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Wolf ICBSO30-2F/S D a L I T À D I Lievitazione, Informazioni sulla modalità di lievitazione per

Models: ICBSO30-2U/S ICBSO30-2F/S

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FUNZIONAMENTO DEI FORNI BUILT- IN

M O D A L I T À D I LIEVITAZIONE

NOTA IMPORTANTE: per i forni doppi, la modalità di lievitazione può essere usata solo nel forno superiore.

Informazioni sulla modalità di lievitazione: per

bilanciare l’aria e mantenere la temperatura costante si fa uso di una combinazione di elementi per cottura a fiamma viva e preparazione dolci. Questa funzione è ideale per la lievitazione.

S U G G E R I M E N T I W O L F

Per la modalità di lievitazione:

In questa modalità non occorre pre-riscaldare.

Continuare la lievitazione fin quando il volume dell’impasto non è raddoppiato.

Per ottenere i risultati migliori, porre nel forno un tegame basso con 0,2–0,7 L di acqua in ebollizione sulla griglia 1 per tenere l’aria umida all’interno della cavità del forno.

Il forno non consente l’impostazione della temperatura oltre 45 °C nella funzione di lievitazione. Se il forno è troppo caldo, aprire la porta per consentirne il naturale raffreddamento ad una temperatura inferiore a 50 °C, per impedire di rovinare lievito.

Lasciare almeno 25 mm tra il bordo della padella e le pareti del forno.

Evitare di aprire la porta troppo di frequente per impedire la fuoriuscita di calore e tempi di cottura prolungati.

W O L F SERIE E

I M P O S TA Z I O N E D E I C O N T R O L L I

Per la funzione di lievitazione:

1)Mettere l’impasto in un contenitore da forno.

2)Toccare PROOF.

3)La temperatura del forno viene preimpostata su 30 °C. Toccare ENTER sul pannello di controllo. Per cambiare la temperatura del

forno da 30 °C, digitare subito un’altra temperatura tramite i tasti numerici. La temperatura massima nella modalità di lievitazione è 45 °C.

4)Se viene impostato un timer, al termine del periodo di cottura il forno emette un segnale acustico. Se il timer non viene azzerato, continua a suonare ogni 10 secondi.

5)Togliere gli alimenti. Usare sempre presine asciutte per togliere le padelle molto calde dal forno.

6)Toccare il tasto OFF per uscire da questa modalità.

NON poggiare pentole e padelle sulla base del forno e non usare carta stagnola o altro materiale per rivestire la base

o le pareti del forno. La mancata osservanza di questo avviso danneggerà la porcellana del forno, invalidandone la garanzia.

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Wolf ICBSO30-2F/S, ICBSO30-2U/S manual D a L I T À D I Lievitazione, Informazioni sulla modalità di lievitazione per
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ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.