RENSEIGNEMENTS UTILES
USTENSILES ET COUVERCLES
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| USTENSILES |
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| GRILLADE PAR CONV., |
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| MODE COMBINÉ |
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| ET |
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| SEULEMENT |
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| CUISSON LENTE |
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| HAUTE TEMP./ |
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| COUVERCLES |
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| RÔTIR MODE |
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| COMBINÉ BASSE |
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| ||||
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| TEMP./CUISSON |
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| AU FOUR |
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Poches de |
| OUI. Conviennent aux |
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| OUI. Grillades, non. |
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| OUI. NE PAS | |||
cuisson au four |
| grosses pièces de viande |
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| utiliser de | |||
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| ou aux préparations à |
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| ligatures | |
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| attendrir. NE PAS utiliser de |
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| métalliques. | |
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| ligatures métalliques. |
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Assiettes en |
| OUI. Pour ré chauffer. |
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| NON |
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| NON | |||
carton |
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Serviettes en |
| OUI. Comme couvercles au |
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| NON |
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| NON | |||
papier |
| réchauffage et à la cuisson. |
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| Ne pas employer de |
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| produits recyclés pouvant |
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| contenir des fibres |
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| métalliques. |
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| |||
Papier allant au |
| OUI |
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| OUI. Pour températures |
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| OUI. Pour | |||
four |
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| jusqu’à 400˚ F. Ne pas |
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| températures | |||
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| employer pour griller. |
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| jusqu’à 400˚ F. | |
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| |||
Récipients en |
| OUI. Pour réchauffer et |
|
| NON |
|
| NON | |||
plastique bons |
| décongeler. Suivre le mode |
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| ||
pour |
| d’emploi du fabricant. |
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| |||
Plastique, |
| OUI |
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| OUI. Résiste à la chaleur |
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| OUI | |||
Thermoset® |
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| jusqu’à 425˚ F. Ne pas |
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| ||
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| employer pour griller. |
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| |||
Film plastique |
| OUI. Choisir des marques |
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| NON |
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| NON | |||
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| spécialement indiquées |
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| pour |
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| placer le film en contact |
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| avec les aliments. Percer |
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| pour laisser s’échapper la |
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| vapeur. |
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Céramiques, grès, |
| OUI. Voir les recomman- |
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| OUI |
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| OUI. Doivent | |||
porcelaine |
| dations du fabricant pour |
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| être bons pour | |||
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| usage |
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| cuisson au four. | |
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Polystyrène |
| OUI. Pour réchauffer. |
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| NON |
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| NON | |||
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Papier ciré |
| OUI. Recommandé comme |
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| NON |
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| NON | |||
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| couvercle à la cuisson et au |
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| réchauffage. |
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