Pirtelö
P
-1 3/4 dl maitoa
-2 tl sokeria
-1/2 banaania tai noin 65 g muita tuoreita hedelmiä tai marjoja
-50 g vaniljajäätelöä
BSekoita, kunnes pinnalla on vaahtoa.
Pizza
P
-400 g jauhoja
-4 dl öljyä
-4 dl öljyä
-1/2 tl suolaa
-20 g tuoretta hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
-1 tl sokeria
BPizzakastikkeeksi:
-3 dl tomaattimurskaa
-2 tl oreganoa
-1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria, paprikajauhetta
-hieman sokeria
-Kastikkeen päälle sopivia täytteitä makusi mukaan: oliiveja, salamia, herkkusieniä, anjovista, paistettua jauhelihaa, kinkkua, tonnikalaa jne.
Sekä juustoraastetta esim. mozzarellaa.
BAseta taikinansekoitin kulhoon. Mittaa vesi ja liota siihen hiiva. Lisää loput aineet kulhoon ja käynnistä nopeudelle 2. Anna koneen käydä noin 1 minuutti, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Pidä laitetta toisella kädellä kiinni, jos se alkaa
SUOMI 67
liikkua työpöydällä. Siirrä taikina toiseen kulhoon ja anna nousta liinan alla noin 30 minuuttia.
BVaihda hienonnusterä kulhoon. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja paista ne öljyssä pannulla
läpikuultaviksi.
BLisää pannuun tomaattimurska ja mausteet. Anna
kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
BMausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Anna
tomaattikastikkeen jäähtyä.
BKauli taikina kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi. Nosta pohjat pellille leivinpaperin päälle. Levitä pizzapohjille kastike ja haluamasi täytteet.
Ripottele pinnalle juustoraaste.
BPaista pizzat uunin keskitasolla 250 asteessa 12 - 15 minuuttia.
Peruna-kesäkurpitsapaistos
P g k
-4 keskikokoista perunaa, 375 g
-1 tl suolaa
-1 kesäkurpitsa (n. 250 g)
-1 valkosipulinkynsi, murskattuna
-40 g voita + voita uunivuuan voiteluun
-2 tl yrttimausteita
-1 suuri muna
-3/4 dl kermaa
-3/4 dl maitoa
-suolaa
-70 g puolikypsää juustoa
BPese ja kuori perunat. B Pese kesäkurpitsa.
B Aseta viipalointiterä teränpitimeen ja aseta teränpidin kulhoon.
