76DANSK
Kvantiteter og tilberedningstider
Ingredienser | Max. | Hastig | Fremgangsmåde | Anvendelse |
| kvanti | shedss |
|
|
| tet | tilling |
|
|
|
| / Tilbe |
|
|
|
| hør |
|
|
|
|
|
|
|
Æbler, | 350g | 2/P k | Skær ingredienserne i passende | Salater, rå |
gulerødder, |
| g | stykker, så de kan komme ned i | grøntsager |
selleri - |
|
| påfyldningstragten. Fyld tragten |
|
Revne/snittede |
|
| op og snit dem samtidig med, |
|
|
|
| at nedstopperen trykkes ned |
|
|
|
| med et let tryk. |
|
|
|
|
|
|
Flydende dej | 1/4 | 2 /P | Hæld først mælken op i skålen | Pandekager, |
(pandekager) - | liter |
| og tilsæt derefter de tørre | vafler |
Pisket | mælk |
| ingredienser. Mix |
|
|
|
| ingredienserne i ca. 1 minut. |
|
|
|
| Om nødvendigt gentages |
|
|
|
| proceduren, dog højst 2 gange. |
|
Rasp - Hakket | 100g | 2 /P | Brug tørt, sprødt brød. | Retter med |
|
|
|
| rasp, |
|
|
|
| gratinering |
|
|
|
|
|
Smørcreme - | 300g | 2 /P | Anvend blødt smør, så | Desserter, pynt |
Pisket |
|
| resultatet bliver let og luftigt. |
|
Ost | 200g | 2 /P | Anvend et stykke Parmesan | Garniture, |
(Parmesan) - |
|
| uden skorpe og skær det i | suppe, sauce, |
Hakket |
|
| stykker á ca. 3 x 3 cm. | gratinering |
|
|
|
|
|
Ost (Gouda) - | 200g | 2 / k | Anvend et stykke Parmesan | Sauce, pizza, |
Revet |
|
| uden skorpe og skær det i | gratinering, |
|
|
| stykker á ca. 3 x 3 cm. | fondue |
Chokolade - | 200g | 2 /P | Anvend hård, ren chokolade. | Garniture, |
Hakket |
|
| Brækkes i stykker á ca. 2 cm. | sauce, kager, |
|
|
|
| budding, |
|
|
|
| mousse |
Ingredienser | Max. | Hastig | Fremgangsmåde | Anvendelse |
| kvanti | shedss |
|
|
| tet | tilling |
|
|
|
| / Tilbe |
|
|
|
| hør |
|
|
|
|
|
|
|
Kogte ærter, | 250g | 2 /P | Anvend kogte ærter eller | Puré, suppe |
bønner - |
|
| bønner. Om nødvendigt |
|
Purerede |
|
| tilsættes lidt væde for at få en |
|
|
|
| finere konsistens. |
|
|
|
|
|
|
Kogte | 300g | 2 /P | Ønskes en grov konsistens, | Baby- og |
grøntsager og |
|
| tilsættes kun en anelse væde. | børnemad |
kød - Pureret |
|
| Ønskes et finere resultat |
|
|
|
| tilsættes væde til den ønskede |
|
|
|
| konsistens er opnået. |
|
Agurker - | 1 | 1 / g | Kom agurken op i | Salat, garniture |
Snittede | agurk |
| påfyldningstragten og tryk den |
|
|
|
| forsigtigt ned. |
|
|
|
|
|
|
Dej (til brød) - | 350g | 2 / { | Bland lunkent vand med gær og | Brød |
Æltet | mel |
| sukker.Tilsæt mel, olie og salt |
|
|
|
| og ælt dejen i ca. 90 sekunder. |
|
|
|
| Lad dejen hæve i 30 minutter. |
|
Pizzadej - | 400g | 2 / { | Følg samme procedure som for | Pizza |
Æltet | mel |
| dej til brød. Ælt dejen i ca. 1 |
|
|
|
| minut. Kom først melet i og |
|
|
|
| derefter de øvrige ingredienser. |
|
|
|
|
|
|
Dej (til | 200g | 2 /P | Brug kold margarine skåret i | Æbletærte, |
sandkage) - | mel |
| stykker på 2 cm. Kom alle | småkager, |
Æltet |
|
| ingredienserne op i skålen og | frugtkager |
|
|
| ælt dejen, til den har samlet sig. |
|
|
|
| Lad dejen afkøle, inden den |
|
|
|
| videreforarbejdes. |
|
|
|
|
|
|
