F

NL

D

I

S

FIN

DK

N

E

Rösti uit Ticino

•600 g aardappelen, die een Schil de aardappelen en rasp ze met een middelgrove rasp. Bak de dag tevoren in de schil zijn spekblokjes uit. Meng de geraspte aardappelen met het los geklopte gekookt • 200 g spekblokjes ei en de spekblokjes. Breng het op smaak met rozemarijn.

•1 ei • verse of gedroogderozemarijnMaaltijdpannenkoeken

Begin 1 uur van tevoren • Voor ongeveer 20 maaltijdpannenkoeken • Baktijd : 2 min. aan elke kant

Beslag voor maaltijdpannenkoeken

•250 g bloem • 1/2 l melk Doe de bloem in een kom. Maak in het midden een kuiltje en breek

•2 eieren • 1 flinke eetlepel daarin de eieren. Voeg de olie, het zout en een glas melk toe. Roer

notenolie • zout

het beslag krachtig met een houten lepel, zodat het mooi homogeen

 

wordt. Voeg beetje bij beetje de resterende melk toe, tot uw beslag

 

gelijkmatig van de lepel loopt.

Maaltijdpannenkoeken met ham en kaas

Snij een plak ham van 1/2 cm dik in kleine blokjes. Rasp 100 g kaas (bv. Leerdammer). Smelt een klontje boter met 2 soeplepels olie in een koekenpan en laat daarin een kommetje in dobbelsteentjes gesneden brood krokant bakken (croûtons). Meng de ham, kaas en de croûtons door het beslag.

Variatietip : u kunt de ham en de kaas vervangen door champignons.

Jagerspannenkoeken

Snij een grote ui fijn. Laat een klontje boter smelten en bak de uisnippers glazig. Snij een dikke plak ham in blokjes en vermeng de ham en de ui met het beslag.

P

GR

RUS

UA

GB

ARA

Maaltijdpannenkoeken "Caroline"

Hier bestaat de vulling uit schijfjes banaan die in boter worden gebakken en op de half gebakken pannenkoek worden gelegd. Daarna worden ze overgoten met honing. Daar wordt een tweede lepel met beslag over gegoten en de pannenkoek wordt dan verder gebakken zoals hierboven.

Bestrooien met suiker.

16