Fonctionnement du four

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés

Astuces de cuisson

•Faites préchauffer le four en utilisant le mode Bake.

•Le temps de cuisson dépend de la taille, de la forme et de la finition des ustensiles de cuisson. Les plats en métal foncé ou avec un revêtement anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés accroissent la durée de cuisson de la plupart des aliments.

•Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali- ments sur une grille simple en plaçant les plats ou les moules de cuisson à 1 po 1/2 (3,5 cm ) des parois du four.

•Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte qu’ils ne soient pas directement empilés les uns sur les autres.

•Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson des aliments au lieu d’ouvrir la porte.

•N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats en aluminium jetable pour garnir une partie du four. L’aluminium est une matière très isolante et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous. Ceci pourrait avoir des conséquences négatives sur la cuisson et endommager la finition du four.

Conseils de cuisson

• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer

grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits

 

une grande variété d’aliments, des pâtisseries

sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le

 

aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-

four).

 

 

 

structions indiquées sur l’emballage pour

• Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres

 

connaître la température du four et le temps de

positions de grilles. Consultez le tableau ci-après

 

cuisson*.

 

 

pour les aliments qui doivent être cuits avec

• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux

d’autres positions de grilles.

 

 

 

 

 

 

 

 

ALIMENT

TEMP.FOUR

 

POSITION DE LA GRILLE

TEMPS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation pour

350°F (177°C)

 

1

37 à 47 minutes

 

 

gâteau des anges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

 

instantanée

 

 

 

 

 

 

pour gâteau

 

 

 

 

 

 

8 po (20 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

32 à 36 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

9 po (22 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

28 à 31 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

Gâteaux, spécialité

 

 

 

 

 

 

Quatre-quarts

350°F (177°C)

 

2

48 à 58 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits

 

 

 

 

 

 

A la cuillère

375°F (190°C)

 

3 ou 1 et 4

8 à 10 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza

 

 

 

 

 

 

Maison

425°F (219°C)

 

3

20 à 25 minutes

 

 

Congelée

375°F (190°C)

 

3

18 à 25 minutes

 

 

Pâte précuite

425°F (219°C)

 

3

12 à 20 minutes

 

 

Réfrigérateur

400°F (205ºC)

 

3

18 à 22 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pudding

 

 

 

 

 

 

Pudding de pain

350°F (177°C)

 

2

50 à 60 minutes

 

 

Pudding de riz

325°F (163°C)

 

2

40 à 50 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.

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Image 52
Thermador SEC271 manual Astuces de cuisson, Préparation pour, Gâteau des anges Préparation Instantanée Pour gâteau
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SEC271 specifications

The Thermador SEC271 is a high-performance electric wall oven that epitomizes luxury and culinary innovation. Crafted to meet the demands of serious home chefs, this appliance combines powerful cooking technology with state-of-the-art design and user-friendly features.

One of the standout features of the SEC271 is its patented European Convection system. This technology ensures even heat distribution throughout the oven cavity, enhancing cooking performance and reducing cooking times. The convection fan circulates hot air around the food, allowing for perfectly cooked meals with a crisp, golden exterior while keeping the inside moist and tender.

The SEC271 offers a generous oven capacity, allowing chefs to prepare multiple dishes simultaneously. With its spacious interior, it accommodates everything from large roasts to full-size baking sheets, making it an ideal choice for entertaining or preparing family meals. The oven’s advanced thermal insulation also ensures that the exterior remains cool to the touch, enhancing safety and comfort during cooking.

Another noteworthy characteristic of the Thermador SEC271 is its innovative touchscreen control panel. This intuitive interface provides easy access to a wide range of cooking modes and settings. With options such as True Convection, Bake, Broil, and more, users have the flexibility to achieve the desired results for various recipes. Customizable cooking modes further enable users to tailor the oven’s performance to their specific needs.

The SEC271 is not only about functionality; it also boasts a sleek, modern design that can complement any kitchen decor. Its stainless-steel finish adds sophistication, while the seamless integration with cabinetry creates a polished look. The oven features a soft-close door, which prevents slamming and provides a premium touch.

Safety is also a paramount consideration in the Thermador SEC271. The oven comes equipped with a robust safety lock feature to prevent accidental activation, making it a secure choice for households with children. Additionally, the appliance includes a self-cleaning mode, which makes maintaining its pristine condition effortless.

In conclusion, the Thermador SEC271 wall oven is a perfect blend of cutting-edge technology, elegant design, and user-friendly features. Its convection system, spacious capacity, intuitive controls, and safety features make it an invaluable addition to any kitchen, catering to both everyday cooking and gourmet meal preparation. Whether baking, roasting, or broiling, this oven promises unmatched performance and reliability, making it a top choice for culinary enthusiasts.
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