IV. CONSULTATION RAPIDE : RÉSOLUTION DE PROBLÈMES
SYMPTÔME
Le 
témoin s’illumine après un fonctionnement normal du four
Le four s’éteint c o m p l è t e m e n t pendant qu’il est en fonctionnement
PROBLÈME
La température du four dépasse 316°C (600°F). Si le four demeure en état d’opération,latempératurepeut augmenter jusqu’à 343 °C (650 °F) et occasionner un arrêt.
La température du four dépassait 343 °C (650 °F) et le four a été éteint automatique- ment.
SOLUTION
•Éteignez le four selon la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt.
•Attendez que le four refroidisse. Quelque soit le temps requis pour le refroidissement du four, attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de redémarrer le four.
•Répétez la Procédure quotidienne de mise en marche.
•Éteignez le four selon la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt. Afin de déterminer et de corriger la cause du problème et d’éviter d’endommager le four, contactez votre technicien agréé par Middleby Marshall.
FRANÇAIS | le | témoin | est | |
allumé, le four ne | ||||
chauffera pas |
| |||
|
| |||
| Le four s’éteint peu | |||
| de | temps | après | |
| avoir été | mis | en | |
| marche |
|
| |
| (uniquement fours | |||
| à gaz) |
|
| |
| est affiché, le four | |||
| ne chauffe pas |
| ||
| Le four ne s’allume pas du | |||
| tout |
|
| |
| Le four ne chauffe pas | |||
Le four fonctionne mais peu ou pas d’air est soufflé par les conduits d’air.
Le brûleur à gaz ne s’est pas allumé en moins de 90 secondes après que l’interrupteur«BLOWER»( ) a été mis à la position « ON » (« I »). Cette opération déclenche le mode de verrouillage de sécurité.
Le four n’a pas atteint 93 °C (200 °F) moins de 15 minutes après la mise en marche, puis il a cessé de chauffer.
Il se peut que le four ne soit pas alimenté en électricité ou que les commandes ne soient pas réglées correctement.
Il se peut que les commandes soient réglées de façon incorrecte.
Il se peut que les conduits d’air aient été remontés de façon incorrecte après le nettoyage.
Il se peut que la courroie de soufflerie soit défectueuse.
• Mettez les interrupteurs « BLOWER » ( ) et « CONVEYOR » (
)
à la position « OFF » (« O »).
•Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four en marche.
•Répétez la procédure quotidienne de mise en marche.
• Mettez les interrupteurs « BLOWER » ( ) et « CONVEYOR »(
)
à la position « OFF » (« O »).
•Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four en marche.
•Répétez la procédure quotidienne de mise en marche.
•Vérifiez si le disjoncteur/sectionneur à fusibles est sous tension.
• | Vérifiez si l’interrupteur « BLOWER » ( ) est à la position « ON » |
| (« I »). Le brûleur ne peut être mis en fonction si les souffleries ne |
| fonctionnent pas. |
•Vérifiez si le point de consigne est correctement réglé.
• Vérifiez si l’interrupteur « BLOWER » ( ) est à la position « ON » (« I »).
•Si le four ne chauffe toujours pas, éteignez le four en suivant la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt.
•Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre le four en marche.
•Répétez la Procédure quotidienne de mise en marche. Vérifiez si le point de consigne est
•Éteignez le four selon la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt.
•
•Éteignez le four selon la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt. Contactez votre technicien agréé par Middleby Marshall afin de corriger la cause du problème.
Le transporteur se déplace par mouvement saccadé ou ne se déplace pas du tout
Il se peut que le transporteur soit coincé par un objet dans le four ou que la tension de la bande transporteuse ou de la chaîne d’entraînement du transporteur soit incorrecte.
•Éteignez le four selon la Procédure quotidienne de mise à l’arrêt.
•Vérifiez si le transporteur est coincé par un objet à l’intérieur du four.
•Vérifiez si la chaîne d’entraînement du transporteur n’est pas trop serrée.
•
Les aliments sont trop cuits | Il se peut que les commandes |
ou pas assez cuits. | soient réglées de façon |
| incorrecte. |
•Vérifiez si la température de consigne et les réglages du temps de cuisson sont corrects.
SI CES ÉTAPES NE RÉSOLVENT PAS LE PROBLÈME, CONTACTEZ VOTRE TECHNICIEN AGRÉÉ LOCAL DE MIDDLEBY MARSHALL. UN RÉPERTOIRE DE CENTRES DE SERVICE EST FOURNI AVEC VOTRE FOUR.
48
