Ingredienser | Maks. | Hastig | Fremgangsmåte | Bruksområder |
| meng | het/til |
|
|
| de | behør |
|
|
Kokte | 300 g | 2 / P | For grov mosing:Tilsett bare litt | Barnemat |
grønnsaker og |
|
| væske. For fin mosing: Ha i |
|
kjøtt - mosing |
|
| væske til blandingen er jevn. |
|
|
|
|
|
|
Kokte | 1 | 1 / g | For grov mosing:Tilsett bare litt | Salat, garnityr |
grønnsaker og | agurk |
| væske. For fin mosing: Ha i |
|
kjøtt - mosing |
|
| væske til blandingen er jevn. |
|
Deig | 350 g | 2 / { | Bland varmt vann med gjær og | Brød |
(brøddeig) - | mel |
| sukker. Ha i mel, olje og salt, og |
|
elting |
|
| elt deigen i ca. 90 sekunder. |
|
|
|
| Settes til heving i 30 minutter. |
|
|
|
|
|
|
Deig | 400 g | 2 / { | Følg samme fremgangsmåte | Pizza |
(pizzadeig) - | mel |
| som for brøddeig. Elt deigen i |
|
elting |
|
| ca. 1 minutt. Ha først i melet, |
|
|
|
| og deretter de andre |
|
|
|
| ingrediensene. |
|
Deig | 200 g | 2 / P | Kald margarin deles i stykker på | Eplepaier, søte |
(mørdeig) - | mel |
| 2 cm. Ha alle ingrediensene i | kjeks, åpne |
elting |
|
| bollen og elt deigen til en kule. | fruktterter |
|
|
| La deigen avkjøles før videre |
|
|
|
| behandling. |
|
|
|
|
|
|
Deig (terte- | 200 g | 2 / P | Bruk kald margarin og kaldt | Fruktterter, |
/paideig, | mel |
| vann. Ha mel i bollen, og | innbakte epler, |
melbolledeig) - |
|
| deretter margarin i stykker på 2 | paier, quiche |
elting |
|
| cm. Blandes på høyeste |
|
|
|
| hastighet til deigen blir |
|
|
|
| smuldret, og deretter tilsettes |
|
|
|
| kaldt vann mens deigen fortsatt |
|
|
|
| blandes. Stans så snart deigen |
|
|
|
| blir til en kule. La deigen |
|
|
|
| avkjøles før videre behandling. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| NORSK 39 | |
|
|
|
|
|
Ingredienser | Maks. | Hastig | Fremgangsmåte | Bruksområder |
| meng | het/til |
|
|
| de | behør |
|
|
Deig | 300 g | 2 / { | Bland først gjær, varm melk og | Luksusbrød |
(gjærdeig) - | mel |
| litt sukker i en egen bolle. Ha |
|
elting |
|
| alle ingrediensene i bollen, og |
|
|
|
| elt deigen til den er jevn og |
|
|
|
| ikke klistrer seg til bollen (tar |
|
|
|
| ca. 1 minutt). Sett til heving i 30 |
|
|
|
| minutter. |
|
|
|
|
|
|
Eggehviter - | 4 | 2 / S | Eggehvitene bør ha | Puddinger, |
stivpisking | eggeh |
| romtemperatur. Bruk minst 2 | suffleer, |
| viter |
| eggehviter. | marengs |
Frukt (f.eks. | 500 g | P / P | Tips: Ha i litt sitronsaft for å | Sauser, |
epler, bananer) |
|
| unngå at frukten blir misfarget. | syltetøy, |
- |
|
| Tilsett litt væske for å få en jevn | puddinger, |
hakking/mosin |
|
| mos. | barnemat |
g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Urter (f.eks. | Min. | 2/P / P | Vask og tørk urtene før de | Sauser, supper, |
persille) - | 75 g |
| hakkes. | garnityr, |
hakking |
|
|
| urtesmør |
Majones - | 3 egg | Alle ingrediensene må ha | Salater, garnityr | |
stivpisking |
| S | romtemperatur. Bruk minst ett | og grillsauser |
|
|
| stort egg, to små egg eller to |
|
|
|
| eggeplommer. Ha eggene i |
|
|
|
| bollen sammen med litt eddik, |
|
|
|
| og tilsett oljen litt etter litt. |
|
|
|
|
|
|
Kjøtt, fisk, | 300 g | 2/P / P | Fjern først sener og bein. Del | Tartarbiff, |
fjærkre |
|
| kjøttet i stykker på 3 cm. Bruk | hamburgere, |
(magert/stripe |
|
| pulsfunksjonen for grovere | fiskeboller, |
t kjøtt) - |
|
| hakking. | hakkekjøtt |
hakking |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
