosmarin würzen.

gehackter Rosmarin (frisch

 

oder getrocknet) • 1 Ei

 

GR

Omelettes1 Stunde Vorbereitungszeit • Für ca. 20 Omelettes • Backzeit : 2 Min. pro Seite

RUS

UA

GB

Teigzubereitung

•250 g Mehl • 1/2 l Milch•2 Eier • 1 El Öl • 1 Prise Salz

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Eier (Eigelb und Eiweiß) in die Vertiefung geben. Öl, Salz und die Hälfte der Milch zugeben. Mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nach und nach die restliche Milch unterrühren bis der Teig dickflüssig vom Löffel fließt. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Die Omelettes können mit verschiedenen Zutaten serviert werden.

ARA

Omelette "Rustikal"

In einer Bratpfanne ein Stückchen Butter in 2 EL Öl schmelzen lassen und ca. 1 Tasse Brotwürfel darin gold-braun rösten. 1 Scheibe Schinken (1/2 cm dick) in kleine Würfel schneiden, 100 g Käse reiben und zusammen mit den Croutons unter den Teig mischen.

Variante: Anstelle von Schinken und Käse können auch Champignons verwendet werden.

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