TABLE DES MATIÈRES
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SECTION 1 - DESCRIPTION | 32 | ||
I. | UTILISATIONS DU FOUR | 32 | |
II. | COMPOSANTS DU FOUR | 32 | |
| A. | Fenêtre | 32 |
| B. | Plateau de sortie du transporteur | 32 |
| C. | Gardes | 32 |
| D. | Panneaux latéraux | 32 |
| E. | Tableau de commande | 32 |
F.Panneau de service du compartiment des
|
| composants |
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| G. | Plaque de série |
| 32 | |
| H. | Moteur d’entraînement du transporteur | 32 | ||
| I. | Plateaux à miettes | 32 | ||
| J. | Transporteur |
| 32 | |
| K. | Brûleur à gaz ou éléments chauffants | 32 | ||
| L. | Souffleries |
| 32 | |
| M. | Conduits d’air |
| 32 | |
III. | SPÉCIFICATIONS DU FOUR | 32 | |||
| A. | Dimensions |
| 32 | |
| B. | Spécifications générales | 32 | ||
| C. | Spécifications | électriques | - | Fours |
|
| électriques |
| 33 | |
| D. | Spécifications électriques - Fours à gaz | 33 | ||
| E. | Spécifications | des orifices | à gaz et | |
|
| de pression |
| 33 | |
SECTION 2 - INSTALLATION |
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I. | TROUSSE D’INSTALLATION | 35 | |||
II. | TROUSSE DE PLAQUE DE POSE | 35 | |||
III. | SYSTÈME DE VENTILATION | 36 | |||
| A. | Exigences |
| 36 | |
| B. | Recommandations | 36 | ||
| C. | Autres considérations pour la ventilation | 36 | ||
IV. | ASSEMBLAGE |
| 37 | ||
| A. | Panneau supérieur et plaque de pose | 37 | ||
| B. | Superposition |
| 38 | |
| C. | Installation du câble de retenue | 38 | ||
| D. | Installation du transporteur | 39 | ||
V. | ASSEMBLAGE FINAL |
| 40 |
page
VI. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ | 41 |
A.Renseignements supplémentaires - Fours
à gaz | 41 |
B.Renseignements supplémentaires - Fours
électriques | 41 |
C. Raccordement | 41 |
VII. ALIMENTATION EN GAZ | 41 |
A.Recommandations de plomberie brute pour
| l’alimentation en gaz | 42 | |||||||
B. | Raccordement | 42 | |||||||
C. | Conversion du gaz | 42 | |||||||
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I. EMPLACEMENT |
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| ET DESCRIPTION | DES | |||
COMMANDES |
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A. | Bouton de commande « BLOWER » | ||||||||
| (soufflerie)( | ) | ................................................ |
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B. | Bouton de commande « CONVEYOR » | ||||||||
| (transporteur)( |
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|
| ) | 43 |
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C. | Régulateur de vitesse de transporteur | 43 | |||||||
D. | Régulateur de température numérique | 43 |
E.Contacteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants | 43 |
II. FONCTIONNEMENT NORMAL, | 44 |
A.Procédure quotidienne de mise en marche .. 44
B. Procédure quotidienne de mise en arrêt | 45 |
III.CONSULTATION RAPIDE : RÉGULATEUR DE
| TEMPÉRATURE NUMÉRIQUE | 46 |
IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE | ||
| PROBLÈMES | 48 |
SECTION 4 - ENTRETIEN | 49 | |
I. | ENTRETIEN - QUOTIDIEN | 49 |
II. | ENTRETIEN - MENSUEL | 50 |
III. | ENTRETIEN - TRIMESTRIEL | 50 |
IV. | ENTRETIEN - SEMESTRIEL | 52 |
V. | TROUSSE DE PIÈCES DE RECHANGE | |
| ESSENTIELLES | 52 |
SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE | 53 |
I.SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR À GAZ PS536
208/230 V, 60 Hz, 1 Ph | 53 |
II.SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR ÉLECTRIQUE
PS536, 208/230 V, 60 Hz, 3 Ph | 54 |
III.SCHÉMA DE CÂBLAGE, FOUR ÉLECTRIQUE
PS536, 380 V, 50 Hz, 3 Ph | 55 |
FRANÇAIS
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