Middleby Marshall Model PS536 instruction

SECCIÓN 5 - DIAGRAMAS DEL CABLEADO ELÉCTRICO

Fig. 5-1 - Diagrama de cableado, Horno de gas PS536

208/230V, 60 Hz, 1 fase

DISYUNTOR 2A

REAJUSTE

LÁMPARA DE

TERMINAL	L2 N
BLOQUE	L1

MÓDULO DE CONTROL DE LÍMITE ALTO

TRANSFORMADOR 240V PRI.	120V SEG.			INTERRUPTOR DEL TRANSPORTADOR	DE VELOCIDAD DEL TRANSPORTADOR	SENSOR
					CONTROLADOR	MOTOR DE IMPULSIÓN
INTERRUPTOR	DE SEGURIDAD	DEL	COMPARTIMIENTO	DEL MOTOR
INTERRUPTOR DE SEGURIDAD	DEL	COMPARTIMIENTO	DE	MECANISMOS
				TERMOPAR INTERRUPTOR DE REAJUSTE

DISYUNTOR 15A

		SENSOR
SOLAMENTE PARA LOS HORNOS DE BANDA DOBLE	CONTROLADOR DE VELOCIDAD DEL TRANSPORTADOR	MOTOR DE IMPULSIÓN

VENTILADOR

DEL

INTERRUPTOR

CONTROLADOR DE

TEMPERATURA

TERMOPAR

CONTACTOR

VENTILADOR	DE	ENFRIAMIENTO
VENTILADOR	DE	ENFRIAMIENTO
MOTOR DEL VENTILADOR

INTERRUPTOR DE PRESIÓN DEL AIRETRANSFORMADOR

PRI.	SEG.
240V	24V

DE GAS

COMBINACIÓN

CONTROL DE

LA VÁLVULA DE

CONVERSIÓN DE

MODULACIÓN

AMPLIFICADORDELVÁLVULA DE

TABLERO

ESPAÑOL

IMPORTANTE

Dentro del compartimento de mecanismos se encuentra un diagrama de cableado eléctrico del

horno.

81

Image 81

Middleby Marshall Model PS536 Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico, Solamente Para LOS Hornos DE Banda Doble

Contents

PS536 Gas and Electric Ovens English Table of Contents Description III. Oven SpecificationsOven Uses II. Oven Components see Figure Electrical specifications for electric ovens per oven cavity Installation Installation Kit Installation KIT see Figure Requirements II. Ventilation SystemRecommendations Other ventilation concerns Top panel and base pad installation III. Assembly Stacking Restraint Cable Installation Assembling and tensioning the conveyor Conveyor Installation 10 Conveyor placement Final Assembly Duringpressuretestingnoteoneofthefollowing VI. Electrical SupplyVII. GAS Supply Gas Conversion Gas Utility Rough-In Recommendations Location and Description of Controls Operation If the oven uses this Digital Temperature Controller DailystartupprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP For Dailyshutdownprocedure Light III. Quick Reference Digital Temperature Controllers SP Lock OvertempActual Symptom IV. Quick Reference Troubleshooting Maintenance Daily Maintenance II. Maintenance Monthly III. Maintenance Every 3 MonthsSplit Belt Disassembly and Cleaning Disassembling the drive shaft KEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See Figure IV. Maintenance Every 6 MonthsBlower Belt Lubricating the Blower Fan Bearings Wiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph Electrical Wiring Diagrams Wiring diagram, PS536 Electric Oven 208/230V, 60 Hz, 3 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 380V, 50 Hz, 3 Ph English Français Fours électriques et à gaz, modèle PS536 Avertissement Fonctionnement Table DES MatièresEntretien Schémas DE Câblage Utilisations DU Four II. Composants DU Four FigureIII. Spécifications DU Four Neut., 1 masse Mise EN Garde Trousse d’installation Trousse D’INSTALLATION Figure Recommandations II. Système DE VentilationAutres considérations pour la ventilation Panneau supérieur et plaque de pose III. Assemblage Superposition Installation du câble de retenue Assemblage et ajustement de tension du Transporteur Installation du transporteur Assemblage Final 10 Placement du transporteur VI. Alimentation EN Électricité VII. Alimentation EN GAZDURANTL’ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT 14 Installation du tuyau à gaz flexible Fonctionnement Emplacement ET Description DES Commandes Procédurequotidiennedemiseenmarche II. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS PROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEÀL’ARRÊT Attendez Affichage du Lock » « Overtemp »Temp » Symptôme IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Avertissement EntretienMise EN Garde Remarque III. Entretien Trimestriel II. Entretien Mensuel Démontage de l’arbre d’entraînement IV. Entretien Semestriel Schéma de câblage, Four à gaz PS536 208/230 V, 60 Hz, 1 Ph Schémas DE Câblage Schémas DE Câblage Schéma de câblage, Four électrique PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph Anglais Français Espagnol Hornos de Gas y Eléctricos PS536 Aviso Índice SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOSección 3 Operación Sección 4 Mantenimiento III. Especificaciones DEL Horno SECCIÓN1DESCRIPCIÓN Importante Precaución Sección 2 Instalación Juego de Instalación Juego DE Instalación ver Figura II. Sistema DE Ventilación Otros problemas de ventilaciónRequisitos Recomendaciones Conjunto del panel superior y cojín de base III. Ensamblado Para hornos sencillos, pase al apartado C, Instalación del ApiladoCable de sujeción. Para hornos dobles o triples, continúe Con el paso 1 descrito a continuación Figura 2-8 Instalación y tensión del transportador Instalación del Transportador Figura 2-10 Colocación del transportador Ensamblado Final VI. Suministro Eléctrico VII. Suministro DE GAS PrecauciónDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente Conversión Según el Tipo de Gas Conexión Ubicación Y Descripción DE LOS Controles Sección 3 Operación II. Operaciones Normales Paso a Paso Si el horno usa un controlador digital de la temperaturaProcedimientodiariodeencendido Procedimientodiariodeapagado Importante III. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura Luz Temp Lock Síntoma IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE Averías Aviso SECCIÓN4-MANTENIMIENTONota Mantenimiento Diario III. Mantenimiento Trimestral II. Mantenimiento Mensual Figura 4-5 Desensamble del eje impulsor Figura 4-6 Acceso al panel posterior IV. Mantenimiento Semestral Solamente Para LOS Hornos DE Banda Doble Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Contactor Fases English Français