Middleby Marshall Model PS536 installation manual Français, Iv. Entretien - Semestriel

FRANÇAIS

SECTION4-ENTRETIEN

E.Courroie de soufflerie

1.Déposez les 6 vis comme illustré à la Figure 4-6. Puis, déposez le panneau arrière du four.

2.Vérifiez si chaque courroie de soufflerie présente une déflexion d’au moins 1/4" (6,4 mm) au centre, et des fissures ou une usure excessive. Reportez-vous à la Figure 4-6. Une tension excessive de la courroie provoquera une défaillance prématurée des paliers et des vibrations éventuelles. Une bande desserrée peut également causer des vibrations.

3.Si nécessaire, réglez la tension de la courroie en desserrant les quatre boulons de montage du moteur. Repositionnez le moteur au besoin jusqu’à ce qu’une déflexion correcte de 1/4" (6,4 mm) soit atteinte, puis serrez les boulons de montage du moteur.

F.Graissage des paliers de ventilateur de soufflerie

1.Utilisez un pistolet à graisse pour graisser les paliers du ventilateur principal de soufflerie, comme le montre la Figure 4-6.

Pour graisser les paliers :

•Utilisez une graisse à savon de lithium de haute qualité NLGI n° 2 avec de l’huile minérale, telle que Middleby N/P 17110- 0015.

•Ajoutez lentement la graisse jusqu’à ce qu’une petite boule de graisse apparaisse aux joints. NE GRAISSEZ PAS TROP. Un graissage excessif peut endommager le palier.

2.Tournez manuellement l’arbre de soufflerie en tirant sur la courroie pour purger la graisse. Essuyez l’excès de graisse.

3.Reposez le panneau arrière sur le four.

IV. ENTRETIEN - SEMESTRIEL

A.Vérifiez si le four est froid et si l’alimentation est débranchée, comme le décrit l’avertissement au début de cette section.

B.Recherchez la présence d’usure excessive sur les balais du moteur d’entraînement du transporteur. Les balais doivent être remplacés s’ils mesurent moins de 1/4" (6,4 mm) en raison de l’usure. Assurez-vous de remettre en place les balais exactement dans la même position.

C.Pour les fours à gaz, inspectez et nettoyez l’injecteur de brûleur et l’électrode.

D.Vérifiez les bagues et les entretoises de l’arbre. Remplacez les pièces usées.

V.LOTDEPIÈCESDERECHANGEESSENTIELLES– Vendu séparément. Reportez-vous à la

Figure 4-7.

Article	Qté	Pièce N°	Description
1	1	44695	Moteur d’entraînement du transporteur avec
			dispositif	de saisie
2	2	30153	Balais, moteur d’entraînement
3	1	37337	Trousse, régulateur de vitesse de transporteur
4	1	33985	Trousse,	thermocouple
5	1	44687	Moteur,	soufflerie

Figure 4-6 – Panneau de service arrière

Déposez les six

(6) vis pour

enlevez le

panneau arrière

Paliers

(2 au total)

Graisseur

(1 par palier)

Courroie de

soufflerie

Courroie de

moteur

Desserrez les quatre (4) vis pour ajuster la position du moteur et la tension de la courroie

Fig. 4-7 - Lot de pièces de rechange essentielles

12

		3
			4
5	6	7
			8

6	1	44685	Courroie, soufflerie
7	1	33983	Module de commande à limite supérieure,
			230 V
8	1	97525	Ventilateur axial, 230 V
9	1	39530	Interrupteur de débit d’air, 230 V
FOURS ÉLECTRIQUES SEULEMENT :

9

10

11

10	1	44585	Relais et dissipateur thermique
11a	1	43094	Élément chauffant, 208 V 8 kW
11b	1	44800	Élément chauffant, 230 V 8 kW
12	3	44701	Fusible, 60 A
13	1	44783	Trousse, régulateur de temp. numérique
FOURS À GAZ SEULEMENT :
14	1	36939	Trousse, régulateur de temp. numérique
15	1	44802	Pilote
16	1	41647	Vanne à gaz modulante, 1/2"
17	1	31651	Panneau amplificateur
18	1	44801	Vanne de commande de gaz combinée

12 13 14

15

16

18

17

52