F

NL

Roquefort-kerma-saksanpähkinäohukaiset

• 1 pala murennettua

Sekoita kaikki ainekset. Täytä ohukainen seoksella ja taita se

Roquefort-juustoa • 1 pieni

neljännekseksi.

kupillinen kermaa

 

• 4/5 murskattua

 

saksanpähkinää

 

D

I

S

FIN

Hunaja ja saksanpähkinä tai hasselpähkinäohukaiset

•3 ruokalusikallista hunajaa Sekoita kaikki ainekset. Kun ohukainen on molemmilta puolilta lähes

• 100 g murskattuja

kypsä, täytä se seoksella ja taita se neljännekseksi. Jätä ohukainen

saksanpähkinöitä tai

muutamaksi sekunniksi paistotasolle. Tarjoile kermavaahdolla

hasselpähkinöitä

koristeltuna.

Ohukaisten täytteitä

Alkupalat

•ohuiksi siivuiksi leikattu savulohi (purista päälle sitruunaa) • merijäniksen mätiä (purista päälle sitruunaa), ravut, katkaravut tai sinapilla maustetut tonnikalapalat • parsa majoneesissa • etikkaliemellä tai tartarkastikkeella maustetut avokadoviipaleet

•herkkusienet kreikkalaiseen tapaan

DK Pääruoat

•kananrintapalat currykastikkeessa (besamel-kastike tehdään sekoittamalla 1 siivutettu sipuli ja 1/2 teelusikallista currya) • meren herkkuja besamel-kastikkeessa tai amerikkalaisessa

Nkastikkeessa • vihanneksia esim. pinaattia, porkkanaa, naurista tai kurpitsaa vaahtokastikkeessa

E

P

GR

Juustot

•raastettu gruyere, parmesan, raclette (laita juusto ohukaiselle käännettyäsi sen ja anna juuston sulaa) • Roquefort, kerma, petit-suisse juusto (laita Roquefort tai petit-suisse juusto ohukaiselle vasta lautasella)

Jälkiruoat

•sulatettu suklaa johon on sekoitettu murskattua mantelia, saksanpähkinää tai hasselpähkinää • raakaruokosokeri, sokeri tai marmeladi (mustikka, vadelma…)

•kastanjatahna • jäätelöpallo (vanilja, suklaa) • hunaja, murskatut saksanpähkinät tai hasselpähkinät • viipaloitu ja sokeroitu banaani • tuoreet hedelmät: mansikat, vadelmat, omenapyre … • tuore sitruunamehu ja sokeri

RUS

UA

Blinit

Valmistetaan kuuden pikkuohukaisen pannulla. Noin 20 bliniä • Paistoaika 2,5 min / puoli

GB

ARA

Kaukasialaiset blinit•300 g vehnäjauhoja•2 kananmunaa • 10 ghiivaa • 1/2 litraa maitoa•1 rkl sulatettua voita•1/2 tl suolaa

Sekoita hiiva kolmeen ruokalusikalliseen haaleaa maitoa ja jätä seos lepäämään 10 minuutiksi. Laita jauhot kulhoon ja tee keskelle syvennys. Sekoita jäljellä oleva maito vähän kerrallaan jauhoihin. Lisää hiiva, munankeltuaiset, sulatettu voi ja suola. Jätä taikina vetäytymään lämpimään paikkaan noin tunniksi.

Juuri ennen kuin aloitat paistamisen, vispaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Tarjoile blinien kanssa kaviaaria tai mätiä.

38