F O N C T I O N N E M E N T D E S F O U R S ENCASTRABLES WO L F SERIE E

MODE L E V E E D E PAT E

REMARQUE IMPORTANTE : Avec les fours

doubles, le mode Levée de pâte peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Levée de pâte : Le four

utilise la chaleur combinée des résistances chauffantes du gril et du four traditionnel pour chauffer et répartir l’air équitablement afin de maintenir la température. Ce mode est idéal pour la levée de pâte, à pâtisserie ou à pain.

C O N S E I L S D E W O L F P O U R

O B T E N I R

L E S M E I L L E U R S R E S U LTAT S

 

Mode Levée de pâte :

Nul besoin de préchauffer le four pour ce mode.

Faites lever la pâte à pain jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Pour obtenir les meilleurs résultats, placez un plat peu profond contenant 0,2 – 0,7 L d’eau bouillante sur la position de grille 1 afin de maintenir l’humidité de l’air dans la cavité du four.

En mode Levée de pâte, la température ne peut pas être définie au-dessus de 45°C. Si le four est trop chaud, vous devriez ouvrir la porte afin d’abaisser la température au-dessous de 50°C et d’éviter de détruire la levure.

Le bord du récipient doit se trouver à 25 mm minimum des parois du four.

N’ouvrez pas la porte du four trop souvent afin d’éviter les pertes de chaleur et de prolonger le délai de cuisson.

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN récipient sur la base de la cavité du four et n’utilisez pas de papier aluminium ou autre matériau pour recouvrir les parois latérales. Le non-respect de cette consigne entraînera des dommages de la porcelaine et annulera la garantie.

R E G L A G E D E S C O M M A N D E S

Mode Levée de pâte :

1)Enfournez la pâte dans un plat pouvant aller au four.

2)Effleurez la touche LEVEE DE PATE .

3)La température du four est prédéfinie à 30°C. Effleurez la touche ENTRER du panneau des commandes. Pour changer la température

par défaut de 30°C, entrez immédiatement une autre température à l’aide des touches numériques. La température maximum du mode Levée de pâte est de 45°C.

4)Si la minuterie a été réglée, le four émet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.

5)Sortez la pâte du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients chauds du four.

6)Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

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Wolf ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S manual Description du mode Levée de pâte Le four, Mode Levée de pâte
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ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.
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