F O N C T I O N N E M E N T D E S F O U R S ENCASTRABLES WO L F SERIE E

MODE ROTISSOIRE A

C O N V E C T I O N

REMARQUE IMPORTANTE : Dans le cas d’un

R E G L A G E D E S C O M M A N D E S

four double, le mode Rôtissoire à convection peut

 

être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Rôtissoire à convection :

Dans ce mode, la chaleur des deux ventilateurs

àconvection, combinée à celle de la résistance chauffante du gril, intensifie la chaleur convective par rayonnement. Les aliments dorent doucement tout en demeurant juteux. Ce mode de cuisson est parfait pour rôtir les morceaux tendres de bœuf, d’agneau, de porc et de volaille. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec

ce mode.

C O N S E I L S D E W O L F P O U R

O B T E N I R

L E S M E I L L E U R S R E S U LTAT S

 

Mode Rôtissoire à convection :

Préchauffez toujours le four lorsque vous

utilisez le mode Rôtissoire à convection.

Utilisez des plats de cuisson peu profonds et non couverts sur une grille de rôtissoire.

Dans ce mode, réduisez de 4°C la température standard recommandée pour votre recette.

La partie inférieure du gril lèche-frites et la grille à viande constituent une excellente rôtissoire.

Le temps de cuisson à la rôtissoire pourrait être moins long que prévu ; vérifiez la cuisson plus tôt.

Choisissez des denrées qui doivent être rôties sans être couvertes.

Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, dès que vous la sortez du réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser le mode Rôtissoire pour faire cuire des dindes farcies de plus de 6,8 kg. Cuisez toujours la farce à une température interne de 75°C.

Mode Rôtissoire à convection :

1)Effleurez la touche ROTISSOIRE A CONVECTION . La température du four est prédéfinie à 165°C. Le four commence à

chauffer après cinq secondes. Pour changer la température par défaut de 165°C, entrez immédiatement une autre température à l’aide des touches numériques.

2)Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson ; si

aucune action n’est prise, le four se met automatiquement en marche après

10 secondes.

3)Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.

4)Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94 – 95.

5)Si la minuterie a été réglée, le four émet

une sonnerie lorsque le temps de cuisson est écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.

6)Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients chauds du four.

7)Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

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Wolf ICBSO30-2F/S, ICBSO30-2U/S manual Description du mode Rôtissoire à convection, Mode Rôtissoire à convection
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ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.
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