BEine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand
einfetten,mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben
so belegen,dass sie miteinander abwechseln und
sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.
BDas Ei mit der Sahne und der Milch bei Position
2 mit dem Messer-Einsatz schlagen.Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Mischung über die
Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.
BEine feuerfeste Schale mit niedrigem Rand
einfetten,mit den Zucchini- und Kartoffelscheiben
so belegen,dass sie miteinander abwechseln und
sich wie Dachziegeln gegenseitig überlappen.
BDas Ei mit der Sahne und der Milch bei Position
2 mit dem Messer-Einsatz schlagen.Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Mischung über die
Zucchini- und Kartoffelscheiben gießen.
BDen Schneideinsatz gegen den Raspeleinsatz
austauschen,den Käse raspeln und über die
Schale streuen.
BDie Schale in den auf 200cC vorgeheizten
Backofen stellen und ca.15 Minuten bräunen lassen.
Lachs-Mousse
PS
- 1 Büchse Lachs (Salm),220 g
- 2 Blatt Gelatine
- einige Stängel Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
- 1/2 El Zitronensaft
- 125 ml geschlagene Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- Brunnenkresse zum Garnieren
DEUTSCH30
BDen Backofen auf 250cC aufheizen.
BDen Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche
ausrollen und daraus zwei runde Schiben formen.
Diese beiden Böden auf ein eingefettetes
Backblech legen.Dann den Belag auftragen; die
Ränder frei lassen.Die Garnitur darauflegen,
geriebenen Käse darüber streuen und etwas
Olivenöl daraufträufeln.
BDie Pizza 12 bis 15 Minuten backen
Zucchini-Kartoffel-Gratin
Pgk
- 375 g Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 1 Zucchini,ca. 250 g
- 1 Zehe Knoblauch,zerdrückt
- ca.40 Butter ;Butterfett zum Einfetten des
Backblechs
- 2 Tl italienische Kräuter oder Herbes de
Provence
- 1 großes Ei
- 75 ml Schlagsahne
- 75 ml Milch
- Pfeffer
- 70 g mittelalter Käse
BDie Kartoffeln schälen und waschen.
BDen Schneideeinsatz auf der Trägerscheibe
anbringen und in die Schüssel setzen.Die Kartoffel
und die Zucchini mit Position 1 schneiden.
BDie Kartoffelscheiben in mit einer Prise
gesalzenem Wasser kochen,bis sie fast gar sind.
BDie Kartoffelscheiben in einem Küchensieb gut
trocknen.