Kvantiteter och beredningstider
Ingredienser | Maxkv | Hastig | Metod | Tillämpningar |
| antitet | hetsin |
|
|
|
| ställni |
|
|
|
| ng/till |
|
|
|
| behör |
|
|
Äpplen, | 350 | 2/P k | Skär frukten/grönsakerna i bitar | Sallader, råa |
morötter, | gram | g | som passar matningstuben. Fyll | grönsaker |
rotselleri - riva, |
|
| tuben med bitarna och riv dem |
|
skiva |
|
| genom att trycka lätt med |
|
|
|
| påtryckaren. |
|
|
|
|
|
|
Smet | 2,5 dl | 2 / P | Häll först mjölken i blandaren, | Pannkakor, |
(pannkaka) - | mjölk |
| och tillsätt sedan de torra | våfflor |
vispa |
|
| ingredienserna. Blanda i cirka |
|
|
|
| 1 minut. Upprepa högst 2 |
|
|
|
| gånger om det behövs. |
|
Ströbröd - riva | 100 | 2 / P | Använd torrt, sprött bröd. | Rätter med |
| gram |
|
| ströbröd, |
|
|
|
| gratänger |
|
|
|
|
|
Smörkräm | 300 | 2 / P | Använd mjukt smör för att få | Desserter, |
(creme au | gram |
| ett luftigt resultat. | garneringar |
beurre) - vispa |
|
|
|
|
Ost | 200 | 2 / P | Ta en bit parmesan utan kanter | Garneringar, |
(parmesan) - | gram |
| och skär den i bitar som är | soppor, såser, |
riva |
|
| cirka 3 x 3 cm stora. | gratänger |
|
|
|
|
|
Ost (gouda) - | 200 | 2 / k | Skär osten i bitar som passar | Såser, pizzor, |
riva | gram |
| matningstuben.Tryck försiktigt | gratänger, |
|
|
| med påtryckaren. | fonduer |
Ost (gouda) - | 200 | 2 / P | Använd hård, ren choklad. Bryt | Garneringar, |
riva | gram |
| den i bitar på 2 cm. | såser, bakverk, |
|
|
|
| puddingar, |
|
|
|
| mousser |
|
|
| SVENSKA 51 | |
|
|
|
|
|
Ingredienser | Maxkv | Hastig | Metod | Tillämpningar |
| antitet | hetsin |
|
|
|
| ställni |
|
|
|
| ng/till |
|
|
|
| behör |
|
|
Kokta ärtor, | 250 | 2 / P | Använd kokta ärtor och bönor. | Puréer, soppor |
bönor - mosa | gram |
| Tillsätt lite vätska om det |
|
|
|
| behövs, för att ge moset en |
|
|
|
| bättre konsistens. |
|
|
|
|
|
|
Kokta | 300 | 2 / P | Tillsätt endast lite vätska om du | Barn- och |
grönsaker och | gram |
| vill ha ett fastare mos.Vill du ha | babymat |
kött - mosa |
|
| ett finare mos fortsätter du att |
|
|
|
| tillsätta vätska tills moset är lent |
|
|
|
| och smidigt. |
|
Gurka - skiva | 1 | 1 / g | Lägg gurkan i matningstuben | Sallad, |
| gurka |
| och tryck försiktigt på den. | garnering |
|
|
|
|
|
Deg (bröd) - | 350 | 2 / { | Blanda varmt vatten med jäst | Bröd |
knåda | gram |
| och socker.Tillsätt mjöl, olja och |
|
| mjöl |
| salt och knåda degen cirka |
|
|
|
| 90 sekunder. Låt degen jäsa i |
|
|
|
| 30 minuter. |
|
Deg (pizza) - | 400 | 2 / { | Samma tillvägagångssätt som | Pizza |
knåda | gram |
| för bröddeg. Knåda degen i |
|
| mjöl |
| cirka 1 minut. Först mjölet, |
|
|
|
| sedan de andra ingredienserna. |
|
|
|
|
|
|
Deg (mördeg) | 200 | 2 / P | Använd kallt margarin, skuret i | Äppelpajer, |
- knåda | gram |
| skivor på 2 cm. Häll alla | söta kex, |
| mjöl |
| ingredienser i skålen och knåda | frukttårtor |
|
|
| tills degen formats till en boll. |
|
|
|
| Låt degen svalna innan du |
|
|
|
| fortsätter. |
|
|
|
|
|
|
