Middleby Marshall Model PS536 installation manual II. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS

SECTION3–FONCTIONNEMENT

II. FONCTIONNEMENT NORMAL - PAS-À-PAS

A.PROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEENMARCHE

1.Vérifiez si le disjoncteur ou le sectionneur à fusibles est à la position « ON ». Vérifiez si la fenêtre est fermée (le cas échéant).

2. Tournez l'interrupteur

«BLOWER » () à la position « ON » (« I »).

Si le four utilise ce type de régulateur de température numérique :

3. Tournez l'interrupteur

	« CONVEYOR» (		) à
FRANÇAIS	la position « ON » (« I »).
	en appuyant sur		les
	4. Si nécessaire, réglez la
	vitesse	du transporteur
	boutons	ou	du
	régulateur de vitesse du
	transporteur pour modi-			ou
	fier le temps de cuisson

affiché.

5a. Pressez

les

boutons

ou

sur le régulateur de

Temp.

température

pour

ajuster actuelle

la température établie, au

besoin.

Temp.

Notez que la température

établie

établie est visible dans la

fenêtre

du

bas

de

l’affichage,

alors que

la

température

actuelle

du

four est affichée dans la

fenêtre du haut.

6a. Vérifiez que le témoin

« 1 » est allumé.

Ceci

montre que le brûleur ou

les

éléments

chauffants

ont été allumés.

Le témoin « 2 » s’illumine lorsque le four se réchauffe jusqu’à sa température de fonctionnement normal minimum de 200°F/93°C.

ou

Éléments

chauffants

allumés

Température du

four inf. à

200°F/93°C

7a. Attendez que le four se réchauffe jusqu’au point de consigne de température. Les points de consigne plus élevés nécessitent une attente plus longue. Le four peut atteindre une température de 500 °F (232 °C) dans un délai de 15 minutes.

8a. Allouez une période de préchauffage de 10 minutes après avoir atteint la température de consigne.

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