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Wolf ICBSO30-2F/S F O R M a C I Ó N Mantenimiento D E W O L F B R E E L, N T E N I M I E N to

Models: ICBSO30-2U/S ICBSO30-2F/S

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I N F O R M A C I Ó N	D E MANTENIMIENTO D E W O L F
I N F O R M A C I Ó N	S O B R E E L

M A N T E N I M I E N TO

Cuando solicite información, documentación, piezas de repuesto o asistencia técnica, debe proporcionar la referencia del modelo y el número de serie del horno integrable. Esta información se encuentra disponible en la placa de datos del producto situada en la parte inferior del panel de mandos. Para conocer la ubicación de la placa de datos, consulte la ilustración correspondiente a su modelo en las páginas 41-42. Guarde la informa- ción de la placa de datos de voltaje para utilizarla como referencia en el futuro.

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Distribuidor de Sub-Zero y teléfono

I N F O R M A C I Ó N D E C O N TA C TO

Página Web: www.sub-zero.eu.com

A N T E S D E L L A M A R A L S E RV I C I O

T É C N I C O

Antes de llamar a un centro de mantenimiento autorizado de Wolf, consulte la Guía de localización y solución de problemas en la página 68. Compruebe que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica funciona y compruebe también que el aparato no está desconectado. Un corte de electricidad también puede causar la interrupción del servicio.

La información y las imágenes que se incluyen en esta guía son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc. Este documento junto con la información y las imágenes que en él se incluyen no pueden copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente, sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. se reserva todos los derechos.

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Wolf ICBSO30-2F/S, ICBSO30-2U/S manual F O R M a C I Ó N Mantenimiento D E W O L F B R E E L, N T E N I M I E N to

Contents

Series BUILT-IN Ovens Page P Ã N O L G L I S HA N Ç a I S TA L I a N OWolf is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc L F E Series BUILT- in Ovens Thank YOU N TA C T F O R M AT I O NWebsite Wolfappliance.com F E T Y I N S T R U C T I O N S a N D P R E C a U T I O N S AT not to do E R I E S Single Oven Features L F E Series BUILT- in Oven FeaturesE R I E S B U I LT- I N S I N G L E O V E N Model ICBSO30-2F/S Framed Model ICBSO30-2U/S UnframedE R I E S B U I LT- I N D O U B L E O V E N Model ICBDO30-2F/S Framed Model ICBDO30-2U/S UnframedModels ICBDO30-2F/S and ICBDO30-2U/S shown O K I N G M O D E S a N D F E AT U R E S E N FeaturesElectronic responses and directions on Bottom rack can be fully extendedUPPER/LOWER touch pad L F E Series BUILT- in Oven Features E N OperationConvection Roast at A N G I N G O V E N T E M P E R AT U R EEnter or SET Timer to Touch SET TimerL F E Series BUILT- in Oven Operation E N Operation Time of DAY C L O C KL F E Series BUILT- in Oven Operation OptionsSET Clock on To insert the rack guides in the oven, locate E N R a C K G U I D E STo remove the rack guides, pull the rack E N R a C K a R R a N G E M E N TFor Bake mode How Bake mode works Both the hidden bakeT T I N G C O N T R O L S UPPER/LOWER touchFor Bake Stone mode Bake Stone modeBake stone accessory installation P O RTA N T N OT EL F E Series BUILT- in Oven Operation Bake Stone M O D E Temperature Probe feature directions onT T I N G C O N T R O L S K E S to N E a C C E S S O RY BAKESTONE30How Broil mode works The top element is For Broil modeBroil M O D E How Roast mode works Both bake and broil For Roast modeRoast M O D E How Convection mode works Dual convec For Convection modeL F E Series BUILT- in Oven Operation Convection M O D E N T R O L SFor Convection Bake mode How Convection Bake mode works ThisMode Temperature Probe feature directions on How Convection Broil mode works Intense For Convection Broil modeDo not preheat for Convection Broil mode Convection BROIL. OvenFor Convection Roast mode How Convection Roast mode works HeatConvection ROAST. Oven For Proof feature How Proof mode works a combination For Proof modeProof M O D E For Delayed Start feature For Dehydration mode How Dehydration mode works This featureMode T T I N G C O N T R O L S H Y D R AT I O N a C C E S S O RY L F E Series BUILT- in Oven Operation Dehydration M O D EDEHY/OVEN-30 Touch DehydrationFor Temperature Probe feature How Temperature Probe feature worksBroil modes ENTER. If Enter is not Bake or Bake Stone modeProbe and probe sensor cover become Very hot. Handle with a dry potholderFor Sabbath feature For Timed Cook in Sabbath modeSabbath F E AT U R E L F E Series BUILT- in Oven Operation Self Clean M O D E Remove ALL Racks and Rack GUIDES. Press Enter For Self-Clean modeLight bulb replacement L F E Series BUILT- in Oven CareOven Light Bulb R E P L a C E M E N T Stainless steel wire Self-Clean mode can be usedNickel-plated steel Fiberglass nettingTroubleshooting G U I D E F O R E C a L L I N G F O R S E RV I C E L F S E RV I C E I N F O R M AT I O NPrecaución AC I a S Hornos Integrables Serie E DE WolfÉ Debe Hacer Precaución Modelo ICBSO30-2F/S Con marco Modelo ICBSO30-2U/S Sin marco R N O S E N C I L L O I N T E G R a B L E S E R I E ER N O D O B L E I N T E G R a B L E S E R I E E Características DEL Horno Doble S E R I E EModelo ICBDO30-2F/S Con marco Modelo ICBDO30-2U/S Sin marcoL H O R N O Hornos Integrables Serie E DE Wolf CaracterísticasR a C T E R Í S T I C a S Y M O D O S D E C O C C I Ó N La rejilla inferior es de extracción total lo cualM O C a M B I a R L a T E M P E R AT U R a L H O R N OM B I O D E M O D O R Á P I D O N F I G U R a C I Ó N D E L R E L O J E C a L E N TA M I E N to D E L H O R N ON F I G U R a C I Ó N D E L T E M P O R I Z a D O R ProgramadaFuncionamiento DEL Horno Integrable Serie E DE Wolf DE LA Rejilla Rejillas D E L H O R N O Y GuíasÍ a S D E L a R E J I L L a D E L H O R N O L O C a C I Ó N D E L a S R E J I L L a SD O D E Horneado N S E J O S D E W O L F PA R a C I N a R C O N É X I toPara el modo de horneado Funcionamiento del modo de horneado a la OTA P O RTA N T ELa piedra Para el modo de horneado a la piedraC E S O R I O S C E S O R I O PA R a H O R N E a R a L a P I E D R aBAKESTONE30 N S E J O S D E W O L F PA R a D O D E ParrillaPara el modo de asado D O D E AsadoD O D E Convección Para el modo de convecciónPara el modo de convección Pulse Convection Convección D O D E Horneado CONFuncionamiento del modo de horneado con Para el modo de horneado con convecciónD O D E Parrilla CON Funcionamiento del modo de parrilla conPara el modo de parrilla con convección Funcionamiento del modo de asado con D O D E Asado CONPara el modo de asado con convección Utilizar el modo de asado con convecciónD O D E Fermentación Para el modo de fermentaciónEl modo de fermentación es de 45C Funcionamiento de la opción de inicio Parrilla, parrilla con convección y horneado a la piedraPara la opción de inicio programable N S E J O S D E W O L F PA R a C O C I N a R C O N É X I to Funcionamiento del modo de deshidrataciónPara el modo de deshidratación C E S O R I O PA R a D E S H I D R ATA C I Ó N Pulse DehydrationDEHY/OVEN-30 C I Ó N D E Sensor DE TemperaturaPara la opción de sensor de temperatura Opción de sensor de temperatura para pan Opción de sensor de temperatura para carnesW O L F PA R a D O SabbathC I N a R N É X I to Certificado Star-KModo de limpieza automática Funcionamiento del modo de limpiezaPara el modo de limpieza automática N S E J O S D E W O L F PA R a C O C I N a R C O N É X I toM B I O D E L a Bombilla DEL HornoCambio de la bombilla del horno Puede utilizar el modo de limpieza automática C O M E N D a C I O N E S D E MantenimientoNiquelado Fibra de vidrioLocalización Y Solución DE Problemas Localización Y Solución DE Problemas D E W O L FN T E N I M I E N to F O R M a C I Ó N Mantenimiento D E W O L F B R E E LF O R M a C I Ó N D E C O N TA C to T E S D E L L a M a R a L S E RV I C I O C N I C OMise EN Garde U R S Encastrables WO L F Serie E R C N TA C TSite Internet wolfappliance.com S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E S E C U R I T E Mise EN Garde R I E E Simples U R E N C a S T R a B L E S I M P L E S E R I E EModèles ICBSO30-2F/S et ICBSO30-2U/S illustrés U R E N C a S T R a B L E D O U B L E S E R I E E DES Fours D E S D E C U I S S O N E T F O N C T I O N SLa grille inférieure est complètement AVA N T L a N C T I O N N E M E N T DU FourL E C T I O N D U F O U RE C H a U F F a G E D U F O U R N U T E R I E DU FourHorloge H E U R E D U J O U R G L a G E D E L a M I N U T E R I EF I N I T I O N D E L a L a N G U E T I O N S D E R E T RO E C L a I R a G EM P E R AT U R E S A RT D E T E M P E R AT U R EI L L E S D U F O U R I D E S D E G R I L L E D U F O U RS P O S I T I O N D E S G R I L L E S D a N S L E F O U R Pour insérer les guides de grille dans le fourG L a G E D E S C O M M a N D E S Mode Four traditionnelM a R Q U E P O RTA N T E D E Four EN BriquesN S E I L S D E W O L F P O U R C E S S O I R E S T R E T I E N D E L a P I E R R EMode Gril Mode GrilMode Rôtissoire Description du mode Rôtissoire Les résistancesMode Convection Description du mode Convection De l’arrièreRemarque Importante Avec les fours Mode Four à convection Description du mode Four à convection DansUtilisez le mode Four à convection Remarque Importante Dans le cas d’unDescription du mode Gril à convection La Mode Gril à convectionRemarque Importante Dans le cas des Description du mode Rôtissoire à convection Mode Rôtissoire à convectionUtilisez le mode Rôtissoire à convection Mode Levée de pâte Description du mode Levée de pâte Le fourS M E I L L E U R S R E S U Ltat S N S E I L S D E W O L F P O U R O B T E N I RDescription du mode Déshydratation Pour le mode DéshydratationD E D E S H Y D R Atat I O N C E S S O I R E P O U R L E M O D E D E S H Y D R Atat I O N Pour le mode DéshydratrationM P E R AT U R E N C T I O N Sonde DERemarque Importante Dans le cas d’un four Description de la fonction Sonde de températurePour utiliser la fonction Sonde de température avec le pain Fonction Sonde DECertification Star-K ’on trouve dans le commerce ou les Les produits nettoyants pour four queRevêtements de protection ne doivent être Utilisés sur aucune partie du fourAGE Mode AutonettoyageRemplacement des ampoules Remplacement DE L’ a M P O U L ET R E T I E N D E S F O U R S Encastrables WO L F Serie E F O U RT R E T I E N D E S F O U R S Encastrables Wolf Serie E Probe Shorted clignote lorsque la sonde est utilisée Le four inférieur ne passe pas au mode Convection’est pas assez élevée La porte du four ne peut pas s’ouvrir après l’autonettoyageR V I C E a P R E S V E N T E R V I C E Apres Vente W O L F N TA C TWolf è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc Forni BUILT- in Serie E W O L F A Z I E F O R M a Z I O N I P E R I C O N TAT TSito Web wolfappliance.com S a Fare S a NON Fare Singoli S E R I E E Funzioni DEI Forni BUILT- in W O L FSerie E R N O S I N G O L O B U I LT- I N S E R I E EModello ICBDO30-2F/S Con telaio R N O D O P P I O B U I LT- I N S E R I E EModello ICBDO30-2U/S Senza telaio Modelli ICBDO30-2F/S e ICBDO30-2U/S in figuraFunzioni D E L F O R N O D a L I T À D I C OT T U R a U N Z I O NLa griglia inferiore può essere completa I M a D I U T I L I Z Z a R L O P E R L a P R I M a V O LTA Funzionamento D E L F O R N OL E Z I O N E D E L F O R N O M B I O M O D a L I T À R a P I D OOrologio Funzionamento DEI Forni BUILT-P O S TA Z I O N E D E L T I M E R P O S TA Z I O N E D E L L’ O RO L O G I OP O S TA Z I O N E D E L L a L I N G U a Z I O N I P E R L a R E T RO I L L U M I N a Z I O N EG O L a Z I O N E D E L L a T E M P E R AT U R a Z I O N I P E R I S E G N a L I a C U S T I CDelle Griglie I G L I E D E L F O R N O E GuideI D E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O S P O S I Z I O N E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N OD a L I T À D I Cottura Dolci G G E R I M E N T I W O L FPer la modalità di cottura dolci SU Pietra Installazione della pietra per dolciInformazioni sulla modalità di cottura dolci su Per la modalità di cottura dolci su pietraP O S TA Z I O N E D E I C O N T R O L L C E S S O RC OT T U R a D O L C I S U P I E T R a N U T E N Z I O N E D E L L a P I E T R a P E R D O L CFiamma Viva D a L I T À D I Cottura aInformazioni sulla modalità di cottura a fiamma Per la modalità di cottura a fiamma vivaD a L I T À D I Cottura Arrosti Per la modalità di cottura arrostiCottura arrosti Informazioni sulla modalità di cottura a D a L I T À a ConvezionePer la modalità di cottura a convezione Toccare Convection Per la modalità a convezioneInformazioni sulla modalità di cottura dolci a ConvezionePer la modalità di cottura dolci a convezione Cottura dolci a convezioneD a L I T À D I Cottura a Fiamma Funzionamento DEI Forni BUILT- in W O L F Serie EViva a Convezione Informazioni sulla modalità di cottura fiammaInformazioni sulla modalità di cottura arrosti Per la modalità di cottura arrosti a convezioneCottura arrosti a convezione Informazioni sulla modalità di lievitazione per D a L I T À D I LievitazionePer la modalità di lievitazione Per la funzione di lievitazioneRitardata N Z I O N E D I AccensionePer la funzione di accensione ritardata Se si fa uso della funzione di accensionePer la modalità di disidratazione Informazioni sulla modalità di disidratazioneToccare Dehydration C E S S O R I O P E R L a S I D R ATA Z I O N EN Z I O N E D I Sonda Della Di cottura a fiamma viva a convezionePer la funzione di sonda della temperatura Per la funzione di sonda della temperatura con pani Per la funzione di sonda della temperatura con carniQuesto elettrodomestico N Z I O N E D I Giorno SabbaticoDi auto-pulitura D a L I T À D I AU to P U L I T U R aPer la modalità di auto-pulitura D a L I T À D I Auto PulituraS T I T U Z I O N E Della Lampadina Manutenzione DEI Forni BUILT- in W O L F Serie EDEL Forno Sostituzione della lampadinaPossibile usare la modalità di auto-pulitura N S I G L I P E R LA ManutenzioneAcciaio inossidabile Classico /plastica PolicarbonatoI D a Alla Soluzione DEI Problemi W O L F IL Servizio DI Assistenza W O L F F O R M a Z I O NServizio DI AssistenzaVorsicht KO N TA K T F O R M AT I O N E N N B a U B a C K Ö F E N DER E Serie VO N WO L F Vielen DankC H E R H E I T S H I N W E I S E U N D Vorsicht Modelle ICBSO30-2F/S und ICBSO30-2U/S abgebildet LeistungsmerkmaleModelle ICBDO30-2F/S und ICBDO30-2U/S abgebildet N B a U D O P P E L B a C KO F E N D E R E S E R I EDES B Ackofens VON Wolf LeistungsmerkmaleKO C H M O D I U N D L E I S T U N G S M E R K M a L E R D E R E R S T E N B E N U T Z U N G C KO F E N T E M P E R AT U R Ä N D E R NH N E L L E M O D U S Ä N D E R U N G Funktion Kochen M I T T I M E R Uhrzeit U H RN B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf Bedienung S T S C H I E N E N I M B a C KO F E N C KO F E N R O S T EHerausnehmen der Rostschienen Backmodus D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E NC H T I G E R H I N W E I S Installation des BacksteinzubehörsBacksteinmodus BacksteinmodusB E H Ö R L E G E D E S B a C K S T E I N SGrillmodus GrillmodusBratmodus BratmodusN W O L F N S T E L L E NUmluftmodus So funktioniert der Umluftmodus An der RückSo funktioniert der Umluftbackmodus In diesem UmluftbackmodusUmluftgrillmodus UmluftgrillmodusSo funktioniert der Umluftbratmodus Die Hitze UmluftbratmodusR M O D U S GärmodusGärfunktion Einschaltverzögerungsfunktion EinschaltverzögerungWichtiger Hinweis Bei Doppelbacköfen TrocknungsmodusSo funktioniert der Trocknungsmodus Mit dieser Trocknen berühren DEHY/OVEN-30VON Wolf Bedienung N B a U B a C K O F E N DER E Serie TemperatursondenfunktionEnter nicht D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E NKochen mit Timer im Sabbatmodus Star-K-ZertifizierungSabbatfunktion So funktioniert der Selbstreinigungsmodus Der L B S T R E I N I G U N G S M O D U SAlle Roste UND Rostschienen ENTFER- NEN . Enter Drücken SelbstreinigungsmodusN B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf Pflege Backofenlampe a U S W E C H S E L NHalogenlampe auswechseln Keramik P F E H L U N G Z U R P F L E G EAnleitung ZUR Fehlersuche V O N W O L F V O R S I E D E N K U N D E N D I E N S T R U F E N RV I C E I N F O R M AT I O N E N V O N W O L FWolf APPLIANCE, INC