Thermador SEC271 manual Fonctionnement en mode Grillage et Grillage par convectionn

Fonctionnement du four Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés

Fonctionnement en mode Grillage et Grillage par convectionn

•Ne faites pas préchauffer le four pour griller ou griller par convection.

•Faites griller les plats avec la porte du four fermée. Le tableau de commandes pourrait être endommagé si la porte reste ouverte pendant le grillage.

•Utilisez toujours la lèchefrite fournie avec votre four.

•Utilisez la minuterie pour indiquer que le plat est cuit.

•Utilisez le mode Grillage pour faire griller des viandes, des poissons ou des volailles d’une épaisseur maxi- mum de 1,25 po (3 cm).

•Utilisez le mode Grillage par convection pour faire griller des viandes, des poissons ou des volailles de plus de 1,25 po (3 cm) d’épaisseur.

Pour régler le mode Grillage ou Grillage par convection:

1. Pour les fours doubles, sélectionnez four supérieur ou four inférieur.

Vous verrez

2.Sélectionnez BROIL ou CONVECTION BROIL.

La température est automatiquement réglée sur HI (HAUTE) (550 ºF/288 ºC). Message affiché à l’écran. (Grillage fort – appuyez sur Broil pour d’autres niveaux puis appuyez sur Start)

Appuyez sur	550o	3: 29
BROIL
or	UPPER
CONVECTION

BROIL

Broil HI - Touch broil for other levels

then touch START

3.	Appuyez sur BROIL ou CONVECTION	Appuyez sur		500	o
	BROIL pour passer des niveaux de	BROIL
	température de grillage Broil High	or
	(élevée), Broil Medium (moyenne) et	Appuyez sur	UPPER
	Broil Low (faible)	CONVECTION
	Sélectionnez la température souhaitée	BROIL					o
	Message affiché à l’écran.			Broil Medium selected (500 F)
						(or)
	(Grillage moyen sélectionné [500 ºF] ou
				Broil Low selected (450 oF)
	grillage faible sélectionné [450 ºF]
4.	Sélectionnez START.	Appuyez sur		500	o
		START
			UPPER				BROIL

5. Pour terminer ce mode, sélectionnez OVEN OFF.

Astuces pour cuire en mode Grillage et Grillage par convection

•Placez les grilles du four à la position souhaitée avant de faire chauffer le four.

•Commencez à faire griller avec un four froid et une lèchefrite.

•Brossez les poissons et arrosez les viandes d’huile végétale avant de les faire cuire pour les empêcher de coller.

•Commencez à faire griller les poissons avec la peau vers le haut.

•Commencez à faire griller les volailles avec la peau vers le bas.

•Retournez les aliments une fois pendant toute la durée de la cuisson. Vous pouvez retourner les morceaux de viande ou de volaille plus épais plus souvent.

Ustensiles :

•La grille perforée de la lèchefrite permet à la graisse de s’écouler loin de l’élément de chauffage; ceci réduit les risques d’éclaboussures et de fumée.’

•Pour gratiner des plats ou faire griller du pain, n’utilisez que des plats en métal ou en céramique (Pyroceram®) tels que les ustensiles Corningware.

•N’utilisez jamais de plats en verre résistants à la chaleur (Pyrex®) ou en terre cuite; ils ne pourraient pas résister aux températures élevées.

•Nettoyez la lèchefrite et la grille après chaque utilisation.

•Ne laissez jamais la graisse s’accumuler dans le plat.

•N’utilisez jamais d’autres plats pour griller, comme des tôles, des plats à gâteaux, des plats pour gâteaux roulés ou des plats en aluminium jetables.

ATTENTION!

Faites attention lorsque vous ouvrez la porte pendant la cuisson au gril. Il peut y avoir une accumulation de fumée ou de vapeur. Ne placez pas la lèchefrite chaude sur la porte ouverte du four.

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