English Français | Middleby Marshall Model PS536 guide

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Middleby Marshall Model PS536 installation manual English Français

Contents

PS536 Gas and Electric Ovens English Table of Contents III. Oven Specifications DescriptionOven Uses II. Oven Components see Figure Electrical specifications for electric ovens per oven cavity Installation Installation KIT see Figure Installation Kit II. Ventilation System RequirementsRecommendations Other ventilation concerns III. Assembly Top panel and base pad installation Restraint Cable Installation Stacking Conveyor Installation Assembling and tensioning the conveyor Final Assembly 10 Conveyor placement Duringpressuretestingnoteoneofthefollowing VI. Electrical SupplyVII. GAS Supply Gas Utility Rough-In Recommendations Gas Conversion Operation Location and Description of Controls If the oven uses this Digital Temperature Controller DailystartupprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP Dailyshutdownprocedure For III. Quick Reference Digital Temperature Controllers Light SP Lock OvertempActual IV. Quick Reference Troubleshooting Symptom Maintenance Maintenance Daily II. Maintenance Monthly III. Maintenance Every 3 MonthsSplit Belt Disassembly and Cleaning Disassembling the drive shaft IV. Maintenance Every 6 Months KEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See FigureBlower Belt Lubricating the Blower Fan Bearings Electrical Wiring Diagrams Wiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 208/230V, 60 Hz, 3 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 380V, 50 Hz, 3 Ph English Français Fours électriques et à gaz, modèle PS536 Avertissement Table DES Matières FonctionnementEntretien Schémas DE Câblage Utilisations DU Four II. Composants DU Four FigureIII. Spécifications DU Four Neut., 1 masse Mise EN Garde Trousse D’INSTALLATION Figure Trousse d’installation Recommandations II. Système DE VentilationAutres considérations pour la ventilation III. Assemblage Panneau supérieur et plaque de pose Installation du câble de retenue Superposition Installation du transporteur Assemblage et ajustement de tension du Transporteur 10 Placement du transporteur Assemblage Final VI. Alimentation EN Électricité VII. Alimentation EN GAZDURANTL’ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT 14 Installation du tuyau à gaz flexible Emplacement ET Description DES Commandes Fonctionnement II. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS Procédurequotidiennedemiseenmarche Attendez PROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEÀL’ARRÊT Affichage du Lock » « Overtemp »Temp » IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Symptôme Entretien AvertissementMise EN Garde Remarque II. Entretien Mensuel III. Entretien Trimestriel Démontage de l’arbre d’entraînement IV. Entretien Semestriel Schémas DE Câblage Schéma de câblage, Four à gaz PS536 208/230 V, 60 Hz, 1 Ph Schémas DE Câblage Schéma de câblage, Four électrique PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph Anglais Français Espagnol Hornos de Gas y Eléctricos PS536 Aviso SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICO ÍndiceSección 3 Operación Sección 4 Mantenimiento SECCIÓN1DESCRIPCIÓN III. Especificaciones DEL Horno Importante Sección 2 Instalación Precaución Juego DE Instalación ver Figura Juego de Instalación Otros problemas de ventilación II. Sistema DE VentilaciónRequisitos Recomendaciones III. Ensamblado Conjunto del panel superior y cojín de base Apilado Para hornos sencillos, pase al apartado C, Instalación delCable de sujeción. Para hornos dobles o triples, continúe Con el paso 1 descrito a continuación Instalación del Transportador Figura 2-8 Instalación y tensión del transportador Ensamblado Final Figura 2-10 Colocación del transportador VI. Suministro Eléctrico VII. Suministro DE GAS PrecauciónDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente Conexión Conversión Según el Tipo de Gas Sección 3 Operación Ubicación Y Descripción DE LOS Controles II. Operaciones Normales Paso a Paso Si el horno usa un controlador digital de la temperaturaProcedimientodiariodeencendido Importante Procedimientodiariodeapagado Luz III. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura Lock Temp IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE Averías Síntoma SECCIÓN4-MANTENIMIENTO AvisoNota Mantenimiento Diario II. Mantenimiento Mensual III. Mantenimiento Trimestral Figura 4-5 Desensamble del eje impulsor IV. Mantenimiento Semestral Figura 4-6 Acceso al panel posterior Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Solamente Para LOS Hornos DE Banda Doble Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Contactor Fases English Français