Astuces de cuisson, Préparation pour | Thermador SEC271 specification

Fonctionnement du four

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés

Astuces de cuisson

•Faites préchauffer le four en utilisant le mode Bake.

•Le temps de cuisson dépend de la taille, de la forme et de la finition des ustensiles de cuisson. Les plats en métal foncé ou avec un revêtement anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés accroissent la durée de cuisson de la plupart des aliments.

•Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali- ments sur une grille simple en plaçant les plats ou les moules de cuisson à 1 po 1/2 (3,5 cm ) des parois du four.

•Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte qu’ils ne soient pas directement empilés les uns sur les autres.

•Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson des aliments au lieu d’ouvrir la porte.

•N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats en aluminium jetable pour garnir une partie du four. L’aluminium est une matière très isolante et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous. Ceci pourrait avoir des conséquences négatives sur la cuisson et endommager la finition du four.

Conseils de cuisson

• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer			grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits
	une grande variété d’aliments, des pâtisseries		sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le
	aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-		four).
	structions indiquées sur l’emballage pour		• Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres
	connaître la température du four et le temps de		positions de grilles. Consultez le tableau ci-après
	cuisson*.		pour les aliments qui doivent être cuits avec
• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux			d’autres positions de grilles.

	ALIMENT	TEMP.FOUR	POSITION DE LA GRILLE	TEMPS

	Préparation pour	350°F (177°C)	1	37 à 47 minutes
	gâteau des anges

	Préparation
	instantanée
	pour gâteau
	8 po (20 cm)	350°F (177°C)	3 ou 2 et 5	32 à 36 minutes
	de diamètre
	9 po (22 cm)	350°F (177°C)	3 ou 2 et 5	28 à 31 minutes
	de diamètre
	Gâteaux, spécialité
	Quatre-quarts	350°F (177°C)	2	48 à 58 minutes

	Biscuits
	A la cuillère	375°F (190°C)	3 ou 1 et 4	8 à 10 minutes

	Pizza
	Maison	425°F (219°C)	3	20 à 25 minutes
	Congelée	375°F (190°C)	3	18 à 25 minutes
	Pâte précuite	425°F (219°C)	3	12 à 20 minutes
	Réfrigérateur	400°F (205ºC)	3	18 à 22 minutes

	Pudding
	Pudding de pain	350°F (177°C)	2	50 à 60 minutes
	Pudding de riz	325°F (163°C)	2	40 à 50 minutes

* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.

SEC271 specifications

The Thermador SEC271 is a high-performance electric wall oven that epitomizes luxury and culinary innovation. Crafted to meet the demands of serious home chefs, this appliance combines powerful cooking technology with state-of-the-art design and user-friendly features.

One of the standout features of the SEC271 is its patented European Convection system. This technology ensures even heat distribution throughout the oven cavity, enhancing cooking performance and reducing cooking times. The convection fan circulates hot air around the food, allowing for perfectly cooked meals with a crisp, golden exterior while keeping the inside moist and tender.

The SEC271 offers a generous oven capacity, allowing chefs to prepare multiple dishes simultaneously. With its spacious interior, it accommodates everything from large roasts to full-size baking sheets, making it an ideal choice for entertaining or preparing family meals. The oven’s advanced thermal insulation also ensures that the exterior remains cool to the touch, enhancing safety and comfort during cooking.

Another noteworthy characteristic of the Thermador SEC271 is its innovative touchscreen control panel. This intuitive interface provides easy access to a wide range of cooking modes and settings. With options such as True Convection, Bake, Broil, and more, users have the flexibility to achieve the desired results for various recipes. Customizable cooking modes further enable users to tailor the oven’s performance to their specific needs.

The SEC271 is not only about functionality; it also boasts a sleek, modern design that can complement any kitchen decor. Its stainless-steel finish adds sophistication, while the seamless integration with cabinetry creates a polished look. The oven features a soft-close door, which prevents slamming and provides a premium touch.

Safety is also a paramount consideration in the Thermador SEC271. The oven comes equipped with a robust safety lock feature to prevent accidental activation, making it a secure choice for households with children. Additionally, the appliance includes a self-cleaning mode, which makes maintaining its pristine condition effortless.

In conclusion, the Thermador SEC271 wall oven is a perfect blend of cutting-edge technology, elegant design, and user-friendly features. Its convection system, spacious capacity, intuitive controls, and safety features make it an invaluable addition to any kitchen, catering to both everyday cooking and gourmet meal preparation. Whether baking, roasting, or broiling, this oven promises unmatched performance and reliability, making it a top choice for culinary enthusiasts.

Thermador SEC271 manual Astuces de cuisson, Préparation pour, Gâteaux, spécialité

Models: SEC271

Astuces de cuisson

Conseils de cuisson

ALIMENT

Préparation pour

gâteau des anges

Préparation

instantanée

pour gâteau

Gâteaux, spécialité

Pizza

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