Samsung MC28M6055CK/BA manual Küpsetusjuhis, Mikrolained, Toit

Küpsetusjuhis

Küpsetusjuhis

Mikrolained

Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja suhkruosakeste poolt. Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.

Toit

Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud

Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt läbistada. Metall, nt roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.

Mikrolaineküpsetuseks sobivad toidud

Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, nt värskeid ja külmutatud köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus enam-vähem kõigi toitude puhul, mida valmistatakse ka tavalises küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist näpunäidete, tehnika ja nõuannete kohta).

Katmine küpsetamise ajal

Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab kaasa küpsemisprotsessile. Toit võib olla kaetud erinevatel viisidel: nt keraamilise taldriku, plastkaane või mikrolaineahjukilega.

Ooteajad

Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks ühtlustuda.

34  Eesti

Küpsetusjuhised külmutatud köögivilja valmistamiseks

Kasutage sobivaid kaanega kuumakindlaid klaasnõusid. Küpsetage kaetult minimaalse ajaga– vt tabelit. Jätkake küpsetamist soovitud tulemuste saavutamiseni. Segage kaks korda küpsetamise ajal ja üks kord pärast küpsetamist. Pärast valmimist lisage soola, ürte või võid. Ooteajal katke kinni.

Toit	Portsjoni suurus	Toide	Aeg (min)
Spinat	150 g	600 W	5–6
	Juhised
	Lisage 15 ml (1 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.
Brokoli	300 g	600 W	8–9
	Juhised
	Lisage 30 ml (2 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.
Herned	300 g	600 W	7–8
	Juhised
	Lisage 15 ml (1 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.
Rohelised oad	300 g	600 W	7½-8½
	Juhised
	Lisage 30 ml (2 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.
Köögiviljasegu	300 g	600 W	7–8
(porgandid/herned/
	Juhised
mais)
	Lisage 15 ml (1 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.
Köögiviljasegu	300 g	600 W	7½-8½
(hiinapärane)
	Juhised
	Lisage 15 ml (1 spl) külma vett. Enne serveerimist laske 2–3 minutit
	seista.

Untitled-11 34

2017-01-09 ￿￿ 1:41:40