Electrical Wiring Diagrams | Middleby Marshall Model PS536 manual

SECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMS

Fig. 5-1 - Wiring diagram, PS536 Gas Oven

208/230V, 60 Hz, 1 Ph

BREAKER 2A	TRANSFORMER 240V PRI. 120V SEC.			CONVEYOR SWITCH	CONVEYOR SPEED CONTROLLER
CIRCUIT
	MOTOR	COMPARTMENT	SAFETY	SWITCH
	MACHINERY	COMPARTMENT	SAFETY	SWITCH
				THERMO- COUPLE
LAMP	HIGH LIMIT CONTROL MODULE			RESET SWITCH
RESET

BLOCK	N
TERMINAL	L1 L2

PICKUP

MOTOR

DRIVE

CIRCUIT BREAKER 15A

		PICKUP
	CONTROLLER		TRANSFORMER 240V PRI. 24V SEC.
	SPEED
SPLIT BELT OVENS ONLY	CONVEYOR	DRIVE MOTOR	AIR PRESSURE SWITCH

	BLOWER SWITCH	COMBINATION GAS CONTROL VALVE
TEMPERATURE CONTROLLER
THERMO- COUPLE		AMPLIFIER BOARD
CONTACTOR
COOLING	FAN
COOLING	FAN
BLOWER	MOTOR

MODULATING VALVE

ENGLISH

IMPORTANT

An electrical wiring diagram for the oven is also located inside the machinery compartment.

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Image 25

Middleby Marshall Model PS536 Electrical Wiring Diagrams, Wiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph

Contents

PS536 Gas and Electric Ovens English Table of Contents Description III. Oven SpecificationsOven Uses II. Oven Components see Figure Electrical specifications for electric ovens per oven cavity Installation Installation Kit Installation KIT see Figure Requirements II. Ventilation SystemRecommendations Other ventilation concerns Top panel and base pad installation III. Assembly Stacking Restraint Cable Installation Assembling and tensioning the conveyor Conveyor Installation 10 Conveyor placement Final Assembly VI. Electrical Supply DuringpressuretestingnoteoneofthefollowingVII. GAS Supply Gas Conversion Gas Utility Rough-In Recommendations Location and Description of Controls Operation Dailystartupprocedure If the oven uses this Digital Temperature ControllerII. Normal Operation STEP-BY-STEP For Dailyshutdownprocedure Light III. Quick Reference Digital Temperature Controllers Overtemp SP LockActual Symptom IV. Quick Reference Troubleshooting Maintenance Daily Maintenance III. Maintenance Every 3 Months II. Maintenance MonthlySplit Belt Disassembly and Cleaning Disassembling the drive shaft KEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See Figure IV. Maintenance Every 6 MonthsBlower Belt Lubricating the Blower Fan Bearings Wiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph Electrical Wiring Diagrams Wiring diagram, PS536 Electric Oven 208/230V, 60 Hz, 3 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 380V, 50 Hz, 3 Ph English Français Fours électriques et à gaz, modèle PS536 Avertissement Fonctionnement Table DES MatièresEntretien Schémas DE Câblage II. Composants DU Four Figure Utilisations DU FourIII. Spécifications DU Four Neut., 1 masse Mise EN Garde Trousse d’installation Trousse D’INSTALLATION Figure II. Système DE Ventilation RecommandationsAutres considérations pour la ventilation Panneau supérieur et plaque de pose III. Assemblage Superposition Installation du câble de retenue Assemblage et ajustement de tension du Transporteur Installation du transporteur Assemblage Final 10 Placement du transporteur VII. Alimentation EN GAZ VI. Alimentation EN ÉlectricitéDURANTL’ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT 14 Installation du tuyau à gaz flexible Fonctionnement Emplacement ET Description DES Commandes Procédurequotidiennedemiseenmarche II. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS PROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEÀL’ARRÊT Attendez Affichage du « Overtemp » Lock »Temp » Symptôme IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Avertissement EntretienMise EN Garde Remarque III. Entretien Trimestriel II. Entretien Mensuel Démontage de l’arbre d’entraînement IV. Entretien Semestriel Schéma de câblage, Four à gaz PS536 208/230 V, 60 Hz, 1 Ph Schémas DE Câblage Schémas DE Câblage Schéma de câblage, Four électrique PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph Anglais Français Espagnol Hornos de Gas y Eléctricos PS536 Aviso Índice SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOSección 3 Operación Sección 4 Mantenimiento III. Especificaciones DEL Horno SECCIÓN1DESCRIPCIÓN Importante Precaución Sección 2 Instalación Juego de Instalación Juego DE Instalación ver Figura II. Sistema DE Ventilación Otros problemas de ventilaciónRequisitos Recomendaciones Conjunto del panel superior y cojín de base III. Ensamblado Para hornos sencillos, pase al apartado C, Instalación del ApiladoCable de sujeción. Para hornos dobles o triples, continúe Con el paso 1 descrito a continuación Figura 2-8 Instalación y tensión del transportador Instalación del Transportador Figura 2-10 Colocación del transportador Ensamblado Final VII. Suministro DE GAS Precaución VI. Suministro EléctricoDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente Conversión Según el Tipo de Gas Conexión Ubicación Y Descripción DE LOS Controles Sección 3 Operación Si el horno usa un controlador digital de la temperatura II. Operaciones Normales Paso a PasoProcedimientodiariodeencendido Procedimientodiariodeapagado Importante III. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura Luz Temp Lock Síntoma IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE Averías Aviso SECCIÓN4-MANTENIMIENTONota Mantenimiento Diario III. Mantenimiento Trimestral II. Mantenimiento Mensual Figura 4-5 Desensamble del eje impulsor Figura 4-6 Acceso al panel posterior IV. Mantenimiento Semestral Solamente Para LOS Hornos DE Banda Doble Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Sección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Contactor Fases English Français