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F O N C T I O N N E M E N T D E S F O U R S ENCASTRABLES WO L F SERIE E

M O D E GRIL A C O N V E C T I O N

REMARQUE IMPORTANTE : Dans le cas des

fours doubles, le mode Gril à convection peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Gril à convection : La

chaleur intense par rayonnement de la résistance chauffante supérieure dore et grille l’extérieur des aliments tandis que les deux ventilateurs à convection font circuler l’air chaud sur le pourtour. Ce mode raccourcit le temps de cuisson au gril des morceaux de viande, de poisson ou de volaille de grosse épaisseur. La chaleur du gril dore l’extérieur, tandis que l’intérieur demeure tendre et juteux sous l’action des ventilateurs

àconvection. La sonde de température ne peut pas être utilisée avec ce mode.

C O N S E I L S D E W O L F P O U R	O B T E N I R
L E S M E I L L E U R S R E S U LTAT S

Mode Gril à convection :

Ne préchauffez pas le four lorsque vous utilisez le mode Gril à convection.

Utilisez le mode Gril à convection avec la porte du four fermée.

Ce mode de cuisson est idéal pour les morceaux de viande, de poisson et de volaille de plus de 25 mm d’épaisseur.

Utilisez toujours le gril lèche-frites en deux parties fourni avec votre four ainsi que la grille supérieure à fente du gril lèche-frites. La graisse peut ainsi s’égoutter des aliments sans être exposée à la chaleur intense par rayonnement. De plus, les éclaboussures, la fumée et les risques d’incendie sont minimisés.

Tournez la pièce à griller à mi-cuisson.

Avant de commencer la grillade, enduisez la viande maigre ou le poisson d’huile d’arachide afin d’éviter toute adhérence.

Si vous faites griller de la volaille, placez d’abord la pièce de sorte que le côté peau se trouve en bas.

Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, dès que vous la sortez du réfrigérateur.

R E G L A G E D E S C O M M A N D E S

Mode Gril à convection :

1)Enfournez la nourriture à la position de grille souhaitée. Fermez la porte.

2)Effleurez la touche GRIL A CONVECTION . La température du four est prédéfinie à 1, soit

à290°C (gril à température élevée). Le four commence à griller après cinq secondes. Pour modifier le réglage, effleurez immédiatement la touche numérique 2 pour griller à une température moyenne (230°C) ou 3 pour griller

àfaible température (175°C).

3)Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson ; si

aucune action n’est prise, le four se met automatiquement en marche après

10 secondes.

4)Si la minuterie a été réglée, le four émet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.

5)Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients chauds du four.

6)Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MISE EN GARDE

Lorsque vous tournez la nourriture ou vérifiez la cuisson, ouvrez la porte du four avec précaution. La fumée et la vapeur pourraient s’être accumulées. N’utilisez jamais de plats en verre ou en poterie résistant à la chaleur. Ils pourraient se briser en éclats.

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