FUNZIONAMENTO DEI FORNI BUILT- IN W O L F SERIE E

M O D A L I T À D I COTTURA A FIAMMA

VIVA A CONVEZIONE

NOTA IMPORTANTE: per i forni doppi, la modalità di cottura a fiamma viva a convezione può essere usata solo nel forno superiore.

Informazioni sulla modalità di cottura fiamma

viva a convezione: Il calore radiante intenso proveniente dall’elemento superiore dona colore e cuoce l’esterno degli alimenti, mentre le ventole a convezione fanno circolare l’aria calda intorno agli alimenti. Questa modalità riduce i tempi di cottura per tagli più spessi di carne, pesce e pollame. Il calore della griglia dona colore all’esterno, mentre le ventole a convezione mantengono l’interno succolento. La sonda della temperatura non

può essere usata in questa modalità.

S U G G E R I M E N T I W O L F

Per la modalità di cottura a fiamma viva a convezione:

Per la modalità di cottura a fiamma viva a convezione non occorre pre-riscaldare.

Cuocere con la porta del forno chiusa.

Questa modalità è preferita per carni, pesce e pollame con spessore superiore a 25 mm.

Usare sempre l’accessorio per griglia a due pezzi in dotazione al forno. Usare sempre una griglia o altro accessorio performati, per consentire la fuoriuscita del grasso dagli alimenti e dal calore molto intenso. Questo riduce schizzi e fumo, scongiurando il pericolo di incendio.

Girare gli alimenti a metà cottura.

In caso di carne molta magra o pesce, applicare un leggero strato di olio d’arachidi per evitare che si attacchino durante la cottura.

In caso di pollame, cominciare la cottura dal lato con la pelle.

Cominciare con alimenti freddi, provenienti direttamente dal frigo.

I M P O S TA Z I O N E D E I C O M A N D I

Per la modalità di cottura a fiamma viva a convezione:

1)Porre gli alimenti nel forno alla posizione desiderata per la griglia. Chiudere la porta del forno.

2)Toccare CONVECTION BROIL. La temperatura del forno è prestabilita su 1 per

290 °C (temperatura alta). Il forno comincia a funzionare a temperatura molto alta dopo cinque secondi. Per cambiare impostazione, toccare immediatamente il tasto numerico 2 per 230 °C (temperatura media) o 3 per 175 °C (temperatura bassa).

3)Toccare ENTER per cominciare subito la modalità di cottura, altrimenti, in caso di

mancata azione, il forno avvia automaticamente la modalità in 10 secondi.

4)Se viene impostato un timer, al termine del periodo di cottura il forno emette un segnale acustico. Se il timer non viene azzerato, continua a suonare ogni 10 secondi.

5)Togliere gli alimenti. Usare sempre presine asciutte per togliere le padelle molto calde dal forno.

6)Toccare il tasto OFF per uscire da questa modalità.

Al momento di girare gli alimenti o di controllarne la cottura, aprire la porta del forno con estrema attenzione. Al

suo interno potrebbero essersi accumulati fumo e vapore. Non usare mai vetro temperato o ceramica, che potrebbero rompersi.

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Wolf ICBSO30-2F/S Funzionamento DEI Forni BUILT- in W O L F Serie E, D a L I T À D I Cottura a Fiamma, Viva a Convezione
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ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.
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