Mise EN Garde

WOLF® est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide d’utilisation et d’entretien les mentions MISE EN GARDE et ATTENTION, destinées à fournir des recommandations importantes

afin d’assurer la sécurité et l’efficacité de l’équipement Wolf.

signale un danger qui pourrait causer une blessure mineure ou endommager le produit si vous ne suivez pas

les instructions.

ATTENTION

signale un danger qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines précautions.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseignement particulièrement important.

Page 70

Image 70

Wolf ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S manual Mise EN Garde

ICBSO30-2U/S, ICBSO30-2F/S specifications

The Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S are innovative built-in convection ovens designed to elevate culinary experiences in both residential and commercial kitchens. With advanced features aimed at enhancing cooking efficiency and precision, these models stand out as exemplary choices for food enthusiasts.

One of the standout features of the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S is their dual convection system. This technology circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. Whether baking, roasting, or broiling, users can expect their dishes to be perfectly cooked every time. The Convection mode is complemented by a variety of cooking modes, allowing for versatile meal preparation.

Both models boast a 30-inch design, making them a perfect fit for modern kitchen aesthetics. The exterior is constructed with high-grade stainless steel, providing durability and a contemporary look that seamlessly integrates into any kitchen decor. The interiors are spacious, giving home cooks the flexibility to prepare multiple dishes simultaneously.

Another notable feature is the intuitive touch control panel, which enhances user experience by providing a user-friendly interface. This digital display offers easy navigation through settings and allows for precise temperature adjustments, ensuring that dishes are cooked to perfection. Additionally, the ovens include a built-in meat probe, which monitors internal temperatures, reducing the likelihood of overcooking.

The ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S also come equipped with self-cleaning capabilities, making maintenance effortless. The self-cleaning cycle removes food residue and grease, ensuring the oven remains clean without requiring harsh chemical cleaners. This feature is particularly beneficial for busy households and commercial kitchens that require efficiency and cleanliness.

Moreover, the energy efficiency of these ovens aligns with modern sustainability standards. They are designed to consume less energy while providing powerful cooking performance, making them an environmentally responsible choice.

In summary, the Wolf ICBSO30-2F/S and ICBSO30-2U/S ovens exemplify the perfect blend of technology, style, and performance. The dual convection system, user-friendly controls, spacious interiors, and self-cleaning features make these models a worthwhile investment for anyone looking to enhance their cooking capabilities. Whether for a home kitchen or a professional environment, these ovens are designed to deliver excellence in every meal.

Contents

Series BUILT-IN Ovens Page A N Ç a I S G L I S HP Ã N O L TA L I a N O Wolf is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc N TA C T F O R M AT I O N L F E Series BUILT- in Ovens Thank YOUWebsite Wolfappliance.com F E T Y I N S T R U C T I O N S a N D P R E C a U T I O N S AT not to do E R I E S B U I LT- I N S I N G L E O V E N L F E Series BUILT- in Oven FeaturesE R I E S Single Oven Features Model ICBSO30-2F/S Framed Model ICBSO30-2U/S Unframed Model ICBDO30-2F/S Framed Model ICBDO30-2U/S Unframed E R I E S B U I LT- I N D O U B L E O V E NModels ICBDO30-2F/S and ICBDO30-2U/S shown Electronic responses and directions on E N FeaturesO K I N G M O D E S a N D F E AT U R E S Bottom rack can be fully extended Convection Roast at L F E Series BUILT- in Oven Features E N OperationUPPER/LOWER touch pad A N G I N G O V E N T E M P E R AT U R E L F E Series BUILT- in Oven Operation E N Operation Touch SET TimerEnter or SET Timer to Time of DAY C L O C K Options L F E Series BUILT- in Oven OperationSET Clock on To remove the rack guides, pull the rack E N R a C K G U I D E STo insert the rack guides in the oven, locate E N R a C K a R R a N G E M E N T T T I N G C O N T R O L S How Bake mode works Both the hidden bakeFor Bake mode UPPER/LOWER touch Bake stone accessory installation Bake Stone modeFor Bake Stone mode P O RTA N T N OT E T T I N G C O N T R O L S K E S to N E a C C E S S O RY Temperature Probe feature directions onL F E Series BUILT- in Oven Operation Bake Stone M O D E BAKESTONE30 For Broil mode How Broil mode works The top element isBroil M O D E For Roast mode How Roast mode works Both bake and broilRoast M O D E L F E Series BUILT- in Oven Operation Convection M O D E For Convection modeHow Convection mode works Dual convec N T R O L S How Convection Bake mode works This For Convection Bake modeMode Temperature Probe feature directions on Do not preheat for Convection Broil mode For Convection Broil modeHow Convection Broil mode works Intense Convection BROIL. Oven How Convection Roast mode works Heat For Convection Roast modeConvection ROAST. Oven For Proof mode For Proof feature How Proof mode works a combinationProof M O D E For Delayed Start feature How Dehydration mode works This feature For Dehydration modeMode DEHY/OVEN-30 L F E Series BUILT- in Oven Operation Dehydration M O D ET T I N G C O N T R O L S H Y D R AT I O N a C C E S S O RY Touch Dehydration How Temperature Probe feature works For Temperature Probe featureBroil modes Probe and probe sensor cover become Bake or Bake Stone modeENTER. If Enter is not Very hot. Handle with a dry potholder For Timed Cook in Sabbath mode For Sabbath featureSabbath F E AT U R E L F E Series BUILT- in Oven Operation Self Clean M O D E For Self-Clean mode Remove ALL Racks and Rack GUIDES. Press Enter L F E Series BUILT- in Oven Care Light bulb replacementOven Light Bulb R E P L a C E M E N T Nickel-plated steel Self-Clean mode can be usedStainless steel wire Fiberglass netting Troubleshooting G U I D E L F S E RV I C E I N F O R M AT I O N F O R E C a L L I N G F O R S E RV I C E Precaución Hornos Integrables Serie E DE Wolf AC I a S É Debe Hacer Precaución R N O S E N C I L L O I N T E G R a B L E S E R I E E Modelo ICBSO30-2F/S Con marco Modelo ICBSO30-2U/S Sin marco Modelo ICBDO30-2F/S Con marco Características DEL Horno Doble S E R I E ER N O D O B L E I N T E G R a B L E S E R I E E Modelo ICBDO30-2U/S Sin marco R a C T E R Í S T I C a S Y M O D O S D E C O C C I Ó N Hornos Integrables Serie E DE Wolf CaracterísticasL H O R N O La rejilla inferior es de extracción total lo cual L H O R N O M O C a M B I a R L a T E M P E R AT U R aM B I O D E M O D O R Á P I D O N F I G U R a C I Ó N D E L T E M P O R I Z a D O R E C a L E N TA M I E N to D E L H O R N ON F I G U R a C I Ó N D E L R E L O J Programada Funcionamiento DEL Horno Integrable Serie E DE Wolf Í a S D E L a R E J I L L a D E L H O R N O Rejillas D E L H O R N O Y GuíasDE LA Rejilla L O C a C I Ó N D E L a S R E J I L L a S N S E J O S D E W O L F PA R a C I N a R C O N É X I to D O D E HorneadoPara el modo de horneado La piedra OTA P O RTA N T EFuncionamiento del modo de horneado a la Para el modo de horneado a la piedra C E S O R I O PA R a H O R N E a R a L a P I E D R a C E S O R I O SBAKESTONE30 D O D E Parrilla N S E J O S D E W O L F PA R a D O D E Asado Para el modo de asado Para el modo de convección D O D E ConvecciónPara el modo de convección Pulse Convection Funcionamiento del modo de horneado con D O D E Horneado CONConvección Para el modo de horneado con convección Funcionamiento del modo de parrilla con D O D E Parrilla CONPara el modo de parrilla con convección Para el modo de asado con convección D O D E Asado CONFuncionamiento del modo de asado con Utilizar el modo de asado con convección Para el modo de fermentación D O D E FermentaciónEl modo de fermentación es de 45C Parrilla, parrilla con convección y horneado a la piedra Funcionamiento de la opción de inicioPara la opción de inicio programable Funcionamiento del modo de deshidratación N S E J O S D E W O L F PA R a C O C I N a R C O N É X I toPara el modo de deshidratación Pulse Dehydration C E S O R I O PA R a D E S H I D R ATA C I Ó NDEHY/OVEN-30 Temperatura C I Ó N D E Sensor DEPara la opción de sensor de temperatura Opción de sensor de temperatura para carnes Opción de sensor de temperatura para pan C I N a R N É X I to D O SabbathW O L F PA R a Certificado Star-K Funcionamiento del modo de limpieza Modo de limpieza automática Para el modo de limpieza automática Horno M B I O D E L a Bombilla DELCambio de la bombilla del horno Niquelado C O M E N D a C I O N E S D E MantenimientoPuede utilizar el modo de limpieza automática Fibra de vidrio Localización Y Solución DE Problemas D E W O L F Localización Y Solución DE Problemas F O R M a C I Ó N D E C O N TA C to F O R M a C I Ó N Mantenimiento D E W O L F B R E E LN T E N I M I E N to T E S D E L L a M a R a L S E RV I C I O C N I C O Mise EN Garde N TA C T U R S Encastrables WO L F Serie E R CSite Internet wolfappliance.com S T R U C T I O N S E T M E S U R E S D E S E C U R I T E Mise EN Garde U R E N C a S T R a B L E S I M P L E S E R I E E R I E E SimplesModèles ICBSO30-2F/S et ICBSO30-2U/S illustrés U R E N C a S T R a B L E D O U B L E S E R I E E D E S D E C U I S S O N E T F O N C T I O N S DES FoursLa grille inférieure est complètement L E C T I O N D U N C T I O N N E M E N T DU FourAVA N T L a F O U R Horloge H E U R E D U J O U R N U T E R I E DU FourE C H a U F F a G E D U F O U R G L a G E D E L a M I N U T E R I E M P E R AT U R E S T I O N S D E R E T RO E C L a I R a G EF I N I T I O N D E L a L a N G U E A RT D E T E M P E R AT U R E S P O S I T I O N D E S G R I L L E S D a N S L E F O U R I D E S D E G R I L L E D U F O U RI L L E S D U F O U R Pour insérer les guides de grille dans le four Mode Four traditionnel D E Four EN Briques M a R Q U E P O RTA N T EN S E I L S D E W O L F P O U R T R E T I E N D E L a P I E R R E C E S S O I R E S Mode Gril Description du mode Rôtissoire Les résistances Mode Rôtissoire Description du mode Convection De l’arrière Mode ConvectionRemarque Importante Avec les fours Utilisez le mode Four à convection Description du mode Four à convection DansMode Four à convection Remarque Importante Dans le cas d’un Mode Gril à convection Description du mode Gril à convection LaRemarque Importante Dans le cas des Mode Rôtissoire à convection Description du mode Rôtissoire à convectionUtilisez le mode Rôtissoire à convection Description du mode Levée de pâte Le four Mode Levée de pâte N S E I L S D E W O L F P O U R O B T E N I R S M E I L L E U R S R E S U Ltat S Pour le mode Déshydratation Description du mode DéshydratationD E D E S H Y D R Atat I O N Pour le mode Déshydratration C E S S O I R E P O U R L E M O D E D E S H Y D R Atat I O N Remarque Importante Dans le cas d’un four N C T I O N Sonde DEM P E R AT U R E Description de la fonction Sonde de température Fonction Sonde DE Pour utiliser la fonction Sonde de température avec le pain Certification Star-K Revêtements de protection ne doivent être Les produits nettoyants pour four que’on trouve dans le commerce ou les Utilisés sur aucune partie du four Mode Autonettoyage AGE T R E T I E N D E S F O U R S Encastrables WO L F Serie E Remplacement DE L’ a M P O U L ERemplacement des ampoules F O U R T R E T I E N D E S F O U R S Encastrables Wolf Serie E ’est pas assez élevée Le four inférieur ne passe pas au mode ConvectionProbe Shorted clignote lorsque la sonde est utilisée La porte du four ne peut pas s’ouvrir après l’autonettoyage R V I C E Apres Vente W O L F N TA C T R V I C E a P R E S V E N T E Wolf è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc F O R M a Z I O N I P E R I C O N TAT T Forni BUILT- in Serie E W O L F A Z I ESito Web wolfappliance.com S a Fare S a NON Fare Serie E Funzioni DEI Forni BUILT- in W O L FSingoli S E R I E E R N O S I N G O L O B U I LT- I N S E R I E E Modello ICBDO30-2U/S Senza telaio R N O D O P P I O B U I LT- I N S E R I E EModello ICBDO30-2F/S Con telaio Modelli ICBDO30-2F/S e ICBDO30-2U/S in figura D a L I T À D I C OT T U R a U N Z I O N Funzioni D E L F O R N OLa griglia inferiore può essere completa L E Z I O N E D E L F O R N O Funzionamento D E L F O R N OI M a D I U T I L I Z Z a R L O P E R L a P R I M a V O LTA M B I O M O D a L I T À R a P I D O P O S TA Z I O N E D E L T I M E R Funzionamento DEI Forni BUILT-Orologio P O S TA Z I O N E D E L L’ O RO L O G I O G O L a Z I O N E D E L L a T E M P E R AT U R a Z I O N I P E R L a R E T RO I L L U M I N a Z I O N EP O S TA Z I O N E D E L L a L I N G U a Z I O N I P E R I S E G N a L I a C U S T I C I D E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O I G L I E D E L F O R N O E GuideDelle Griglie S P O S I Z I O N E D E L L E G R I G L I E D E L F O R N O G G E R I M E N T I W O L F D a L I T À D I Cottura DolciPer la modalità di cottura dolci Informazioni sulla modalità di cottura dolci su Installazione della pietra per dolciSU Pietra Per la modalità di cottura dolci su pietra C OT T U R a D O L C I S U P I E T R a C E S S O RP O S TA Z I O N E D E I C O N T R O L L N U T E N Z I O N E D E L L a P I E T R a P E R D O L C Informazioni sulla modalità di cottura a fiamma D a L I T À D I Cottura aFiamma Viva Per la modalità di cottura a fiamma viva Per la modalità di cottura arrosti D a L I T À D I Cottura ArrostiCottura arrosti Per la modalità di cottura a convezione Toccare Convection D a L I T À a ConvezioneInformazioni sulla modalità di cottura a Per la modalità a convezione Per la modalità di cottura dolci a convezione ConvezioneInformazioni sulla modalità di cottura dolci a Cottura dolci a convezione Viva a Convezione Funzionamento DEI Forni BUILT- in W O L F Serie ED a L I T À D I Cottura a Fiamma Informazioni sulla modalità di cottura fiamma Per la modalità di cottura arrosti a convezione Informazioni sulla modalità di cottura arrostiCottura arrosti a convezione Per la modalità di lievitazione D a L I T À D I LievitazioneInformazioni sulla modalità di lievitazione per Per la funzione di lievitazione Per la funzione di accensione ritardata N Z I O N E D I AccensioneRitardata Se si fa uso della funzione di accensione Informazioni sulla modalità di disidratazione Per la modalità di disidratazione C E S S O R I O P E R L a S I D R ATA Z I O N E Toccare Dehydration Di cottura a fiamma viva a convezione N Z I O N E D I Sonda DellaPer la funzione di sonda della temperatura Per la funzione di sonda della temperatura con carni Per la funzione di sonda della temperatura con pani N Z I O N E D I Giorno Sabbatico Questo elettrodomestico D a L I T À D I AU to P U L I T U R a Di auto-pulitura D a L I T À D I Auto Pulitura Per la modalità di auto-pulitura DEL Forno Manutenzione DEI Forni BUILT- in W O L F Serie ES T I T U Z I O N E Della Lampadina Sostituzione della lampadina Acciaio inossidabile N S I G L I P E R LA ManutenzionePossibile usare la modalità di auto-pulitura Classico /plastica Policarbonato I D a Alla Soluzione DEI Problemi W O L F Servizio F O R M a Z I O NIL Servizio DI Assistenza W O L F DI Assistenza Vorsicht N B a U B a C K Ö F E N DER E Serie VO N WO L F Vielen Dank KO N TA K T F O R M AT I O N E N C H E R H E I T S H I N W E I S E U N D Vorsicht Leistungsmerkmale Modelle ICBSO30-2F/S und ICBSO30-2U/S abgebildet N B a U D O P P E L B a C KO F E N D E R E S E R I E Modelle ICBDO30-2F/S und ICBDO30-2U/S abgebildet VON Wolf Leistungsmerkmale DES B AckofensKO C H M O D I U N D L E I S T U N G S M E R K M a L E C KO F E N T E M P E R AT U R Ä N D E R N R D E R E R S T E N B E N U T Z U N GH N E L L E M O D U S Ä N D E R U N G Uhrzeit U H R Funktion Kochen M I T T I M E R N B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf Bedienung C KO F E N R O S T E S T S C H I E N E N I M B a C KO F E NHerausnehmen der Rostschienen Backmodus Backsteinmodus Installation des BacksteinzubehörsC H T I G E R H I N W E I S Backsteinmodus L E G E D E S B a C K S T E I N S B E H Ö R Grillmodus Bratmodus Umluftmodus N S T E L L E NN W O L F So funktioniert der Umluftmodus An der Rück Umluftbackmodus So funktioniert der Umluftbackmodus In diesem Umluftgrillmodus Umluftbratmodus So funktioniert der Umluftbratmodus Die Hitze Gärmodus R M O D U SGärfunktion Einschaltverzögerung Einschaltverzögerungsfunktion Trocknungsmodus Wichtiger Hinweis Bei DoppelbacköfenSo funktioniert der Trocknungsmodus Mit dieser Trocknen berühren N B a U B a C K O F E N DER E Serie Temperatursondenfunktion VON Wolf Bedienung Enter nicht Star-K-Zertifizierung Kochen mit Timer im SabbatmodusSabbatfunktion L B S T R E I N I G U N G S M O D U S So funktioniert der Selbstreinigungsmodus Der Selbstreinigungsmodus Alle Roste UND Rostschienen ENTFER- NEN . Enter Drücken Backofenlampe a U S W E C H S E L N N B a U B a C K O F E N DER E Serie VON Wolf PflegeHalogenlampe auswechseln P F E H L U N G Z U R P F L E G E Keramik Anleitung ZUR Fehlersuche V O N W O L F RV I C E I N F O R M AT I O N E N V O N W O L F V O R S I E D E N K U N D E N D I E N S T R U F E N Wolf APPLIANCE, INC