Middleby Marshall Model PS536 Français, 14 - Installation du tuyau à gaz flexible, Remarque

FRANÇAIS

SECTION 2 - INSTALLATION

A.Recommandations de plomberie brute pour l’alimentation en gaz

Les spécifications de l’installation au gaz suivantes sont FORTEMENT RECOMMANDÉES.Toutedéviationparrapportàcesrecommandations peut influencer le rendement du four.

Compteur à gaz – Compteur de 650 cfh

Canalisation de gaz

•CANALISATION PARTICULIÈRE du compteur à gaz au four

•Tuyau de 2" (50,8 mm) pour le gaz naturel

•Tuyau de 1-1/2" (38,1 mm) pour le propane

•Longueur maximum : 200' (61 m). Un coude de 90° correspond à un tuyau de 7 pi (2,13 m) de long.

B.Raccordement

Vérifiez les exigences du four en matière d’alimentation en gaz avant d’effectuer le raccordement. Ces exigences se trouvent sur la plaque de série du four et dans le tableau 1-5, Spécifications des orifices de gaz et de pression (dans la section 1, Description).

Consultez la plaque de série pour déterminer le type de gaz (propane ou naturel) qui sera utilisé pour alimenter le four.

Avant de raccorder la canalisation de gaz, reportez-vous aux directives comprises avec le tuyau à gaz (dans la trousse d’installation). Une méthode de raccordement de la canalisation de gaz est illustrée à la Figure 2-14; cependant, il est obligatoire de se conformer aux normes et aux règlements en vigueur.

Les relevés relatifs à la pression d’admission de gaz, à la pression de gaz régulée et à la pression de gaz du pilote peuvent être pris à l’aide d’un tube manomètre en U aux points de prise de pression illustrés à la Figure 2-15.

REMARQUE

L’installation doit être conforme aux normes locales ou, en l’absence de telles normes, au « National Fuel Gas Code », ANSI Z223.1.

Au Canada, l’installation du four doit se conformer aux normes locales ou, en l’absence de telles normes, au « Natural Gas Installation Code », CAN/CGA-B149.1 ou au « Propane Gas Installation Code », CAN/ CGA-B149.2, selon le cas.

En Australie, l’installation doit se conformer au « AGA Code », AG601 et à toutes les exigences de l’autorité statutaire appropriée.

Il existe certaines exigences de sécurité pour l’installation de fours à gaz; reportez-vous au début de la section 2 pour une liste des normes d’installation. Comme le four est muni de roulettes, le raccord de la canalisation de gaz doit se faire avec :

•Un connecteur conforme au « Standard for Connectors for Movable Gas Appliances », ANSI Z21.69 (aux É.-U.), ou, le cas échéant, au « Standard for Connectors for Movable Gas Appliances », CAN/CGA-6.16 (au Canada) ET

•Un dispositif de débranchement rapide conforme aux normes du« Standard for Quick-Disconnect Devices for Use With Gas Fuel », ANSI Z21.41 (aux É.-U.), ou, le cas échéant, au « Quick-Disconnect Devices for Use With Gas Fuel », CAN1-6.9 (au Canada)

C.Conversion de gaz

Lorsque les normes locales et nationales le permettent, il est possible de convertir le four pour qu’il soit en mesure d’utiliser le gaz propane au lieu du gaz naturel, et vice versa. Utilisez la trousse de conversion de gaz de Middleby Marshall qui convient au modèle du four.

ATTENTION

Les termes de la garantie du four requièrent que toutes les mises en service, conversions et travaux d’entretien soient exécutés par un technicien agréé par Middleby Marshall.

Figure 2-14 - Installation du tuyau à gaz flexible

Coude de 90°

En direction du

tuyau

d’alimentation

en gaz

Dispositif de	Robinet de
raccordement	sectionnement
OU de	à gaz plein
débranchement	débit
rapide	Tuyau à
	gaz
	flexible

Figure 2-15 – Assemblage du brûleur à gaz et de la

tuyauterie

Brûleurs de

Pilotetype inshot

(2)

	Vanne à
Robinet de	gaz
pression de	modulante
tubulure du gaz
(point de
mesure de la
pression du gaz
de tubulure)

Vanne de

commande de gaz

combinée

(régulateur de

sécurité)

Interrupteur ON/OFF (marche/arrêt) Laissez toujours l’interrupteur à la position

ON (marche)

Robinet de pression d’arrivée de gaz (point de mesure de pression d’arrivée de gaz)

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