Wolf ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S manual Remarque Importante Avec les fours, Mode Convection

F O N C T I O N N E M E N T D E S F O U R S ENCASTRABLES WO L F SERIE E

M O D E CONVECTION

REMARQUE IMPORTANTE : Avec les fours	R E G L A G E D E S C O M M A N D E S
doubles, le mode Convection peut être utilisé	Mode Convection :
uniquement dans le four supérieur.
Description du mode Convection : De l’arrière	1) Effleurez la touche CONVECTION		.
du four, les ventilateurs du système de convection	2) La température du four est prédéfinie à 165°C.
double, chacun associé à une résistance	Le four commence à chauffer après cinq
chauffante, font circuler l’air chauffé dans	secondes. Pour changer la température par
toute la cavité du four. Dans ce mode, c’est	défaut de 165°C, entrez immédiatement une
le mouvement uniforme de l’air qui autorise	autre température à l’aide des touches
la cuisson sur plusieurs hauteurs de grille.	numériques.
L’application de la chaleur modulée permet	3) Effleurez la touche ENTRER	pour lancer
de maintenir la température et de dorer les
	immédiatement le mode de cuisson ; si
denrées uniformément. Vous pouvez utiliser
	aucune action n’est prise, le four se met
la sonde de température avec ce mode.
	automatiquement en marche après
	10 secondes.

C O N S E I L S D E W O L F P O U R O B T E N I R L E S M E I L L E U R S R E S U LTAT S

Mode Convection :

Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Convection.

Utilisez des récipients peu profonds et non couverts pour cuire les denrées.

Une plaque à pâtisserie de 356 mm x 406 mm représente la taille optimale. Le bord du récipient doit se trouver à 25 mm minimum des parois du four.

Dans ce mode, réduisez de 4°C la température standard recommandée pour votre recette.

Les récipients n’ont pas besoin d’être empilés lorsque vous utilisez plus d’une grille.

Le temps de cuisson pourrait être moins long que prévu ; vérifiez la cuisson 5 à 10 minutes plus tôt.

4)Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.

5)Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94 – 95.

6)Si la minuterie a été réglée, le four émet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.

7)Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients chauds du four.

8)Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

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