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Wolf ICBSO30-2F/S, ICBSO30-2U/S L F E Series BUILT- in Ovens Thank YOU, N Ta C T F O R M At I O N

Models: ICBSO30-2U/S ICBSO30-2F/S

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W O L F E SERIES BUILT- IN OVENS

THANK YOU

Your purchase of a Wolf E Series built-in oven attests to the importance you place upon the quality and performance of your cooking equipment. We understand this importance and have designed and built your oven with quality materials and workmanship to give you years of dependable service.

We know you are eager to start cooking, but before you do, please take some time to read this Use & Care Information. Whether you are a beginning cook or an expert chef, it will be to your benefit to familiarize yourself with the safety practices, features, operation and care recommendations of the Wolf oven.

We appreciate your choice of a Wolf Appliance product and welcome any suggestions or comments you may have. To share your opinions with us, please visit www.wolfappliance.com.

DO NOT place any cookware on oven floor or use aluminum foil or other material to line the oven floor or side walls. Failure to adhere to this notice will damage the porcelain and will void your warranty.

C O N TA C T

I N F O R M AT I O N

Website:

wolfappliance.com

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Wolf ICBSO30-2F/S manual L F E Series BUILT- in Ovens Thank YOU, N Ta C T F O R M At I O N, Website Wolfappliance.com

Contents

Series BUILT-IN Ovens Page P Ã N O L G L I S HA N Ç a I S TA L I a N OWolf is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc Website Wolfappliance.com L F E Series BUILT- in Ovens Thank YOUN TA C T F O R M AT I O N F E T Y I N S T R U C T I O N S a N D P R E C a U T I O N S AT not to do E R I E S Single Oven Features L F E Series BUILT- in Oven FeaturesE R I E S B U I LT- I N S I N G L E O V E N Model ICBSO30-2F/S Framed Model ICBSO30-2U/S UnframedModels ICBDO30-2F/S and ICBDO30-2U/S shown E R I E S B U I LT- I N D O U B L E O V E NModel ICBDO30-2F/S Framed Model ICBDO30-2U/S Unframed O K I N G M O D E S a N D F E AT U R E S E N FeaturesElectronic responses and directions on Bottom rack can be fully extendedUPPER/LOWER touch pad L F E Series BUILT- in Oven Features E N OperationConvection Roast at A N G I N G O V E N T E M P E R AT U R EEnter or SET Timer to Touch SET TimerL F E Series BUILT- in Oven Operation E N Operation Time of DAY C L O C KSET Clock on L F E Series BUILT- in Oven OperationOptions To insert the rack guides in the oven, locate E N R a C K G U I D E STo remove the rack guides, pull the rack E N R a C K a R R a N G E M E N TFor Bake mode How Bake mode works Both the hidden bakeT T I N G C O N T R O L S UPPER/LOWER touchFor Bake Stone mode Bake Stone modeBake stone accessory installation P O RTA N T N OT EL F E Series BUILT- in Oven Operation Bake Stone M O D E Temperature Probe feature directions onT T I N G C O N T R O L S K E S to N E a C C E S S O RY BAKESTONE30Broil M O D E How Broil mode works The top element isFor Broil mode Roast M O D E How Roast mode works Both bake and broilFor Roast mode How Convection mode works Dual convec For Convection modeL F E Series BUILT- in Oven Operation Convection M O D E N T R O L SMode Temperature Probe feature directions on For Convection Bake modeHow Convection Bake mode works This How Convection Broil mode works Intense For Convection Broil modeDo not preheat for Convection Broil mode Convection BROIL. OvenConvection ROAST. Oven For Convection Roast modeHow Convection Roast mode works Heat Proof M O D E For Proof feature How Proof mode works a combinationFor Proof mode For Delayed Start feature Mode For Dehydration modeHow Dehydration mode works This feature T T I N G C O N T R O L S H Y D R AT I O N a C C E S S O RY L F E Series BUILT- in Oven Operation Dehydration M O D EDEHY/OVEN-30 Touch DehydrationBroil modes For Temperature Probe featureHow Temperature Probe feature works ENTER. If Enter is not Bake or Bake Stone modeProbe and probe sensor cover become Very hot. Handle with a dry potholderSabbath F E AT U R E For Sabbath featureFor Timed Cook in Sabbath mode L F E Series BUILT- in Oven Operation Self Clean M O D E Remove ALL Racks and Rack GUIDES. Press Enter For Self-Clean modeOven Light Bulb R E P L a C E M E N T Light bulb replacementL F E Series BUILT- in Oven Care Stainless steel wire Self-Clean mode can be usedNickel-plated steel Fiberglass nettingTroubleshooting G U I D E F O R E C a L L I N G F O R S E RV I C E L F S E RV I C E I N F O R M AT I O NPrecaución AC I a S Hornos Integrables Serie E DE WolfÉ Debe Hacer Precaución Modelo ICBSO30-2F/S Con marco Modelo ICBSO30-2U/S Sin marco R N O S E N C I L L O I N T E G R a B L E S E R I E ER N O D O B L E I N T E G R a B L E S E R I E E Características DEL Horno Doble S E R I E EModelo ICBDO30-2F/S Con marco Modelo ICBDO30-2U/S Sin marcoL H O R N O Hornos Integrables Serie E DE Wolf CaracterísticasR a C T E R Í S T I C a S Y M O D O S D E C O C C I Ó N La rejilla inferior es de extracción total lo cualM B I O D E M O D O R Á P I D O M O C a M B I a R L a T E M P E R AT U R aL H O R N O N F I G U R a C I Ó N D E L R E L O J E C a L E N TA M I E N to D E L H O R N ON F I G U R a C I Ó N D E L T E M P O R I Z a D O R ProgramadaFuncionamiento DEL Horno Integrable Serie E DE Wolf DE LA Rejilla Rejillas D E L H O R N O Y GuíasÍ a S D E L a R E J I L L a D E L H O R N O L O C a C I Ó N D E L a S R E J I L L a SPara el modo de horneado D O D E HorneadoN S E J O S D E W O L F PA R a C I N a R C O N É X I to Funcionamiento del modo de horneado a la OTA P O RTA N T ELa piedra Para el modo de horneado a la piedraBAKESTONE30 C E S O R I O SC E S O R I O PA R a H O R N E a R a L a P I E D R a N S E J O S D E W O L F PA R a D O D E ParrillaPara el modo de asado D O D E AsadoPara el modo de convección Pulse Convection D O D E ConvecciónPara el modo de convección Convección D O D E Horneado CONFuncionamiento del modo de horneado con Para el modo de horneado con convecciónPara el modo de parrilla con convección D O D E Parrilla CONFuncionamiento del modo de parrilla con Funcionamiento del modo de asado con D O D E Asado CONPara el modo de asado con convección Utilizar el modo de asado con convecciónEl modo de fermentación es de 45C D O D E FermentaciónPara el modo de fermentación Para la opción de inicio programable Funcionamiento de la opción de inicioParrilla, parrilla con convección y horneado a la piedra Para el modo de deshidratación N S E J O S D E W O L F PA R a C O C I N a R C O N É X I toFuncionamiento del modo de deshidratación DEHY/OVEN-30 C E S O R I O PA R a D E S H I D R ATA C I Ó NPulse Dehydration Para la opción de sensor de temperatura C I Ó N D E Sensor DETemperatura Opción de sensor de temperatura para pan Opción de sensor de temperatura para carnesW O L F PA R a D O SabbathC I N a R N É X I to Certificado Star-KModo de limpieza automática Funcionamiento del modo de limpiezaPara el modo de limpieza automática N S E J O S D E W O L F PA R a C O C I N a R C O N É X I toCambio de la bombilla del horno M B I O D E L a Bombilla DELHorno Puede utilizar el modo de limpieza automática C O M E N D a C I O N E S D E MantenimientoNiquelado Fibra de vidrioLocalización Y Solución DE Problemas Localización Y Solución DE Problemas D E W O L FN T E N I M I E N to F O R M a C I Ó N Mantenimiento D E W O L F B R E E LF O R M a C I Ó N D E C O N TA C to T E S D E L L a M a R a L S E RV I C I O C N I C OMise EN Garde Site Internet wolfappliance.com U R S Encastrables WO L F Serie E R CN TA C T S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E S E C U R I T E Mise EN Garde Modèles ICBSO30-2F/S et ICBSO30-2U/S illustrés R I E E SimplesU R E N C a S T R a B L E S I M P L E S E R I E E U R E N C a S T R a B L E D O U B L E S E R I E E La grille inférieure est complètement DES FoursD E S D E C U I S S O N E T F O N C T I O N S AVA N T L a N C T I O N N E M E N T DU FourL E C T I O N D U F O U RE C H a U F F a G E D U F O U R N U T E R I E DU FourHorloge H E U R E D U J O U R G L a G E D E L a M I N U T E R I EF I N I T I O N D E L a L a N G U E T I O N S D E R E T RO E C L a I R a G EM P E R AT U R E S A RT D E T E M P E R AT U R EI L L E S D U F O U R I D E S D E G R I L L E D U F O U RS P O S I T I O N D E S G R I L L E S D a N S L E F O U R Pour insérer les guides de grille dans le fourG L a G E D E S C O M M a N D E S Mode Four traditionnelN S E I L S D E W O L F P O U R M a R Q U E P O RTA N T ED E Four EN Briques C E S S O I R E S T R E T I E N D E L a P I E R R EMode Gril Mode GrilMode Rôtissoire Description du mode Rôtissoire Les résistancesRemarque Importante Avec les fours Mode ConvectionDescription du mode Convection De l’arrière Mode Four à convection Description du mode Four à convection DansUtilisez le mode Four à convection Remarque Importante Dans le cas d’unRemarque Importante Dans le cas des Description du mode Gril à convection LaMode Gril à convection Utilisez le mode Rôtissoire à convection Description du mode Rôtissoire à convectionMode Rôtissoire à convection Mode Levée de pâte Description du mode Levée de pâte Le fourS M E I L L E U R S R E S U Ltat S N S E I L S D E W O L F P O U R O B T E N I RD E D E S H Y D R Atat I O N Description du mode DéshydratationPour le mode Déshydratation C E S S O I R E P O U R L E M O D E D E S H Y D R Atat I O N Pour le mode DéshydratrationM P E R AT U R E N C T I O N Sonde DERemarque Importante Dans le cas d’un four Description de la fonction Sonde de températurePour utiliser la fonction Sonde de température avec le pain Fonction Sonde DECertification Star-K ’on trouve dans le commerce ou les Les produits nettoyants pour four queRevêtements de protection ne doivent être Utilisés sur aucune partie du fourAGE Mode AutonettoyageRemplacement des ampoules Remplacement DE L’ a M P O U L ET R E T I E N D E S F O U R S Encastrables WO L F Serie E F O U RT R E T I E N D E S F O U R S Encastrables Wolf Serie E Probe Shorted clignote lorsque la sonde est utilisée Le four inférieur ne passe pas au mode Convection’est pas assez élevée La porte du four ne peut pas s’ouvrir après l’autonettoyageR V I C E a P R E S V E N T E R V I C E Apres Vente W O L F N TA C TWolf è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc Sito Web wolfappliance.com Forni BUILT- in Serie E W O L F A Z I EF O R M a Z I O N I P E R I C O N TAT T S a Fare S a NON Fare Singoli S E R I E E Funzioni DEI Forni BUILT- in W O L FSerie E R N O S I N G O L O B U I LT- I N S E R I E EModello ICBDO30-2F/S Con telaio R N O D O P P I O B U I LT- I N S E R I E EModello ICBDO30-2U/S Senza telaio Modelli ICBDO30-2F/S e ICBDO30-2U/S in figuraLa griglia inferiore può essere completa Funzioni D E L F O R N OD a L I T À D I C OT T U R a U N Z I O N I M a D I U T I L I Z Z a R L O P E R L a P R I M a V O LTA Funzionamento D E L F O R N OL E Z I O N E D E L F O R N O M B I O M O D a L I T À R a P I D OOrologio Funzionamento DEI Forni BUILT-P O S TA Z I O N E D E L T I M E R P O S TA Z I O N E D E L L’ O RO L O G I OP O S TA Z I O N E D E L L a L I N G U a Z I O N I P E R L a R E T RO I L L U M I N a Z I O N EG O L a Z I O N E D E L L a T E M P E R AT U R a Z I O N I P E R I S E G N a L I a C U S T I CDelle Griglie I G L I E D E L F O R N O E GuideI D E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O S P O S I Z I O N E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N OPer la modalità di cottura dolci D a L I T À D I Cottura DolciG G E R I M E N T I W O L F SU Pietra Installazione della pietra per dolciInformazioni sulla modalità di cottura dolci su Per la modalità di cottura dolci su pietraP O S TA Z I O N E D E I C O N T R O L L C E S S O RC OT T U R a D O L C I S U P I E T R a N U T E N Z I O N E D E L L a P I E T R a P E R D O L CFiamma Viva D a L I T À D I Cottura aInformazioni sulla modalità di cottura a fiamma Per la modalità di cottura a fiamma vivaCottura arrosti D a L I T À D I Cottura ArrostiPer la modalità di cottura arrosti Informazioni sulla modalità di cottura a D a L I T À a ConvezionePer la modalità di cottura a convezione Toccare Convection Per la modalità a convezioneInformazioni sulla modalità di cottura dolci a ConvezionePer la modalità di cottura dolci a convezione Cottura dolci a convezioneD a L I T À D I Cottura a Fiamma Funzionamento DEI Forni BUILT- in W O L F Serie EViva a Convezione Informazioni sulla modalità di cottura fiammaCottura arrosti a convezione Informazioni sulla modalità di cottura arrostiPer la modalità di cottura arrosti a convezione Informazioni sulla modalità di lievitazione per D a L I T À D I LievitazionePer la modalità di lievitazione Per la funzione di lievitazioneRitardata N Z I O N E D I AccensionePer la funzione di accensione ritardata Se si fa uso della funzione di accensionePer la modalità di disidratazione Informazioni sulla modalità di disidratazioneToccare Dehydration C E S S O R I O P E R L a S I D R ATA Z I O N EPer la funzione di sonda della temperatura N Z I O N E D I Sonda DellaDi cottura a fiamma viva a convezione Per la funzione di sonda della temperatura con pani Per la funzione di sonda della temperatura con carniQuesto elettrodomestico N Z I O N E D I Giorno SabbaticoDi auto-pulitura D a L I T À D I AU to P U L I T U R aPer la modalità di auto-pulitura D a L I T À D I Auto PulituraS T I T U Z I O N E Della Lampadina Manutenzione DEI Forni BUILT- in W O L F Serie EDEL Forno Sostituzione della lampadinaPossibile usare la modalità di auto-pulitura N S I G L I P E R LA ManutenzioneAcciaio inossidabile Classico /plastica PolicarbonatoI D a Alla Soluzione DEI Problemi W O L F IL Servizio DI Assistenza W O L F F O R M a Z I O NServizio DI AssistenzaVorsicht KO N TA K T F O R M AT I O N E N N B a U B a C K Ö F E N DER E Serie VO N WO L F Vielen DankC H E R H E I T S H I N W E I S E U N D Vorsicht Modelle ICBSO30-2F/S und ICBSO30-2U/S abgebildet LeistungsmerkmaleModelle ICBDO30-2F/S und ICBDO30-2U/S abgebildet N B a U D O P P E L B a C KO F E N D E R E S E R I EKO C H M O D I U N D L E I S T U N G S M E R K M a L E DES B AckofensVON Wolf Leistungsmerkmale H N E L L E M O D U S Ä N D E R U N G R D E R E R S T E N B E N U T Z U N GC KO F E N T E M P E R AT U R Ä N D E R N Funktion Kochen M I T T I M E R Uhrzeit U H RN B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf Bedienung Herausnehmen der Rostschienen S T S C H I E N E N I M B a C KO F E NC KO F E N R O S T E Backmodus D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E NC H T I G E R H I N W E I S Installation des BacksteinzubehörsBacksteinmodus BacksteinmodusB E H Ö R L E G E D E S B a C K S T E I N SGrillmodus GrillmodusBratmodus BratmodusN W O L F N S T E L L E NUmluftmodus So funktioniert der Umluftmodus An der RückSo funktioniert der Umluftbackmodus In diesem UmluftbackmodusUmluftgrillmodus UmluftgrillmodusSo funktioniert der Umluftbratmodus Die Hitze UmluftbratmodusGärfunktion R M O D U SGärmodus Einschaltverzögerungsfunktion EinschaltverzögerungSo funktioniert der Trocknungsmodus Mit dieser Wichtiger Hinweis Bei DoppelbacköfenTrocknungsmodus Trocknen berühren DEHY/OVEN-30VON Wolf Bedienung N B a U B a C K O F E N DER E Serie TemperatursondenfunktionEnter nicht D I E N E L E M E N T E E I N S T E L L E NSabbatfunktion Kochen mit Timer im SabbatmodusStar-K-Zertifizierung So funktioniert der Selbstreinigungsmodus Der L B S T R E I N I G U N G S M O D U SAlle Roste UND Rostschienen ENTFER- NEN . Enter Drücken SelbstreinigungsmodusHalogenlampe auswechseln N B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf PflegeBackofenlampe a U S W E C H S E L N Keramik P F E H L U N G Z U R P F L E G EAnleitung ZUR Fehlersuche V O N W O L F V O R S I E D E N K U N D E N D I E N S T R U F E N RV I C E I N F O R M AT I O N E N V O N W O L FWolf APPLIANCE, INC