80DANSK
-20g frisk gær eller 1˝ brev tørgær
-Ca. 2,4 dl vand (35cC)
BPizzasovs:
-3 dl siede dåsetomater
-1 tsk italienske urter (tørrede eller friske)
-1 løg, 2 fed hvidløg, salt og peber
-Sukker
-Pizzafyld til at sprede ud over saucen: Oliven, salami, artiskokker, champignon, ansjoser, Mozzarellaost, peberfrugt, revet mellemlagret ost og olivenolie efter behag.
BSæt æltetilbehøret ned i skålen. Kom alle ingredienserne i skålen og vælg hastighed 2. - Dejen æltes i ca. 1 minut til den er blød og rund. Hold fast på foodprocessoren med den ene hånd, så den ikke flytter sig, mens den kører. Kom dejen op i en anden skål, som tildækkes med et fugtigt
viskestykke. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
BLøg og hvidløg hakkes med knivenheden. Steg
derefter løg og hvidløg på en pande.
BTilsæt de siede tomater og urterne og lad saucen
simre i ca. 10 minutter.
BSmag til med salt, peber og sukker. Lad saucen
afkøle.
BVarm ovnen op til 250cC.
BRul dejen ud til 2 runde pizzabunde - på en bordplade drysset med lidt mel. Læg pizzabundene på en smurt bageplade og hæld pizzasovsen over (til et stykke fra kanten). Læg det ønskede fyld ovenpå og drys til sidst med
revet ost og en smule olivenolie.
BPizzaen bages i 12 til 15 minutter.
Kartoffel-courgettegratin
P g k
-375g kartofler
-En knivspids salt
-1 courgette (ca. 250g)
-1 fed hvidløg, knust
-Ca. 40g smør + smør til pensling
-2 tsk italienske eller
-1 stort æg
-3/4 dl piskefløde
-3/4 dl mælk
-Peber
-70g mellemlagret ost
BSkræl og vask kartoflerne.
BSæt snitteskiven i
Snit kartofler og courgetter ved hastighed 1.
BKog kartoffelskiverne i kogende vand tilsat en
knivspids salt indtil de er møre.
BKom skiverne op i et dørslag og lad vandet
dryppe af.
BKom halvdelen af smøret på en pande og svits halvdelen af courgetteskiverne i 3 minutter mens de vendes med jævne mellemrum. Drys halvdelen af urterne over. Gentag proceduren med den
sidste halvdel.
BLad de stegte courgetteskiver dryppe af på et
stykke køkkenrulle.
BKom courgette- og kartoffelskiverne i et smurt ovnfast fad. Anbring dem skiftevis så de overlapper
hinanden lidt ligesom tagsten.
BPisk ægget sammen med fløde og mælk med knivenheden ved hastighed 2.Tilsæt salt og peber
