Wolf ICBSO30-2F/S, ICBSO30-2U/S manual SU Pietra, Informazioni sulla modalità di cottura dolci su

Models: ICBSO30-2U/S ICBSO30-2F/S

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FUNZIONAMENTO DEI FORNI BUILT- IN

M O D A L I T À D I COTTURA DOLCI

SU PIETRA

Informazioni sulla modalità di cottura dolci su

pietra: una griglia speciale ed una pietra per dolci vengono usati per questa modalità per garantire la qualità degli alimenti che ci si aspetta da questo tipo specifico di cottura. Per garantire un ambiente forno molto caldo necessario per la cottura di dolci su una pietra in ceramica, il calore da tutti gli elementi crea l’effetto “forno a legna” perfetto. Entrambe le ventole a convezione favoriscono la circolazione dell’aria in tutta la cavità dle forno, per ottenere temperature omogenee. La sonda della temperatura può essere usata in questa modalità.

Preparazione del forno: togliere tutte le griglie dal forno. Far scorrere la griglia della pietra per dolci nella posizione 1 e poggiare la pietra per dolci sulla griglia, con il bordo sporgente dal bordo della griglia. Vedere l’illustrazione che segue. Se si fa uso della modalità di cottura dolci su pietra, pre-riscaldare il forno per 35 minuti circa.

NOTA IMPORTANTE: maneggiare la pietra per dolci con estrema attenzione. Cadendo, questa potrebbe scalfirsi o rompersi.

W O L F SERIE E

S U G G E R I M E N T I W O L F

Per la modalità di cottura dolci su pietra:

Pre-riscaldare sempre per la modalità di cottura dolci su pietra dopo aver posizionato la griglia del forno e la pietra in ceramica. Attendere 35 minuti circa per fare in modo che questa funzioni raggiunga la temperatura del forno. Per ottenere i risultati migliori, pre-riscaldare il forno un’ora prima di farne uso per cucinare.

Durante il pre-riscaldamento si fa uso di ventole e di tutti gli elementi a convezione per riscaldare il forno in modo rapido e uniforme.

Nella modalità di cottura dolci su pietra usare solo la pietra Wolf.

Usare solo una griglia per pietra per forno.

Solitamente gli alimenti vengono cotti direttamente sulla pietra. Per impedire che si attacchino, accertarsi che vi sia molta farina al fondo degli alimenti.

Se occorre preparare diversi pezzi di pane

o pizza di seguito, attendere cinque minuti tra una cottura e l’altra per consentire alla pietra di tornare alla temperatura giusta.

N OTA

I M P O RTA N T E :

per utilizzare la modalità di cottura dolci su pietra occorre disporre della pietra Wolf.

Evitare di cuocere sulla pietra alimenti

Dopo la cottura accertarsi di non lasciare

con un alto contenuto di grasso. Il

la pietra per dolci e la griglia nel forno durante qualsiasi altra modalità di cottura.

materiale poroso in ceramica assorbe i grassi discolorando la pietra. Questo potrebbe rovinare la pietra.

Posizione 1 della guida per griglie

Dolci su pietra

Installazione della pietra per dolci

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Wolf ICBSO30-2F/S SU Pietra, Informazioni sulla modalità di cottura dolci su, Per la modalità di cottura dolci su pietra

ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.