F O N C T I O N N E M E N T D E S F O U R S ENCASTRABLES WO L F SERIE E
MODE ROTISSOIRE A
C O N V E C T I O N
REMARQUE IMPORTANTE : Dans le cas d’un | R E G L A G E D E S C O M M A N D E S |
four double, le mode Rôtissoire à convection peut |
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être utilisé uniquement dans le four supérieur.
Description du mode Rôtissoire à convection :
Dans ce mode, la chaleur des deux ventilateurs
àconvection, combinée à celle de la résistance chauffante du gril, intensifie la chaleur convective par rayonnement. Les aliments dorent doucement tout en demeurant juteux. Ce mode de cuisson est parfait pour rôtir les morceaux tendres de bœuf, d’agneau, de porc et de volaille. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec
ce mode.
C O N S E I L S D E W O L F P O U R | O B T E N I R |
L E S M E I L L E U R S R E S U LTAT S |
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Mode Rôtissoire à convection :
Préchauffez toujours le four lorsque vous
utilisez le mode Rôtissoire à convection.
Utilisez des plats de cuisson peu profonds et non couverts sur une grille de rôtissoire.
Dans ce mode, réduisez de 4°C la température standard recommandée pour votre recette.
La partie inférieure du gril
Le temps de cuisson à la rôtissoire pourrait être moins long que prévu ; vérifiez la cuisson plus tôt.
Choisissez des denrées qui doivent être rôties sans être couvertes.
Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, dès que vous la sortez du réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser le mode Rôtissoire pour faire cuire des dindes farcies de plus de 6,8 kg. Cuisez toujours la farce à une température interne de 75°C.
Mode Rôtissoire à convection :
1)Effleurez la touche ROTISSOIRE A CONVECTION 
. La température du four est prédéfinie à 165°C. Le four commence à
chauffer après cinq secondes. Pour changer la température par défaut de 165°C, entrez immédiatement une autre température à l’aide des touches numériques.
2)Effleurez la touche ENTRER 
pour lancer immédiatement le mode de cuisson ; si
aucune action n’est prise, le four se met automatiquement en marche après
10 secondes.
3)Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
4)Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94 – 95.
5)Si la minuterie a été réglée, le four émet
une sonnerie lorsque le temps de cuisson est écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
6)Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients chauds du four.
7)Effleurez la touche ARRET 
du four pour désactiver ce mode.
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